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"단맛"(으)로 총 164건 검색되었습니다.
- 자기폭풍 밝혀낼 다섯 쌍둥이 위성과학동아 200703
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 쉬는 시간의 지배자, 오줌과 땀!어린이과학동아 200624
- 된다. 그래서 여름보다 겨울에 오줌의 양이 많다.우리 할머니는 오줌이 단 병에 걸렸대요단맛이 나는 포도당은 원래 세뇨관에서 모세혈관으로 재흡수되는 영양소다. 하지만 재흡수되는 양은 한계가 있어, 포도당이 혈액 속에 너무 많으면 일부가 재흡수되지 못하고 오줌으로 배출된다. 이것이 ... ...
- 다이어트, 먹으면서 살 빼자!어린이과학동아 200621
- 음식은 맛있는 걸까요?맛이란 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 할지 알려 주는 것이에요. 단맛은 음식 속에 탄수화물, 고소한 맛은 지방이 들어 있다는 것을 알려 줍니다. 단 음식, 고소한 음식은 우리 몸의 주 에너지원인 탄수화물이나 지방이 들어 있다는 표시죠. 그래서 사람들은 달고 기름진 ... ...
- 무소음 항공기과학동아 200612
- 기본 미각은 미각 수용기인 미뢰(味蕾 : 맛봉우리)에 의해 느끼는 맛으로 신맛 · 짠 맛 · 단맛 · 쓴맛이 있으며 이들을 꼭지점으로 하여 사면체로 표시한 것이다 자형결정(自形結晶)은 한 방향으로 뻗은 주상이고, 뻗은 방향에 평행한 조선이 잘 발달되어 있다흔히 추상 · 입상 · 괴상을 이룬다굳기 ... ...
- 3. 우리 농작물로 만든 위대한 밥상과학동아 200608
- “토마토와 고추의 2번 염색체는 유전자 배열이 유사하다”며 “토마토가 고추와 다르게 단맛을 내는 이유도 밝힐 수 있을 것”이라고 말한다. 놀라운 변신! 배추+양배추=유채2004년 배추의 유전체 염기서열 해독을 위한 국제 컨소시엄인 ‘멀티내셔널 브라시카 게놈 프로젝트’(Multi-National brassica ... ...
- 수직 기록 방식 하드디스크과학동아 200606
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 우리의 적 비만어린이과학동아 200604
- 이상의 열량을 내고 이는 간단한 아침 식사와 맞먹는다. 초콜릿에 혀를 댔을 때 즉시 단맛이 느껴지는 이유는 단당류인 과당이 많이 들어 있기 때문이다. 과당은 우리 몸에 들어가자마자 바로 흡수된다.▶ 그런데작년 말 유럽비만학회에서는 놀라운 연구 결과가 발표되어 주목을 받았다. 10~15분 동안 ... ...
- 올림픽 하늘에 뿌리는 눈과학동아 200603
- 기본 미각은 미각 수용기인 미뢰(味蕾 : 맛봉우리)에 의해 느끼는 맛으로 신맛 · 짠 맛 · 단맛 · 쓴맛이 있으며 이들을 꼭지점으로 하여 사면체로 표시한 것이다 자형결정(自形結晶)은 한 방향으로 뻗은 주상이고, 뻗은 방향에 평행한 조선이 잘 발달되어 있다흔히 추상 · 입상 · 괴상을 이룬다굳기 ... ...
- 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다과학동아 200602
- 옛날옛적 당(糖)나라가 있었으니. 이 나라를 16세기부터 다스리고 있는 설탕왕의 단맛은 1970년대까지만 해도 누구도 따라올 수 없을 만큼 강력했다. 백성들 ... 계속 보시려면?설탕 가고 새 당 온다 특집1. 당은 비만의 주범이 아니다 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다 특집3. 사람 살리는 ... ...
- 특집3. 사람 살리는 당과학동아 200602
- 사람들은 보통 당이라고 하면 설탕을 떠올리고 몸에 해로운 성분으로 여겨 덜 먹어야겠다고 생각한다. 하지만 설탕을 비롯한 여러 당 성분은 없어서는 안 ... 계속 보시려면?설탕 가고 새 당 온다 특집1. 당은 비만의 주범이 아니다 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다 특집3. 사람 살리는 ... ...
