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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 3. 차이가 만드는 요리수학동아 l2010년 02호
- 숨어 있는 수학을 찾아보세요.짜게 먹는 우리나라우리나라 사람은 1.0~1.2%의 소금 농도인 음식을 맛있다고 느낀다. 문제는 우리나라의 하루 소금섭취량은 세계보건기구(WHO)가 권장한 5g보다 3배 가까이 높은 13.4g이라는 사실이다.미역국 1.5육개장 1.4북어국 1.2라면 1.0곰탕 0. ... ...
- 2. 순간의 대변신수학동아 l2010년 02호
- 늘고 있다. 설날에 먹는 강정은 뻥튀기한 쌀을 물엿과 설탕에 섞어 만든 전통 음식이다.직육면체 강정을 통해 뻥튀기의 위력을 알아보자. 강정 하나는 보통 가로 4cm, 세로 4cm, 높이 1.5cm에 뻥튀기한 쌀이 약 75개 들어 있다. 뻥튀기하지 않은 쌀알 75개는 가로 1.2cm, 세로 1.2cm, 높이 1cm의 상자에 꼭 맞게 ... ...
- 밸런타인데이 초콜릿 파동 온다과학동아 l2010년 02호
- 원료는 ‘신의 음식’이라는 뜻을 가진 카카오 나무에서 얻는다. 이 나무에 달린 ‘카카오 빈’으로 불리는 열매의 씨가 바로 초콜릿을 만드는 핵심 재료이다. 카카오 빈을 발효시키고 말리는 과정에서 초콜릿만의 달콤하며 쌉싸래한 맛을 갖게 되는 것이다. 초콜릿을 얼마나 만들 수 있느냐는 ... ...
- 일본 이리오모테 섬에 가다과학동아 l2010년 02호
- 없고, 일반인들이 취사를 하면 쓰레기를 남기기 때문이죠.”변변한 재료도 없이 만든 음식이지만 어찌나 맛있는지 고무라 씨의 솜씨가 요리사 뺨치게 좋다. 고무라 씨도 가이드가 되기 위해 요리를 배웠다고 하는데, 이리오모테 섬의 에코투어 가이드들은 그 외에도 서식하는 생물이나 위급상황의 ... ...
- 두 남자의 호주 사막 조난기과학동아 l2010년 01호
- 오게 된 이유와 정황을 물었다. 얘기를 듣던 그는 한참을 고민하더니 젊은 아내에게 음식과 물을 내오라고 했다. 족장의 아내는 땅에 묻어 놓은 화덕에 팬케이크와 고기를 구워줬다. 우리는 피자만 한 팬케이크를 순식간에 4개나 먹어치웠다. 겨우 정신을 차렸을 무렵 원주민 한 사람이 자신이 ... ...
- 아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀과학동아 l2010년 01호
- 과연 어느 쪽이 진정한 아귀일까. 물텀벙이가 매콤한 아귀찜 된 사연 경남 마산의 토속음식이던 아귀찜은 이제 전국으로 퍼져 사람들의 입맛을 당기고 있다. 다양한 양념을 넣고 값비싼 생아귀를 사용해서 고급 요리로 탈바꿈하는 경향까지 나타난다. 그런데 ‘현산어보’에는 아귀를 식용한다는 ... ...
- 동식물의 즐거운 새해맞이 잔치과학동아 l2010년 01호
- 사람이 선물한 과일(까치밥)을 먹고 있다.베스트 드레서는 무엇을 먹을까. 혹시라도 음식을 흘려 옷이 망가질까 겁이 나 굶고 있을까. 까만 양복에 노란 넥타이를 매고 온 흰눈썹황금새 수컷은 오동통하게 살이 오른 잠자리를 입에 물고 있다. 오늘 식사는 이것으로 충분하다는 생각이 드는지 꽤 ... ...
- 광결정으로 전자종이와 잠자리 눈 센서 만든다과학동아 l2010년 01호
- 몸속을 보여주는 X선 사진기, 방 안을 환하게 밝혀주는 형광등, 마이크로파의 진동으로 음식을 익히는 전자레인지, 친구의 목소리를 전해주는 휴대전화. 모두 빛이라는 전자기파를 이용해 만든 생활의 이기(利器)들이다.“우리 생활에 빛을 이용한 제품들이 참 많죠. 빛을 이용하지 않으면 단 ... ...
- 제3의 불 밝히는 프로메테우스의 후예과학동아 l2010년 01호
- 위해 힘쓰고 있지만 쉽지는 않은 길입니다. 그 안에서 핵재료의 필요성이 대두됐죠.”음식재료가 있어야 어떤 요리를 할지 구상할 수 있듯이, 원자력 분야에서도 재료는 무척 중요하다. 아직은 고열과 다량의 방사선을 견디는 현실적인 재료의 개발이 이뤄지지 않은 상태. 환경과 안전에 민감한 ... ...
- 1969 vs 2020 달을 향해 쏴라어린이과학동아 l2009년 13호
- 불어넣어 부풀리는 방식이지요.달기지에 필요한 자재와 우주인이 머무는 데 필요한 음식이나 물 등은 착륙선인 알타이르 호에 실려 운반됩니다. 알타이르 호는 한 번에 6톤의 짐을 실어 나를 수 있습니다.달기지가 어떤 모양으로 만들어질지는 2010년이후에 결정됩니다. 그리고 2020년부터 1년에 서너 ... ...
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