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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- Part 2. 하나를 알면 열을 아는 즐거움!수학동아 2009년 10호
- 일대일대응처럼 기본 원리를 논리적으로 순서에 맞게 적용하는 것으로 요리책을 보고 요리를 만드는 일과 똑같다.이것만 할 줄 알면 수학을 잘 할 수 있다!③-사전에서 단어 찾기사전에서 단어를 찾을 때 우리는 앞쪽의 자음과 모음부터 하나씩 맞는 단어를 찾아간다. boy라는 단어를 찾을 때 먼저 b를 ... ...
- 은빛 비늘에 뒤덮인 두툼한 속살 갈치과학동아 2009년 10호
- 갈치를 먹다가 사람 이를 씹었다느니 하는 따위의 이야기들이다. 사실 갈치를 요리할 때에는 내장을 완전히 제거하므로 이를 씹을 일은 전혀 없다.갈치가 사람을 잡아먹었다고 하더라도 이는 내장 속에 들어 있을 것이기 때문이다. 그런데 실제로 갈치살을 발라 먹다 보면 주로 등뼈 아래쪽이나 ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 2009년 09호
- 덩어리가 붕붕~ 공중에서 돌더니 휘리릭~ 어느새 꽈배기가 돼 툭 하고 떨어졌다. 중화요리 전문점 현래장의 이성갑 주방장은 “꽈배기 모양을 만들면 반죽의 결이 서로 교차돼 더 단단하고 치밀한 조직을 만들 수 있다”고 말했다. 이 주방장이 소다를 섞은 전분 가루를 반죽 위에 쓰윽 뿌렸다.이 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 2009년 09호
- 끊기에도 냉면보다 더 어렵다.현대인의 입맛 사로잡은 스파게티● 이탈리아인들은 코스 요리의 첫 번째 음식으로 파스타가 나오지 않으면 이 코스의 모두가 잘못됐다고 생각한다. 원래 마카로니는 국수를 엄청나게 먹어대는 남부 이탈리아인들을 일컫는 말이었다. 이처럼 이탈리아인들은 파스타를 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 2009년 09호
- 전어를 주로 회나 구이로 즐기는 반면, 일본에서는 초밥 재료로만 쓸 뿐 회나 구이로 요리하는 일이 거의 없다. 특히 구이에는 혐오감을 나타내기까지 하는데, 이와 관련된 이야기 한 토막을 소개한다.“어느 명문가의 처녀가 우연히 한 총각을 만나 사랑에 빠지고 아이를 갖게 됐다. 그런데 이 ... ...
- “사슴벌레 기르는 SW로 아프리카 굶주림 해결”과학동아 2009년 09호
- 기구에 식용유를 두를 필요도 없다. 와프리팀은 이번 대회에서 사슴벌레를 과자처럼 요리해 풍미를 조금 더 높였다.“시중에서 파는 비스킷과 비슷한 맛이 납니다. 단순히 영양을 섭취하기 위한 음식이 아니라 맛도 있다는 거죠.” 사육 장비 설계와 제작을 주로 맡은 김기범 씨는 식량으로서 ... ...
- 첨단 연구장비 활용과 개발 지원하는 국가연구시설장비진흥센터과학동아 2009년 09호
- 연락해서 수리했다. 그런데 요리를 하려고 사용설명서를 자세히 보니 내가 원하는 요리를 할 수 있는 오븐이 아니었다. 만약 이런 상황이 일반 가정에서 구입하는 기계보다 더 크고 더 복잡하고 더 비싼 연구장비에서 일어났다면 문제는 더 심각하다.지난 8월 1일에 출범한, 한국기초과학지원연구원 ... ...
- 비버 선생의 건축 비법 건툴의 달인을 찾아라!어린이과학동아 2009년 08호
- 수천 마리가 모여 산다. 자신의 침을 이용해 집을 짓는데, 어떤 사람들은 이 둥지를 요리해 먹기도 한다천연 시멘트로 만든 둥지아무리 꿰매고 엮어 둥지를 만든다한들 우리만큼 특이한 재료로 둥지를 짓는 동물도 없을걸? 우리는 바로 침으로 둥지를 짓는다고. 우리의 침은 공기 중에서 단단하게 ... ...
- 한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어과학동아 2009년 08호
- 이 밖에도 양념구이, 전기구이, 찜, 불고기, 젓갈, 덮밥처럼 오징어로 만들 수 있는 요리의 목록은 끝이 없다.오징어 집안의 가계도오징어는 두족강(頭足綱) 십완목(十腕目)에 속하는 여러 동물의 총칭이다. 오징어 무리에는 몸길이가 2.5cm인 꼬마오징어에서 18m나 되는 대왕오징어에 이르기까지 ... ...
- [입학사정관제] 입학사정관제 1차 전형 통과 비법과학동아 2009년 07호
- 요리에 관심이 생겼다고 한다. 요리에 취미를 붙인 뒤 새로운 레시피도 만들고 완성한 요리는 사진으로 찍어 블로그에 올렸다. 수많은 사람이 찾는 P양의 블로그는 인터넷 상에서 볼 수 있는 움직이는 포트폴리오다.포트폴리오의 좋은 예지원자 2009학년도 성균관대 자연과학계열 자기추천자전형에 ... ...
