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"고기"(으)로 총 590건 검색되었습니다.
- "국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21
- 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 음식을 골고루 섭취하도록 하고, 붉은 고기와 포화지방, 당류 등은 최소화하는 식단을 가리킨다. 그러나 국내에서 지중해식 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 따라 이 교수는 한국인의 평소 식습관을 고려해 영양소 비중을 조절하고, 한국인 입맛에 ... ...
- "고른 영양분 섭취·식량불안정 해결책은 수산식품"..."기후변화 대응에도 도움"동아사이언스 l2021.09.20
- 차지했다. 돼지고기가 15위, 그 다음으로 닭과 염소가 14위, 13위를 차지했다. 소와 양고기는 경우에는 각각 8위와 9위를 기록했다. 상위 1~7위는 모두 수산식품 종이 차지했다. 연구팀은 이 분석결과를 기반으로 한 예측 모델을 개발했다. 이를 활용해 2030년까지 수산식품의 소비량이 약 8% 늘어났을 ... ...
- 추석연휴에 온가족과 함께 볼만한 과학행사2021.09.18
- 먹방을 통해 표현하고자 기획됐다. 첫 화에서는 쯔양과 화학연 연구원들이 캠핑장에서 고기를 구워 먹는 콘셉트를 통해 삼겹살을 뿌릴 때 소금을 뿌리면 맛있는 이유를 설명한다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 환경 덜 파괴하고 식단 개선하는 ‘블루푸드’동아사이언스 l2021.09.18
- 철, 아연 등 영양 성분을 분석한 결과 블루 푸드는 소고기나 양고기, 염소, 닭고기, 돼지고기 등 육류보다 영양 성분이 많다는 분석도 나왔다. 또 남성보다 여성이 블루 푸드 섭취로 인한 혜택이 더 큰 것으로 나타났다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 청계천의 왜가리는 별종일까2021.09.14
- 물을 섞자 강꼬치고기를 본 적도 없음에도 놀라 은신처로 숨었다. 한편 무경험 가시고기를 유경험 피라미와 같이 두고 위의 실험을 진행해도 같은 결과를 얻었다. 종이 다르더라도 입장이 같으면 문화가 전파될 수 있다는 말이다. 동물의 문화 현상은 척추동물에서만 보이는 게 아니다. ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 것 같다는 생각이 들었다. 최근 급격한 기후변화의 원인인 온실가스 배출을 줄이려면 고기를 덜 먹어야 한다는 주장에 동의하는 사람 주변에 다양하고 맛 좋은 대체육 식품이 있다면 구매 행동이 바뀔 것이다. 그런데 최근 주식(staple food)에 대한 새로운 인식을 갖게 한 논문이 학술지 ‘네이처 ... ...
- [올림픽의 과학]인간은 단거리보다 마라톤에 최적동아사이언스 l2021.08.07
- 왜 장거리 주자가 됐을까. 리버만 교수는 “우리 조상은 청소동물로 맹수가 먹다 남긴 고기를 먹기 위해 하이에나와 경쟁한 것으로 보인다”며 “지평선 멀리 독수리 무리가 보이면 그리로 달려가 찌꺼기를 챙겼을 것”이라고 설명했다. ※관련기사 과학동아 2004년, 인간은 타고난 장거리 ... ...
- "숯불고기 냄새네요" 한국인 맞춤 후각 검사 개발연합뉴스 l2021.08.03
- 문화권에서 맡을 수 있는 보편적인 8개의 향료와 한국인에게 문화적으로 친숙한 숯불고기와 누룽지, 홍삼, 한약의 4개의 향료 등 총 12개의 향으로 구성됐다. 인지 검사 보기 문항 또한 명료하게 정리해 후각이 떨어진 상태를 정확하게 반영했다. (서울=연합뉴스) YOF 테스트 검사 키트. 2021.08.04. ... ...
- 주말도 낮 기온 35도 이상 찜통 더위 이어진다동아사이언스 l2021.07.23
- 때문에 서쪽 지역의 온도가 높게 나타난다. 한반도 서쪽에 자리잡은 고온건조한 티베트 고기압도 일부 영향을 주는 것으로 분석된다. 기상청은 “무더위가 장기간 지속됨에 따라 폭염특보가 지속되겠으니, 폭염 영향예보와 기상정보를 참고하여 피해가 발생하지 않도록 사전에 충분히 대비해 ... ...
- 한반도 덮친 고기압 뚜껑에 뜨거운 열 갇혔다...온난화탓 열돔현상 길어지나동아사이언스 l2021.07.23
- 공기가 빠져나간다"며 "원래는 열돔 현상의 발생 조건인 대기 상하층이 모두 고기압인 상태는 하루이틀밖에 지속되지 않는다"고 말했다. 블로킹 현상은 지구 온난화와 직접적으로 연결된다. 자연 상태에서는 찬 공기와 따뜻한 공기가 만나면 열 교환이 이뤄지며 급속도로 뒤섞이고 공기 흐름도 ... ...
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