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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- 곰팡이에 대한 오해와진실어린이과학동아 l2010년 14호
- 관찰하고 기록해 보세요.곰팡이가 핀 음식, 먹을까? 말까?맛있는 음식을 만들어 주는 요리사이기도 하고, 건강 에 도움이 되는 성분을 만드는 의사이기도 한 곰팡이. ‘그렇다면 곰팡이가 핀 음식을 먹어도 되겠다’라고 생각할 수도 있을 거예요.하지만 음식에 핀 곰팡이는 좋은 곰팡이인지, ... ...
- ‘빛 좋은 개살구’가 보약이네과학동아 l2010년 11호
- 않나요? 다른 영양분을 섭취하기도 어렵고요. 게다가 토마토를 소스로 만들어 각종 요리에 넣는 서양과 달리 우리나라에서는 사과나 배를 더 많이 먹습니다. 문제는 사과 껍질을 깎아서 버리는 사람이 많다는 점입니다. 그래서 과학자들은 항산화물질이 많이 함유된, 속까지 붉은 사과를 개발하고 ... ...
- 과학으로 담그면 행복한 겁니다과학동아 l2010년 11호
- 밖에 26종의 생채류와 75종의 장아찌, 13종의 짠지류와 2종류의 절임이 있다.이런 구분은 요리책이나 잡지 등에 등장하는 김치의 종류를 근거로 조사한 것이어서 실제 김치와는 차이가 있다. 재료나 만드는 방식이 집안이나 사람마다 다르기 때문에 김치의 종류는 무한하다고 봐야 한다. 지역마다, ... ...
- 달콤쌉쌀한 첫사랑에 빠진 도형수학동아 l2010년 09호
- ”고개를 들지 못하는 주방장 앞을 한 소녀가 가로막으며 말한다.“우리 아빠의 요리는 이스탄불 최고라고요. 저울만 고장 나지 않았다면….”“아저씨, 제가 그 저울을 한번 볼 수 있을까요? 뭔가 도움이 되고 싶어서요.”주방으로 안내 받은 도형은 설명을 듣는다.“그러니까 저울의 눈금을 ... ...
- 대박을 부르는 통계수학동아 l2010년 09호
- 대박을 불렀대.이외에도 외식비 비중이 준다는 통계를 참고해서 만든 집에서 간편하게 요리할 수 있는 조리기구, TV시청시간이 줄고 스포츠·레저 시간이 는다는 통계에서 다양한 아웃도어 활동이 활발해질 것이라고 예상해 만든 자전거 자켓 같은 제품이 인기를 끌고 있어.통계에 이용되는 ... ...
- 수학자 올림픽의 꽃, 필즈상수학동아 l2010년 08호
- 미타그레플러상을 제정했어. 수상자에겐 노벨상 메달보다 2배나 큰 메달을 주고 유명한 요리사가 만든 환상적인 음식을 즐길 수 있게 했지. 하지만 미타그레플러가 상의 기금을 잘못된 투자로 날려 2번만 수상하고 폐지됐어.▼관련기사를 계속 보시려면?태풍을 알고, 수학을 알면 백전불태! ... ...
- 드라큘라성의 비밀수학동아 l2010년 08호
- 열심히 굽는 것 같은데…. 아무래도 오늘은 고기 반찬을 저녁으로 먹겠군! 히히~.”요리하던 남자와 눈이 마주친 허풍은 깜짝 놀라 뒤로 넘어진다.“성미가 급하신 손님이시군요. 뭐, 다 보셨으니 하는 수 없지요.”남자는 음흉하게 웃으며 허풍을 끌고 식당 안으로 사라진다. 허풍이 사라진 사실을 ... ...
- 판타스틱 경험디자인 월드과학동아 l2010년 08호
- 이상 부엌에서 주방기구를 다룰 수 없어 낙담하는 모습을 지켜봐야했다. 손목이 아프면 요리를 하지 않으면 좋으련만그의 아내는 누구보다 음식 만들기를 좋아했다. 날마다 새로운 주방용품이 쏟아져 나오고 화장을 한 것처럼 예쁜 디자인이 상점에 진열되는 것을 보며 파버는 겉보기에만 멋진 ... ...
- 대결! 위기의 지구를 구하라어린이과학동아 l2010년 08호
- 쓰고 남은 식용유를 모을 수 있는 수거함을 설치했어요. 그런 뒤 어린이들이 집에서 튀김 요리 등을 하고 남은 식용유를 가져와 모으게 했지요. 그렇게 모이는 식용유가 한 달에 200L가 넘는답니다. 이 식용유는 친환경 자동차 연료인 ‘바이오디젤’을 만드는 데 쓰인다고 해요.아직 대부분의 ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 l2010년 05호
- 안심할 수 없어 흐르는 물에 깨끗이 씻고 다시 몇 시간 물에 담가뒀다가 요리한다. 요리를 할 때도 해독 능력이 크다는 미나리를 꼭 함께 넣는다.복어는 독 때문에 먹기 힘든 물고기이지만, 독 때문에 뛰어난 맛을 보이는 것인지도 모르겠다. 최근에는 독성을 제거한 복어를 양식하는 기술이 ... ...
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