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"식용"(으)로 총 356건 검색되었습니다.
- [hot science] 작은 어항이 큰 불 낸다과학동아 2013년 02호
- 뿌리면 된다. 탄산수소나트륨으로 만들어진 베이킹파우더가 카르복실기(COOH)를 지닌 식용유와 만나 비누화 반응을 일으켜 점성의 액체가 만들어져 불을 끌 수 있기 때문이다.화재는 재난이다. 사람의 욕심 때문에, 또는 부주의 때문에 생기는 인명 피해는 더 큰 재난이다. 전문적인 훈련을 받은 ... ...
- 생명공학으로 차린 밥상 정말 안전할까과학동아 2013년 02호
- 일어났다. 우리나라는 이미 이 GM 옥수수를 2002년부터 식용으로 수입하고 있다. 수입되는 식용 옥수수의 절반이 GM 옥수수다(2011년 기준).아직 안전성 평가 기준이 합의되지 않았기 때문에 연구결과가 나올 때마다 갑론을박이 벌어진다. 그래서 소비자들은 GM 작물을 일단 피하려고 한다. 하지만 100% ... ...
- 동서남북 모인 데서 신약 개발 꿈꾼다과학동아 2013년 01호
- 인비오가 코스타리카에서 자라고 있는 식용식물과 약용식물을 정리한 도감 ‘중미의 식용식물’을 영문으로 번역할 예정이다. 전 세계에서 더 많은 과학자들이 정보를 활용할 수 있게 하기 위해서다.생명연에서는 앞으로 제약회사와 손잡고 약효가 입증된 식물을 활용해 신약을 개발할 구체적인 ... ...
- 쓰레기를 튀기면 에너지?어린이과학동아 2012년 23호
- 해요. 냄새나는 폐기물을 압축하는 대신 기름에 튀겨 굳히는 방법이지요. 이미 사용한 식용유나 엔진오일 같은 폐기름을 사용하면 비용도 적게 들어요. 쓰레기를 폐기름에 넣어 180℃로 튀기면 흑갈색을 띄는 고체연료로 재탄생한답니다. 튀기는 과정 중에 기름이 악취를 흡수하고, 더러운 찌꺼기는 ... ...
- 우주휴가 즐기는 네 가지 방법어린이과학동아 2012년 15호
- 마음만은 턱별시다~. 네가지 키작은 남자지구의 스포츠가 싫증날 땐 우주로!요리할 땐 식용유, 운전할 땐 휘발유, 내 키는 작아유! 나 얼마 전에 희소식을 들었다. 우주에 가면 키가 5㎝나 더 큰다는 거야. 그럼 내 키는 무려 172㎝! 여기에 깔창을 깔면 난 심지어 키 큰 남자가 될 수도 있잖아! ... ...
- “물과 기름, 친해지고 싶어요.”과학동아 2012년 11호
- 2분자의 지방산이 글리세롤에 결합된 구조이며 인지질의 일종이다. 계란 노른자에 식용유를 넣고 계속 저어주면 마요네즈가 만들어진다. 계란 노른자에 포함된 레시틴이 계면활성제 역할을 하기 때문이다. 계란 노른자 한 개에는 약 2g 정도의 레시틴이 들어 있다. 불균일 혼합물인 우유가 균일 ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 2012년 04호
- 언론이 가장 강조한 대목이기도 하다.모조치즈 사건을 다룬 기사의 제목에는 ‘식용유’로 만들었다는 내용이 눈에 많이 띄었다. 정확히 말하면 모조치즈에는 보통 팜유를 쓴다.팜유는 식물성기름이지만, 포화지방산 함량이 동물성 기름과 비슷하다. 건강에 좋다고 보기는 어렵다. 그런데 최근에는 ... ...
- 우산 펼치고 지구 띄우는 물방울 조각가과학동아 2012년 03호
- 수조차 없는 놀라운 물방울을 창조한다.[➋ 애벌레의 탈출(Against The Odds)비눗물 위에 빨간 식용색소를 한 방울 떨어뜨렸다. 빨간 애벌레가 비눗방울을 뚫고 나오려고 몸부림을 치고 있다.➌ 호수에 펼친 빨간 우산(Carnival)호수 한가운데에 빨간 우산을 활짝 폈다. 린스 에이드(식기세척기에 넣는 ... ...
- 미세조류를 통해 본 바이오에너지과학동아 2012년 02호
- 에탄올을 생성한다.• 바이오디젤: 주로 식물성 기름을 이용해 만든다. 식용유나 폐식용유, 동물성 기름을 이용해 메탄올과 같은 알코올을 넣고 수산화칼륨을 촉매로 사용해 반응시켜 만들 수도 있다.• 바이오가스: 미생물 등에 만들어진 메테인이나 수소와 같은 가스 상태의 연료를 말한다. 주로 ... ...
- Part 4. 미래 100억 지구의 적들과학동아 2012년 01호
- 거의 혹은 전혀 세워지지 않고 있다”고 밝히고 있다.가축의 밀집 사육도 문제다. 오늘날 식용 가축은 공장처럼 밀집사육을 한다. 스트레스를 잔뜩 받은데다 단일종을 모아 키우기 때문에 전염병이 창궐하기 쉬운 구조다. 우리나라도 2011년초 구제역으로 400만 마리 이상의 가축을 속수무책으로 ... ...
