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"첨가물"(으)로 총 127건 검색되었습니다.
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ③ 오! 나의 치느님, 계속 만나고 싶습니다!동아사이언스 l2017.01.03
- 중화하고 고기에서 수분이 빠져나가는 걸 막습니다. 마지막으로 아질산염이라는 식품첨가물을 사용하는데, 아질산염은 닭고기에 식중독균이 번지지 않도록 막아 줍니다. 이렇게 염지 작업이 끝나면, 각 치킨집 고유의 양념을 넣어 다양한 메뉴로 치킨이 탄생합니다. 이렇게 준비가 끝난 뒤, ... ...
- [카드뉴스] 고기에 대한 궁금증 4가지동아사이언스 l2016.12.17
- 양으로 결정됩니다. 식품의약품안전처의 기준에 따르면 햄은 고기가 90% 이상으로 식품첨가물을 제외한 다른 식품이 없어야 합니다. 소시지는 고기 70% 이상, 전분 10% 이하에 어육과 같은 다른 식품이 들어간 가공육을 말합니다. 어느 음식이든 과다하게 먹으면 몸에 해롭습니다. 고기 역시 적당히 ... ...
- 알고 먹으면 더 좋은 홍삼 선택 방법동아사이언스 l2016.11.08
- 아가베 시럽, 젤란검, 잔탄검과 같은 식품 첨가물을 사용하는 경우가 있습니다. 이러한 첨가물을 장기간 복용할 경우 대사증후군, 고혈압, 장염 등의 부작용을 일으킬 수도 있다는 연구 결과도 있으니 주의가 필요합니다. 특히 어린이용 홍삼 제품의 경우 인공감미료로 단맛을 내는 경우가 있기 ... ...
- 치즈에 대한 궁금증 4가지2016.11.06
- 향을 천연치즈와 비슷하게 만듭니다. 모조치즈에는 치즈의 좋은 성분들이 들어있지 않고 첨가물도 많기 때문에 건강에 좋다고 볼 수 없죠. 문제가 되는 것은 치즈 성분이 일절 들어있지 않은 식품에 치즈라는 말을 붙여 눈속임을 하는 것입니다. Q3. 자연치즈와 모조치즈를 구별하는 방법이 뭔가요 ... ...
- ‘밥 대신 카페모카?’ 칼로리는 비슷해도 살은 더 쪄! 다이어트 알고 하세요!2016.09.05
- 좋은 탄수화물을 섭취할 기회를 잃는것이니 다이어트를 하고 싶다면 글루텐이 아니라 첨가물이 다량 함유된 밀가루 음식을 멀리할 것! (관련기사) [동아사이언스 8월 23일자] ☞ 당신은 왜 ‘無, ZERO, FREE’ 에 열광하는가? GIB 제공 ● 물만 먹어도 살찌는 체질이 있다? ☞ NO 살이 찐다는 것은 ... ...
- 당신은 왜 ‘無, ZERO, FREE’ 에 열광하는가?동아사이언스 l2016.08.24
- 음식에 포함된 다양한 첨가물 때문이라고! 실제로 밀가루 음식에 많이 들어가는 당류나 첨가물 때문에 살이 찌게 되는 경우가 많다고 하니, 글루텐을 끊어서가 아니라 밀가루 음식을 끊었기 때문에 살이 빠지는 것이다. 다이어트를 하고 싶다면 우선 밀가루 음식을 멀리하는 것이 좋다. 글루텐 FREE ... ...
- 우리 아이 튜브, 아무거나 샀더니 ‘환경호르몬’ 이 드글드글동아사이언스 l2016.08.11
- 반죽에 용도 또는 성질을 결정하기 위해 첨가물을 넣게 되는데요. 그 때 삽입하는 첨가물이 바로 프탈레이트입니다. 프탈레이트는 내분비계 교란물질 즉 환경호르몬입니다. 튜브 등 물놀이 용품 뿐 아니라 장난감, 인형 등에도 함유되어 있어 아이들의 입이나 손을 통해 쉽게 몸 속으로 들어갈 수 ... ...
- 초콜릿을 먹으면 살이 빠진다? 카카오 함량을 따지세요! 2016.07.31
- 불과합니다. 건강한 효과를 보려면 다크 초콜릿이 좋으며 카카오 함량이 70% 이상, 가공첨가물 비율이 가장 낮은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 초콜릿은 어떤 원료를 배합하느냐에 따라 맛뿐 아니라 영양이 크게 달라집니다. 카카오의 함량도 제품별로 제각각이니 건강한 초콜릿을 먹고 싶다면 ... ...
- 고열량 복날 보양식은…저칼로리 음료와 함께동아일보 l2016.07.27
- 식초를 베이스로 한 ‘마시는 식초음료’다. 모데나산 발사믹 식초에 설탕 및 식품첨가물 없이 100% 과즙만을 첨가해 칼로리를 낮춘 것이 특징이다. 기호에 맞게 생수, 탄산수 등에 섞어 마실 수 있으며 땀으로 손실된 수분 및 영양소 보충에 도움을 준다. 원성열 기자 sereno@donga.com - “한밤 앰프소리에 ... ...
- '과일의 지각대변동' 수박, 참외 말고 OO 주세요!동아사이언스 l2016.07.25
- 정도로 최상위 품종으로 꼽히는 100% 필리핀산 카라바오 망고만을 사용해 인기! 특히 無 첨가물, 無 방부제, 無 착색료의 믿을 수 있는 공정 과정으로 2016년 갓 수확한 망고 이외에는 아무것도 넣지 않았다고 하니 남녀노소 안심하고 먹을 수 있겠다. 아이스 망고는 꺼내어 바로 먹는 것도 좋지만 ... ...
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