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"음식"(으)로 총 2,341건 검색되었습니다.
- ‘초록 기름’ 넣고 전투기 띄운다과학동아 2014.07.11
- 자동차 연료로 쓴다. 하지만 이 방식은 기아로 고통을 겪는 사람들을 도울 수 있는 음식으로 자동차 연료를 만든다는 태생적인 한계가 있다. 2세대 바이오매스는 폐목재나 톱밥 등에서 셀룰로오스를 분해해 알코올로 만든다. 하지만 이 역시 기름 추출 효율이 떨어져 상용화가 어려운 실정이다. ... ...
- 미니돼지, 독성시험 새 모델로 낙점과학동아 2014.07.08
- 개발에 중요한 실험모델로 떠오르고 있다. 돼지는 사람과 장기가 가장 비슷하고 먹는 음식도 거의 일치해 사람을 대신할 동물로 주목받게 된 것이다. 안전성평가연구소는 미니피그 연구를 위한 연구동을 전북흡입안전성연구본부에 짓기 위해 내년까지 총 199억 원을 투자한다고 8일 밝혔다. ... ...
- 도심에서 별도 보고, 글램핑도 하고~동아사이언스 2014.07.08
- 오후 5시부터 서울 용산구에 위치한 과학동아천문대에서 4시간 15분간 진행된다. 캠핑 음식과 함께하는 레크리에이션 파티를 비롯해 운석 보물찾기, 별 만들기 등 다양한 프로그램으로 꾸며져 참가자들의 별에 대한 관심과 흥미를 자극할 것으로 기대를 모은다. 더불어, 과학동아천문대의 ... ...
- 햄버거 한 입에 보노보는 눈물과학동아 2014.07.08
- 있다는 연구를 ‘최신 생물학(Current Biology)’ 7월 10일자에 발표했다. 야자유는 음식뿐 아니라 비누와 화장품 같은 제품에도 들어가 점점 많은 양이 쓰이고 있다. 연구팀은 동남아시아 지역의 열대 우림은 이미 야자유 농장으로 바뀌었으며, 이제 이 흐름이 아프리카로 이어지고 있다고 말했다. ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 자극해 염증을 유발한다고 설명한다. 즉 글루텐의 소화흡수율이 낮은 사람이 밀가루 음식을 많이 또는 장기적으로 먹으면 탈이 난다는 것이다. 필자는 다행히 글루텐 민감성은 아닌 것 같고 따라서 남 얘기라 진지하게 생각하지는 않았지만 그럼에도 글루텐 민감성에 대해서는 늘 찜찜하게 ... ...
- [채널A] 치맥에 빠진 중년…치명적 통증 ‘통풍’ 주의보채널A 2014.07.03
- 나쁜 식습관. 음식의‘퓨린’ 성분이 체내에서 요산으로 바뀌며 통풍을 유발하는데 음식 중에서는 육류 내장과 고등어, 닭고기와 돼지고기에 퓨린이 많이 들어있고 술 중에는 맥주의 퓨린 함량이 월등히 높습니다. 통풍이 술을 자주 마시는 40~50대 남성에게서 주로 나타나는 이유입니다. [인터뷰 : ... ...
- 고장난 신경세포 복구 단백질 찾았다과학동아 2014.06.25
- 신경세포 치료에 효과가 있다는 사실을 처음 알아냈다고 25일 밝혔다. ATM은 본래 음식물 속 탄화물질이나 라돈 등의 방사성물질, 강한 자외선 등에 의해 손상을 입은 DNA를 복구하는 일을 한다. DNA 정보를 일정하게 유지해 유전자 변형 등을 막아 건강한 삶을 유지하도록 돕는다. 연구팀은 ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 2014.06.25
- 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 동위원소가 발견돼 이들이 주로 육식을 했을 것이라고 추측한 게 전부였다. 최근 미국 매사추세츠공대(MIT)와 ... ...
- 우주에서 스테이크 먹고 후식으로 커피 한잔과학동아 2014.06.20
- 우주 식품으로 개발됐다. 한식은 국이나 찌개 등 끓여야 제맛이 나는 음식이 많아 우주 음식으로 개발하기가 어렵다. 송범석 한국원자력연구원 선임연구원은 “우주에서는 물이 70도면 끓는다”면서 “우주 라면은 지구에서 먹는 라면보다 면발에 미세한 구멍을 많이 만들어 낮은 온도에서도 면발에 ... ...
- 물만 뿌려도 음식물쓰레기가 싹~과학동아 2014.06.20
- 방식도 특정 미생물을 주기적으로 넣어줘야 하는 한계가 있었다”며 “원래부터 음식물쓰레기 속에 있는 미생물이 잘 자랄 수 있는 조건만 만들어 준다면 친환경적으로 대부분 처리할 수 있다”고 설명했다. ... ...
