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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- 직장을 넘보는 암과학동아 l2011년 08호
- 후천적 요인을 원인별로 분석해 보면 우선 30~35%는 음식이다. 암 환자 3명 중 한 명은 튀긴 요리나 붉은 살코기 등 ‘암에 좋은’ 음식을 즐기는 식습관 때문에 병에 걸린다. 그에 못지 않은 문제가 담배(25~30%)다. 이어서 병원체 감염(15~20%), 비만10~20%), 음주(4~6%)가 뒤를 잇는다.직업(4%)과 환경(2%)은 그 . ...
- 미래 인기 요리는 양파껍질샐러드?과학동아 l2011년 08호
- 떨어지는 부분만 먹어왔다”고 설명했다. 그는 “양파 껍질과 끝부분을 부드럽고 맛있게 요리하는 방법을 고안해 앞으로는 버리지 말고 먹어야 할 것”이라고 주장했다. 이 연구 결과는 농업 저널 ‘인류 영양을 위한 작물’ 2011년판에 실렸다 ... ...
- PART2. 지금은 곤충시대어린이과학동아 l2011년 08호
- 매달 ‘곤충요리 시식회’가 열리는데, 번데기 카레, 매미 칠리소스 무침, 말벌유충 요리 등이 인기가 높다. 이처럼 곤충은 이미 세계인이 즐겨먹는 음식 재료가 되었다.곤충의 영양가, 백점 만점에 백점~!유엔 세계식량농업기구(FAO)는 2008년 타이 치앙마이에서 국제 회의 워크숍을 열고 사람들이 ... ...
- [knowledge] 2050년 한국 바다는 아열대 아쿠아리움과학동아 l2011년 08호
- 중국에만 살던 중국굴은 2~3년 전부터 제주 바다에서도 나타나고 있다. 중국에서는 각종 요리에 이 굴을 넣어 맛과 향을 더하고 있다. 이외에도 아열대 수산자원은 의약품과 공업용 소재에 이르기까지 활용 분야가 무궁무진하다.해외에서는 이미 변화하는 바다에 적응하기 위한 연구를 오래 전에 ... ...
- 눈으로 배우는 화학!과학동아 l2011년 07호
- 원소는 그레이 박사 같은 괴짜 학자만 매료시킨 것이 아니다. 일본 출신 일러스트레이터 요리후지 분페의 신간 ‘원소생활’은 원소의 특징을 재미있는 일러스트로 묘사하고 있다. 그레이 박사의 책과 같이 118개의 원소를 모두 다루고 있으며, 각각의 특징을 경쾌하게 묘사한다.지난 6월 1일, ... ...
- 낯선 땅에서 만난 고려인 친구수학동아 l2011년 07호
- 눈물이 핑 돈다.“역시 우리나라의 맛이 제일이야. 하하.”“정말 맛있어요. 다른 나라 요리하고는 정말 비교가 안 돼요.”“이 맛을 지키기 위해서라도 빨리 독립을 이뤄야 할 텐데 말이야.”저녁식사를 마치고 초조하게 시계를 지켜보는 세사람. 밤이 늦도록 연락이 없는 것이 걱정돼 밖을 ... ...
- 한 방에 빵! 터지는 세상과학동아 l2011년 06호
- 불가사리 오렌지주스를 잔뜩 마신 욕심 많은 불가사리가 그만 터져버렸다. 세일러는 게 요리를 먹던 중 집게발을 들고 작업실로 뛰어갔다. 주스 광고 같은 결과물에 스스로 만족했다는 후문!][바나나 칵테일 흘러내리는 빨강, 노랑, 초록, 파랑 잉크를 뚫고 ‘물바나나’가 생겼다. 이 칵테일을 즐길 ... ...
- 담배 속 ‘이소시안산’, 대기 중에서 검출과학동아 l2011년 06호
- 콜로라도 주를 포함한 수많은 지역의 대기에서 이소시안산이 발견됐다”며 “가정에서 요리를 하거나 난로를 쓸 때도 이소시안산이 발생하니 주의가 필요하다”고 밝혔다 ... ...
- Armadillos and Human Leprosy과학동아 l2011년 06호
- 치료받을 수 있다고 해도, 박테리아에 전염될 수 있으므로 아르마딜로를 사냥하고 요리해서 먹는 행위 자체를 중단할 것을 경고했다. 본고는 타임 워너사의 기사를 기초로, 한국 학생들의 영어교육을 위해 문장과 내용을 새롭게 수정 및 편집한 글입니다 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 l2011년 03호
- 퍼뜨리기 위해 가장 먼저 해결해야 할 과제는 사람들의 혐오감이다. 그래서 그대로 요리하기보다는 단백질을 뽑아 가공식품으로 만드는 방법을 택할 가능성이 크다. 지금은 징그럽다고 질색할지 모르지만 앞으로는 곤충에서 뽑은 단백질로 만든 소시지나 햄을 먹게 될지도 모른다. 공장에서 ... ...
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