스페셜
"음식"(으)로 총 742건 검색되었습니다.
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07
- 있습니다. 2015년 과학향기에서는 [COOKING의 과학]이라는 코너를 신설해 매월 제철 음식을 소개하고, 그 속에 담긴 영양소도 함께 전달하고자 합니다. 과학향기 독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 우리나라에서 지역에 따라 ‘무수’ 혹은 ‘무시’라고도 부르는 무는 말 그대로 무시하면 안 ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (2) 영광 법성포 굴비한국원자력문화재단 l2015.11.06
- 붙인 이름이다. 굴비는 염장을 통해 조기의 성분이 빠져나가지 않은 채 보존성을 높인 음식이니 조기의 영양이 고스란히 들어있을 터, 굴비가 원기회복에 좋다는 이야기도 여기서 나온 것이다. 환절기 건강에도 좋으니 겨울의 초입에서 굴비 한 접시쯤 즐기는 것도 나쁘지 않으리라. * 본 기사는 ... ...
- 영덕엔 대게, 부산 기장엔 미역!한국원자력문화재단 l2015.11.04
- 식이섬유도 많아 다이어트로 인한 변비도 예방할 수 있어 다이어트 음식으로 최적의 음식이라고 볼 수 있다. 이처럼 맛도 좋고 건강에도 좋은 미역은 다양한 효능을 가진 종합영양식품이다. * 본 기사는 한국원자력문화재단의 아톰스토리(http://atomstory.or.kr)에서 발췌한 내용입니다 ... ...
- 가을나들이의 불청객, 말벌 대처법KISTI l2015.11.01
- 다른 방법은 말벌을 유인할 수 있는 요소들을 차단하는 것이다. 음료수나 과일과 같이 단 음식은 먹은 뒤 바로 정리하고 향수나 화장품, 헤어스프레이 등은 냄새로 벌을 유인할 수 있기 때문에 뿌리지 않는 것이 좋다. 특히 벌은 화려한 색의 옷을 꽃으로 착각하고 달려든다. 그래서 벌초 작업을 할 ... ...
- ['고리 1호기' 특집(4)] 다 쓴 원전, 안전하게 해체한다한국원자력문화재단 l2015.10.23
- 한 번 걸러내어 방사성물질을 덩어리를 분리해낸다. 마치 음식물이 섞인 국물에서 고체 음식물만 분리해내는 것과 비슷하다. 프랑스의 원전 기업, 아레바가 현재 이 분야에서는 가장 앞서 있는데 제염액 1000L당 방사성물질 찌꺼기가 30L 정도는 나온다. 국내에서는 이를 20L로 줄이기 위해 현재 연구 ... ...
- [COOKING의 과학] 땅 속의 사과, 감자!KISTI l2015.10.04
- 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 한다. 볶음, 전, 탕, 국, 범벅, 서양요리 등 다양한 음식에 쓰이고 있다. 감자는 희석식 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자녹말은 당면 원료로도 이용되고 있어 우리들은 알게 모르게 감자를 많이 섭취하고 있다. 감자는 설탕으로 간을 하는 경우, ... ...
- 다한증, 보톡스로 치료한다!KISTI l2015.10.03
- 땀을 흘리면 체온이 떨어지면서 땀 분비가 정상화된다. 또 카페인 음료와 맵고 짠 음식은 신경을 자극하기 때문에 삼가고 채소와 과일을 많이 먹고 통풍이 잘 되는 옷을 입는 것도 좋다. ... ...
- 건강검진기에 담긴 과학원리KISTI l2015.10.02
- 양을 측정하는 진단기기다. 개인의 혈당 수치를 간단하게 검사해, 신체 활동이나 섭취한 음식에 따른 혈당을 관리할 수 있도록 해준다. 당뇨병 및 관련 질환의 관리에 필수적인 건강검진기다. 혈당측정기는 크게 혈당측정기기(Meter)와 혈당스트립(Strip) 등으로 구성돼 있다. 혈당측정기기는 혈액 내 ... ...
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 있습니다. 2015년 과학향기에서는 [COOKING의 과학]이라는 코너를 신설해 매월 제철 음식을 소개하고, 그 속에 담긴 영양소도 함께 전달하고자 합니다. 과학향기 독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 유난히 더웠던 올해 여름도 지나가고, 아침, 저녁 선선한 바람 속에서 가을을 느낀다. 가을은 ... ...
- [만화] 체했을 때 바늘로 손가락 따면 낫는다?!KISTI l2015.09.24
- 다른 방법은 없어요?” “한 번에 확 좋아지는 건 아니지만, 체했을 때 먹으면 좋은 음식들은 있단다. 일단 매실은 소화액 분비를 촉진시켜 체증을 완화해주는 효과가 있고, 무에는 소화에 도움이 되는 디아스타아제와 페루오키시타제라는 성분이 많이 들어있어서 옛날부터 천연소화제로 ... ...
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