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"생선"(으)로 총 292건 검색되었습니다.
- [출동! 섭섭박사] 주스가 쫄깃쫄깃 젤리로 변신! 분자요리어린이과학동아 l2016년 07호
- 잘 된다는 사실을 밝혀냈어요. 용액의 pH가 낮을수록 신맛이 강해지며, pH가 3.3일 때 생선 알과 가장 비슷한 질감을 갖는답니다. 이는 과일 주스의 pH와 비슷한 값이에요. 또한 알긴산나트륨이 주스에 잘 녹지 않기 때문에 알긴산나트륨을 조금씩 여러 번으로 나눠 녹이거나, 뭉쳐 있는 알긴산나트륨 ... ...
- [Tech & Fun] 막스플랑크 화학생태학연구소과학동아 l2016년 05호
- 내에는 그럴싸한 식당이 없습니다. 튀링겐 주 사람들이 워낙 그릴요리(고기나 생선을 석쇠에 구워먹는 것)를 즐기기 때문이라고 합니다. 아쉬운 대로 예나 도심에 있는 소시지 가게를 추천합니다. 언뜻 정육점처럼 생겼는데, 빵 사이에 구운 소시지를 끼워 팝니다. 저도 먹어보진 않았지만 설명이 ... ...
- [News & Issue] 환경 과학과 기술(Environmental Science & Technology)과학동아 l2016년 02호
- 바다 적조에서 나오는 것과 같은 몸에 해로운 독성 물질이 방출된다는 연구결과와, 생선 맛 고양이 사료에 든 플라스틱 물질이 고양이의 갑상선 기능 이상을 유발한다는 연구결과가 실렸다.파급력이 클 수밖에 없다. 예컨대, 작년 9월 바다나 강으로 흘러 들어가는 미세 플라스틱 알갱이가 ... ...
- Interview. “수중시체 검시, 특별한 애정 필요해”과학동아 l2016년 02호
- 긁힌다. 연조직이 손상돼 뼈가 노출된 상태에서 계속 파도를 맞으면 힘줄이 끊어진다. “생선뼈를 잡아당기면 끊어지는 것처럼 사람 몸도 동강납니다. 수중시체 중에는 목이 떨어진 시체가 은근히 많습니다.” 지나가는 배의 프로펠러에 맞아 몸이 잘린 시체도 종종 있다. “이런 시체는 프로펠러에 ... ...
- 프로젝트 2 물가는 얼마나 오를까?수학동아 l2016년 02호
- 설날이나 추석 같은 명절이면 들려오는 단골 뉴스다. 차례상에 올라가는 과일이나 생선 등의 가격이 어떨지 알려 주는 것이다. 여기서 물가란 우리가 주변에서 볼 수 있는 다양한 물건 가격들의 평균적인 수준을 말한다.일반적으로 물가는 시간이 지나면서 오른다. 그에 따라 내가 가진 돈의 가치가 ... ...
- [News & Issue]GM연어과학동아 l2016년 01호
- 좋아하시나요? 생선이라면 질색을 하는 기자도 연어는 정말 좋아하는데요. 사르르 녹는 붉은 속살의 고소한 맛이란…. 떠올리는 것만으로도 벌써 입안에 침이 고입니다. 연어는 오메가 3와 비타민 E가 풍부한 건강식품이기도 합니다.이런 연어가 최근 논란의 중심에 있습니다. 미국식품의약국(FDA)이 ... ...
- 명태 vs 대구어린이과학동아 l2015년 22호
- 2008년엔 우리나라에서 명태를 한 마리도 볼 수 없게 됐답니다.다음부터 식탁에 올라온 생선이 명태인지 알고 싶을 땐 아래턱을 확인해 보세요. 명태는 대구와 달리 아래턱이 앞으로 더 나온 주걱턱이거든요. 또 대구는 아래턱에 수염이 있지만 명태는 없답니다. 대구대구는 먹보로 유명해요. 입이 ... ...
- 명태가 사라졌다?! 新바다밥상어린이과학동아 l2015년 21호
- 게맛살 등 우리가 즐겨먹는 이 요리들은 모두 명태로 만들어졌답니다. 그런데 국민 생선인 명태가 2008년부터 우리나라에서 사라졌대요. 어떻게 된 일일까요?명태는 1970년대 초반부터 점점 잡히는 수가 늘어나기 시작해서 1981년에는 1년에 잡힌 양이 최고치인 16만 6000톤을 기록했어요. 그런데 1980년대 ... ...
- “술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”과학동아 l2015년 12호
- 나눈다. 8가지 음식은 섬유질, 과일, 야채, 요구르트, 견과류, 마늘, 붉은 고기/가공육, 생선이다.붉은 고기/가공육을 제외한 음식 7가지는 섭취량이 커질수록 점수가 높아진다. 많이 먹을수록 대장암에 적게 걸리기 때문이다. 반면 붉은 고기/가공육은 반대로 섭취량이 커지면 점수가 낮아진다. 몸에 ... ...
- 등검은말벌 대한민국을 공격하다!과학동아 l2015년 11호
- 잘 살지 못하지만, 등검은말벌은 꿀벌, 파리, 나비, 딱정벌레, 잠자리, 거미, 심지어 생선까지 가리지 않고 다 먹는 잡식성이다. 실제 등검은말벌을 보기 위해 지난 9월 3일 방문한 경북대 캠퍼스에서만 벌집 5개가 발견됐다.최문보 경북대 계통진화유전체학연구소 연구교수가 조사한 내용에 따르면, 2 ... ...
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