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"고기"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- [바꿔쓰자!과학용어] ⑥임상실험→임상시험...차세대한림원이 꼽은 용어동아사이언스 l2023.11.02
- 배출 등을 감소시켜 환경 보호에도 도움이 된다. Y-KAST 농수산학부는 대체육에 육고기가 들어가지 않는다는 점에서 육류로 오인할 수 있는 ‘육’이라는 표현은 쓰지 않을 것을 권장했다. 대체 가능한 적절한 용어로는 ‘대체단백질식품’을 꼽았다. 32 줄기세포치료제→배아/역분화 ... ...
- 국내 29건 발생 ‘럼피스킨병’...한우 먹어도 되나동아사이언스 l2023.10.25
- 사람이 럼피스킨병에 감염된 소를 먹는 건 괜찮을까. 사람이 이 병에 걸린 소의 고기나 우유를 섭취하는 건 별다른 문제가 되지 않는다. 신종코로나바이러스감염증(코로나19), 일본뇌염, 조류인플루엔자처럼 사람과 동물 모두 감염되는 인수공통감염병이 아니기 때문이다. 농림축산식품부에 ... ...
- 가장 흔한 급성 바이러스 간염은 A형·E형...20~40대 주의해야 동아사이언스 l2023.10.24
- 되는 만큼, 음식 섭취 시에는 반드시 높은 온도에서 충분히 가열해야 하며 생고기, 육가공식품, 조개류 등은 각별한 주의가 필요하다. A형 간염은 예방 백신이 있다. 만성 간 질환자는 접종이 필수이며, 항체가 없는 20~40대도 접종이 권장된다. 20~40대는 위생이 개선된 환경에서 자라왔기 때문에 ... ...
- 댐 만드는 공학자 '비버', 수 천년 전 인간 문명 조력자였다동아사이언스 l2023.10.19
- 지역에서 가장 흔한 포유류였던 것으로 보인다"며 "홀로세 초기 사람들은 비버를 사냥해 고기를 섭취하고, 턱뼈나 이빨 등은 목공 도구를 제작하는 데 사용했다"고 밝혔다. 한편 네덜란드 정부는 19세기에 멸종됐던 비버를 1988년 다시 들여왔다. 부르스가르드 교수는 "인간은 수천 년간 비버로부터 ... ...
- 드라큘라, 알고 보니 채식주의자?어린이과학동아 l2023.10.08
- 통해 편지에 동물성 식품 단백질이 없는 것을 확인했다”며 “당시 추운 날씨 등으로 고기 식량이 부족했기 때문에 의식적으로 채식을 선택한 것이 아닐 수 있지만, 채식을 했을 가능성이 높다”고 추정했습니다. ※관련기사 어린이과학동아 10월 1일, [과학뉴스] 드라큘라, 알고 보니 채식주의자? ... ...
- 미세세포가 '기후위기' 구원투수?…"합성생물학 육성해야"동아사이언스 l2023.10.06
- 헤모글로빈을 이루는 구조인, 철분과 글로빈 단백질이 결합된 헴(heme)을 이용해 '고기맛 단백질'을 얻는 것이다. 플라스틱 쓰레기로 인한 해양오염도 날로 심각해진다. 키슬링 교수는 "자연에서 생분해 돼 추가적인 오염물질을 만들어내지 않는 생분해 플라스틱병을 만드는 기술, 재생 가능한 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 감염병 피해, 크게 줄어들고 있다2023.09.24
- 섭취한 단백질이 작은 물질로 소화되면 얻을 수 있다. 과거와 비교하여 사람들이 고기 섭취량이 증가되었으므로 단백질 흡수가 많아졌고 이에 따라 항체 합성을 전보다 잘 할 수 있게 된 것이 면역력 강화에 도움을 준 것이다. 이상은 우리가 알고 있는 현상을 통해 유추해석을 한 것일뿐 실제로 ... ...
- 표준연, 커피콩 영양·유해 성분분석 인증 표준물질 개발연합뉴스 l2023.09.21
- 품질관리 수준을 대폭 향상할 수 있는 기술"이라며 "향후에도 배추·블루베리·돼지고기 등 식품 CRM을 지속 개발해 건강하고 안전한 밥상에 기여할 것"이라고 말했다. [한국표준과학연구원 제공.재판매 및 DB 금지] 이번에 개발된 커피콩 CRM은 이달 말부터 KRISS 표준성과한마당(eshop.kriss.re.kr)에서 ... ...
- [과기원NOW] 포스텍, 미래 먹거리 산업 이끌 '푸드테크융합전공' 신설동아사이언스 l2023.09.15
- 식품 산업이 결합된 산업을 말한다. 휴대폰 앱을 통한 식당 예약, 육류를 대체할 식물성 고기, 주문과 서빙을 담당하는 로봇, 원격으로 비닐하우스를 관리하는 스마트팜 등이 모두 푸드테크 산업의 일부다. 포스텍 푸드테크융합전공은 식품 산업체 재직자를 대상으로 2년 동안 로보틱스 개론, ... ...
- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 l2023.09.07
- 엄밀히 말하면 잘못된 표현”이라고 말했다. 그는 이번에 양파 발효물에서 발견된 고기 냄새를 내는 천연 곰팡이가 향후 다양한 대체육에 활용될 수 있을 것이라 기대했다 ... ...
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