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"고기"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- 日 농림수산성 "후쿠시마산 식품 안전...수입 규제 철폐해야"동아사이언스 l2022.09.21
- 공개한 자료에 따르면 곡식류 1929개, 채소류 3441개, 과일류 984개, 해산물류 8519개, 고기류 8613개의 샘플을 검사한 결과 모든 샘플에서 방사능이 검출되지 않은 것으로 나타났다. 최근 일본산 식품에 대한 수입 규제 조치를 해제하는 나라가 늘고 있다. 2011년 후쿠시마 원전 사고 직후 55개국에서 ... ...
- [강석기의 과학카페] 껌 씹기도 운동...덜 씹으면 살 찐다2022.09.06
- 부탁한 적이 있다. “아이들이 좀 씹어먹게 하자고”라며 간청했다. 아내는 아이들이 고기를 먹다가 목에 걸리느니 치과 교정 치료비를 내겠다고 답했다. 나는 대화를 포기했다. - 피터 웅가르, 《진화의 깨물기》에서 오늘날 만연한 질병 가운데 상당 부분은 오랜 세월 진화로 세팅된 상태를 ... ...
- [잠깐 과학] 인간이 멸종과정 지켜본 첫 동물 여행비둘기 '마사' 108년 전 떠났다어린이과학동아 l2022.09.03
- 누구도 여행비둘기를 보호해야 한다고 생각하지 않았습니다. 여행비둘기는 19세기 동안 고기와 깃털을 노린 사람들에게 무자비하게 사냥당했습니다. 특히 여행비둘기 무리는 손쉬운 사냥감이었습니다. 거기다 토지 개발로 서식지도 급속히 줄어들었습니다. 결국 여행비둘기는 1890년대에 이르러 ... ...
- 상한 고기 걸러내는 휴대용 전자코 나왔다동아사이언스 l2022.08.08
- 기존에는 관능검사(인간의 오감을 이용한 검사), 세균 검사, 화학적 검사를 통해 고기가 상했는지 여부를 판단했다. 다만 화학적 검사를 위해서는 시료를 채취해 별도 검사를 해야하는 번거로움이 있어, 대부분 관능검사와 보관 방법 점검에 의존하는 경우가 많았다. 연구팀은 육류가 ... ...
- 붉은색 육류 꾸준한 섭취가 노인 심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 l2022.08.02
- 나타났다. 이들의 TMAO 수치는 안전한 기준치보다 8~11% 높았다. 생선이나 가금류 등의 고기인 백색육과 계란의 섭취는 심혈관질환 발생과 뚜렷한 연관이 없었다. 이번 연구 논문의 공동저자인 멩 왕 터프츠대 박사후연구원은 “TMAO 수치는 혈중 콜레스테롤이나 혈압보다도 심혈관질환 발생에 더 큰 ... ...
- '건강식' 식물성 고기 단백질 분해·흡수 실제 고기만 못해연합뉴스 l2022.06.23
- 보완할 수 있다"면서 "가공 조건이나 형식을 바꿔 더 좋은 식감과 영양을 가진 식물성 고기를 만들 수 있다"고 했다. 그는 또 "시험관 실험 결과가 인체에서 단백질과 관련해 벌어지는 일을 100% 반영할 수는 없다"면서 인간을 대상으로 한 연구로 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다. ... ...
- [Q&A] 원숭이두창 환자 혈액이나 체액 통해 감염동아사이언스 l2022.06.22
- 방문시 장갑, 마스크 사용, 손씻기 등 수칙을 준수한다. 야생동물과 접촉도 자제하고 야생고기 취급·섭취에 주의한다. Q 확진자와 접촉자 격리는 A 확진자 격리입원은 감염력이 소실된다고 보는 딱지가 떨어질 때까지 해야 한다. 접촉자는 고위험-중위험-저위험 3단계로 분류한다. 고위험군에 ... ...
- [이덕환의 과학세상]수질 오염과 물고기 집단 폐사2022.06.22
- 마찬가지라는 뜻이다. 심지어 이상 폭염으로 수온이 지나치게 올라가는 경우에도 물고기들이 배를 드러내고 죽어버린다. 수질 관리에 대한 법률 체계 수질 관리는 ‘물환경보전법’에 따라 국민 건강, 환경 보존, 국가 경제를 위해 정부가 절대 소홀히 할 수 없는 일이다. 정부는 깨끗한 물 ... ...
- 3500년전 닭이 처음 인간에게 다가왔다 동아사이언스 l2022.06.07
- 함께 묻거나 암탉끼리 묻기도 했다. 유럽에서는 로마 제국이 전 유럽을 점령한 이후 닭고기와 달걀을 음식으로 대중화한 것으로 나타났다. 라슨 교수는 “닭을 가축화한 시기와 장소에 대한 우리의 기존 이해가 얼마나 잘못된 것인지를 보여준다”며 “건식 벼농사가 닭의 가축화와 전 세계 확산 ... ...
- 미생물 고기로 탄소 배출량 줄인다과학동아 l2022.06.02
- 넣고 발효시켜 만든다. 사탕수수 농장만 있으면 된다. 플로리안 훔페뇌더 PIK 연구원은 “고기 소비를 미생물 단백질로 대체하면 이산화탄소뿐만 아니라 메탄, 아산화질소 등 여타 온실가스의 배출도 줄일 수 있다 ”고 말했다. ... ...
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