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"식용"(으)로 총 356건 검색되었습니다.
- 우리 땅에 ‘바이오디젤’을 뿌리 내리다과학동아 2013년 11호
- 국내 최고의 전문가로 꼽혔다. 특히 우리나라 환경에 맞게 식당 등에서 방출되는 ‘폐식용유’ 등을 바이오 디젤로 바꾸는 기술을 완성해 냈다. 또 이런 과정에서 바이오디젤의 사회 정착을 위해 여러 가지 다양한 실험 프로젝트에 참여하며, 과학자로서 검증작업에 참여하는 등, 바이오디젤의 ... ...
- [긴급진단] Part1_ 일본에서는 무슨 일이?과학동아 2013년 10호
- 주방장이 울상이었다.“후쿠시마 근해에서 잡은 생선은 예외 없이 방사능이 검출돼 식용으로 쓸 수가 없다. 러시아 근해나 규슈(九州) 인근에서 잡은 생선만 사용한다. 생선을 사오는 물류비가 더 들지만 안 그래도 없는 손님이 더 줄어들까봐 가격을 올릴 수 없다.”매일 300t 씩 오염된 지하수가 ... ...
- “고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”과학동아 2013년 10호
- 했을 때 비교한 수치다. GI지수가 낮은 음식은 혈당이 천천히 올라가기 때문에 오히려 식용억제 및 포만감까지 주어 당뇨환자에게 도움이 되고 다이어트에도 유리하다.빌&멀린다 게이츠 재단이 고구마에 관심을 둔 까닭최근 홍수 가뭄 등 지구촌 곳곳에서 이상기후 현상이 일어나면서 식물이 자랄 수 ... ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 2013년 09호
- 평형을 위해 반드시 수천 종의 식물이 필요한 건 아니라는 사실을 알아냈다. 그렇다면 식용으로도 쓸 수 있고 광합성도 잘 하는 몇 종류의 식물만 가지고 소규모 생태계를 만들면 어떨까.이 발상이 바로 미국항공우주국(NASA)과 유럽우주국(ESA)이 활발하게 연구 중인 ‘생명지원시스템’이다. ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 2013년 07호
- 그러면 새끼를 많이 낳고 맛난 고기도 많이 얻을 수 있는 식용돼지가 탄생한답니다. 이런 식용돼지는 전 세계에 350여 종이 있어요. 고기를 많이 얻으려고 돼지를 좁은 곳에 가둬 120㎏까지 찌운다니 불쌍해요.돼지는 보통 10~15살까지 살 수 있어요. 그런데 돼지가 우리 식탁에올라오는 나이는 약 6개월 ... ...
- [hot science] 우리 집 식탁도 혹시 GMO?과학동아 2013년 07호
- 보면 종류가 상당히 많다(그래프 참조). 이에 비해 GM 콩은 거의 모두(99% 이상)가 콩기름(식용유) 제조에 이용된다. 그리고 콩기름을 제조하고 남은 콩깻묵이 여러모로 쓰이고 있다.국내 시장에 GMO가 유통되기 위해서는 정부 심사위원회의 승인을 받아야 한다. 그리고 승인을 받은 GMO의 종류는 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 2013년 07호
- 해요. 에멀전은 두 액체의 성질을 모두 갖고 있지요.마요네즈는 물(식초) 안에 기름방울(식용유)이 분산되어 있는 에멀전이에요. 그런데 마요네즈는 어떻게 식초와 기름이 오랫동안 분리되지 않는 걸까요? 에멀전을 돕는 유화제로 달걀노른자를 넣기 때문이랍니다. 달걀노른자와 식초를 넣고 섞은 ... ...
- 회색 도시 속, 녹색 숲을 찾아라!어린이과학동아 2013년 07호
- 헐벗은 산을 푸르게가꾸기 위해서도 쓰였다.잣나무잣나무는 성장이 빠를뿐더러 가을에 식용 열매를 수확할 수 있다. 이런 나무를 ‘유실수’라고 한다. 같은 이유로 밤나무도 우리 주변의 산에서 쉽게 찾아볼 수 있다.자연숲에는 어떤 식물이 살까?자연숲은 오랜 세월 식물 스스로 일궈낸 기름진 ... ...
- 바퀴벌레는 의외로 깨끗하다?어린이과학동아 2013년 05호
- 0여 종의 저희 친척 가운데 사람에게 해를 끼치는 종류는 20종도 안 된다고요. 애완용이나 식용으로 이용되는 바퀴도 있을 정도랍니다. 한국에서도 바퀴,먹바퀴, 이질바퀴, 집바퀴 4종만 해충으로 취급하고 있지요. 그러니 손에 든 슬리퍼 어서 내려 놔요! ... ...
- PART 3. 진실 혹은 거짓, 진짜 연구를 찾아라과학동아 2013년 04호
- 하는가 하면, 요즘 애완동물로 키우는 장수풍뎅이 애벌레도 굼벵이라고도 해. 한번은 식용으로 먹는 번데기가 굼벵이라고 하는 사람도 봤어(번데기는 누에나방의 번데기야!).우리나라에서 굼벵이는 흰점박이 꽃무지의 애벌레야. 풍뎅이과 애벌레 중 등으로 기어다니는 애벌레를 굼벵이라고 하는데, ... ...
