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"조리"(으)로 총 243건 검색되었습니다.
- 투명인간은 맹인이다 눈과학동아 l200602
- 햇빛이 적당한 곳에 살았기 때문에 홍채가 햇빛을 적당히 막아야 한다. 따라서 황인의 조리개는 갈색이다. 이 역시 황인의 피부가 황색인 것과 마찬가지다.안구 겉층의 대부분은 공막(흰자위막)으로 안구를 가장 바깥에서 싸고 있다. 겉층의 앞쪽에는 공막 대신 각막(맑은막)이 있다. 공막은 ... ...
- 특집1. 당은 비만의 주범이 아니다과학동아 l200602
- 이 밖에도 당은 식품에 원래 들어있는 천연당과 설탕, 시럽, 꿀 같이 식품을 가공하거나 조리하는 과정에서 넣는 첨가당으로도 구분할 수 있다.당 섭취량과 몸무게의 관계에 대해 그동안 많은연구가 진행됐다. 사람에게 지방이나 단백질을 섭취해서 내는 에너지만큼을 설탕으로 대체해서 내게한 ... ...
- 우주관광도 식후경과학동아 l200505
- 지정한 농작물이어야 한다. 또 전자레인지와 냉장고, 오븐만을 이용해 조리하고 재료 하나로 여러 음식을 만들수록 점수가 좋다. 40대 이상 남녀에게 맞는 칼로리와 영양소가 들어있어야 한다. ● 지금까지 이 대회를 통해 처음 선보인 우주식품만 수십 가지. 우주인을 위해 특별 제작한 피자, ... ...
- 음식물쓰레기도 돈 된다과학동아 l200503
- 곤두세우고 있다. 최선의 방법은 음식물쓰레기 발생량 자체를 줄이는 것. 환경부는 조리할 때 버리는 부분을 최소화하도록 농산물 규격포장을 확대하는 등 여러 방안을 고려 중이다.그러나 우리 생활에서 음식물쓰레기는 어쩔 수 없이 생기기 마련. 환경부 생활폐기물과 통계에 따르면 지난해 ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 l200501
- 있다. 특히 검색기능 만을 가진 기존 인터넷 전자레인지와 달리 인터넷을 통해 다운받은 조리정보를 이용, 스스로 요리하는 기능까지 갖추고 있다.최근 들어 린나이코리아 등 국내 주방전문 업체들도 홈네트워크 업체들과 공동으로 주방기기를 서로 연동하는 연구를 진행 중이다.하지만 아직까지 ... ...
- 8. 천재성 뒤의 숨은 공로자들과학동아 l200501
- 때문일까. 81세의 고령에도 불구하고 프리만 다이슨 교수는 인터뷰 내내 자신의 생각을 조리있게 피력해나갔다. 이론물리학자인 그는 양자 전자기학의 완성에 공헌을 했을 뿐만 아니라 통계물리와 우주물리, 핵물리 등 광범위한 분야에서 많은 업적을 쌓았다. 1953년부터 프린스턴고등연구소에서 ... ...
- 패스트푸드, 비만의 주범?과학동아 l200412
- 대구대 식품생명화학공학부 최영선 교수는 “패스트푸드점은 음식의 특성상 대량조리가 필수적”이라며 “만약 감자를 튀길 때 순수한 식물성기름을 쓴다면 식물성기름은 산패가 빨리 일어나기 때문에 기름을 자주 갈아줘야 하는데 이를 감당할 수 없을 것”이라고 말했다.이미 미국 식품의약국 ... ...
- 장에 사는 인체의 수호천사 비피더스과학동아 l200411
- 2001년 경기도 일산에 있는 산후조리원에서 영아들이 집단으로 설사에 시달렸다. 그 중 몇명은 불행히도 극심한 탈수 증세를 보이며 사망하고 말았다. 역학조사 결과 이들의 가검물에서 로타바이러스가 검출됐다.로타바이러스에 감염된 어린이는 구토와 발열 증세가 나타나고 심한 설사를 한다. ... ...
- 실내공기를 조심하라과학동아 l200405
- 가구, 섬유제품 등에서 발생하는 것이다. 보통 새로 지은 건축물에서 높게 나타나며 조리, 난로, 접착제, 흡연, 세제, 의약품, 기타 연료연소제품을 사용할 때도 방출된다. 특히 방출량은 실내 온도와 습도, 건축물의 수명, 실내 환기율에 따라 좌우되는 것으로 알려져 있다.포름알데히드는 호흡기나 ... ...
- 무쇠솥으로 지은 밥은 왜 맛있을까과학동아 l200404
- 말이 중국 하나라 우왕 때 주조된 9개의 솥을 일컫는데서 왔다고 전한다. 정은 음식을 조리하는 용도뿐 아니라 국가, 왕위, 제업을 상징하는 제기로도 쓰였다.우리 선조들은 솥을 밥을 짓거나 국과 물을 끊이는데 사용했다. 재료는 주로 무쇠로, 손잡이용 꼭지가 달린 뚜껑을 가졌다. 솥의 종류는 꽤 ... ...
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