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"곡류"(으)로 총 61건 검색되었습니다.
- [비주얼 과학교과서] 비밀 족보의 정체어린이과학동아 l201713
- 했지만, 11개월 동안 정복당하지 않고 저항할 정도로 천하의 요새였답니다.몇 번의 곡류를 지난 아이들은 강물에 홀딱 젖고 말았어요.“곧 삼각주에 도착한단다. 거기서 너희 교장 선생님을 만나기로 했으니 잠시만 참으렴.”고무보트가 일곱 번을 더 통통 튀며 앞으로 나가자, 삼각주와 그 뒤로 ... ...
- [Future] 새롭게 주목 받는 ‘환경 곤충’, 플라스틱 먹는 애벌레과학동아 l201706
- 애벌레가 비닐로 포장된 제품의 겉면을 갉아먹고 내부로 들어가 문제가 되기도 한다. 곡류를 먹고 자라는 화랑곡나방 애벌레와 성충은 쌀벌레로 불리기도 하며, 우리나라 가정집에서도 쉽게 발견할 수 있다. 갈색거저리는 밀웜이라고도 한다. 반려동물의 먹이나 차세대 곤충 식량의 재료로 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l201704
- 포장된, 꼭 시멘트처럼 보이는 물질을 보여주며 말했다. 누룩은 쌀, 밀, 보리와 같은 곡류를 물과 섞어 반죽한 뒤 굳힌 것이다(제조법에 따라 약간씩은 다르다). 이 누룩을 적정한 온도와 습도에서 발효시킨 게 막걸리다.이제껏 한 번도 누룩을 본 적이 없는 기자는 막연히 메주 같이 생기고 냄새도 ... ...
- 물이 변하면 지구도 변한다?! 울퉁불퉁 지형의 비밀!어린이과학동아 l201523
- 얕아지게 된답니다. 그래서 곡류의 바닥은 비스듬한 형태예요. 한편 곡류가 더 심해지면 곡류였던 부분이 떨어져 쇠뿔 모양의 호수가 돼요. 이것을 ‘우각호’라고 한답니다 ... ...
- Part 3. 몸은 메가이터가 될 준비가 돼 있지 않다과학동아 l201511
- 그러나 이 과정이 너무 ‘과도하게 오래’ 지속되면 간과 콩팥에 무리를 줄 수 있다.곡류를 너무 많이 먹어도 문제가 생긴다. 몸에 흡수되는 포도당의 양이 급격히 많아져 인슐린이 과다하게 분비된다. 인슐린은 체지방 합성을 촉진하므로 살이 급하게 찔 수 있다. 만일 인슐린이 잘 작동하지 않는 ... ...
- 양띠 독자가 나섰다! 양의 비밀을 밝혀낼 거양!어린이과학동아 l201504
- 염소처럼 생겼더라고요.염소와는 다르다, 염소와는!양은 소과에 속하는 동물로 풀이나 곡류 등을 즐겨먹는 초식성 동물이에요. 성품이 온순한 편이고 반드시 가던 길로 되돌아오는 습성도 있어서 목장 등에서 대량으로 기르기 쉽지요. 또 고기, 털, 젖을 모두 이용할 수 있어요. 그래서 지금으로부터 ... ...
- 영양을 골고루! 식품구성자건거타기어린이과학동아 l201112
- 여자 남자 1600㎉ 1800㎉곡류 2.5회 3회고기, 생선, 계란, 콩류 3회 3회채소류 5회 ... ...
- 식품으로 마음의 평화 찾는다과학동아 l201003
- 구석기시대의 식단은 식이섬유가 풍부했던 반면, 소금과 포화지방은 적었다. 탄수화물은 곡류가 아니라 주로 야생의 푸성귀와 과일, 꿀에서 얻었을 것이다.인류 식단의 기원에 대한 인류학적 해석이 옳다면 오늘날 만연한 영양 결핍은 사람들이 해안이나 호숫가에서 나오는 음식을 멀리한 것과 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l200909
- 글루테닌의 힘이 합쳐져야 쫄깃한 식감이 나온다”며 “밀가루로 만든 면의 식감이 다른 곡류로 만든 면과 차별화되는 이유”라고 말했다.면에는 호주밀이 딱! 그 이유는?강력분(强力粉), 중(中)력분, 박(薄)력분. 밀가루 포장지에 써 있는 용어로 밀가루 힘이 강하냐, 보통이냐, 약하냐를 일러준다. ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l200909
- 극복하기 위해 여러 가지 방법이 시도됐다. 일본의 요리책 ‘소바 전서’에는 “쌀 같은 곡류를 풀로 쑤어 첨가하면 점성이 생길지 모르지만 풍미가 떨어지고 두부나 달걀처럼 다른 종류의 단백질도 풍미를 해친다. 마는 효과는 크지만 값이 비싸다”라고 적혀 있다. 이런저런 시행착오 끝에 개발된 ... ...
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