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"음식"(으)로 총 2,341건 검색되었습니다.
- 건강한 잡곡, 건강한 행복 동아사이언스 l2014.04.18
- 잡곡을 섭취하는 연령층을 넓히고자 했습니다. 두 딸들에게 먼저 맛을 보여주고 통과한 음식들만 엄선해서 레시피에 담았죠." "스스로가 만족하는 연구로 행복하게 살고파" 연구실의 고지연 연구원. 앞쪽에 동안메로 만든 수수떡이 보인다 - 고지연 연구원 제공 어릴적부터 연구원을 꿈꾸던 고 ... ...
- 쓰레기매립지 악취, 자동차 연료로 둔갑과학동아 l2014.04.16
- 순도를 95% 이상으로 정제할 수 있는 메탄을 95% 이상 회수할 수 있다. 쓰레기 매립지, 음식물 쓰레기 등에서 발생해 지구온난화를 가속화시키는 것으로 알려진 메탄가스를 국내 기술만으로 감축뿐 아니라 도시가스나 차량연료로 활용할 수 있게 됐다는 뜻이다. 김재현 화학연 원장은 “정제 ... ...
- “국민 모두의 아이디어 공유하는 창조경제시장 만들 것”동아사이언스 l2014.04.14
- 들어 창조경제를 설명했다. 이 주부는 단체급식 수요량을 사전에 예측해 구내식당 음식물의 낭비를 줄이자는 아이디어를 낸 바 있다. 창조경제타운(https://www.creativekorea.or.kr)은 미래부가 지난해 9월 개설한 아이디어 구현 온라인 플랫폼이다. 일반 국민, 기업 등 다양한 경제 주체가 아이디어를 ... ...
- 평소 소주 1병 마시면 살찔 가능성 1.6배동아일보 l2014.04.08
- “술을 매일 마시는 여성은 흡연을 많이 하는 경우가 많았는데 상대적으로 남성에 비해 음식 섭취를 많이 하지 않기 때문에 1.11배에 그친 것 같다”고 분석했다. 유근형 기자 noel@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 구부려서 본다 - ... ...
- 이 음식, 무릎 관절염에 ‘직방’이라는데…과학동아 l2014.04.07
- 여성 무릎 관절염에 우유가 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다. - pixabay 제공 아이들의 성장이나 발육에 필수적인 영양소를 담고 있다는 우유. 초등학교 급식에서도 어김없이 찾아볼 수 있는 ‘건강’의 대명사 우유가 최근 위기에 봉착했다. ‘암을 유발할 수 있다’거나 ‘초식동물인 송아지 ... ...
- 명화(名畵)는 대기오염을 알고 있다과학동아 l2014.03.30
- 르네상스시대 이탈리아의 천재 예술가이자 사상가였던 레오나르도 다빈치는 어떤 음식을 즐겨 먹었을까. 최근 시청한 TV 프로그램을 통해 ‘민물장어’도 그중 하나란 사실을 알게 됐다. 다빈치의 대표작 ‘최후의 만찬’ 속 식탁에는 와인과 빵 그리고 네 조각으로 잘린 민물장어가 놓여있다. ... ...
- 소의 폐가 비타민 C 덩어리?!과학동아 l2014.03.30
- 불리는 저자는 누구도 다루지 않았던 소화 기관에 숨겨진 이야기에 주목했다. 음식물이 입을 통해 식도를 타고 움직이는 과정을 여행처럼 풀어가며 매 단계에서 발생하는 화학 현상과 영양분의 배분 등을 실험과 통계를 이용해 설명한다. 와인 감별사가 비싼 와인을 구별할 수 있는 이유에서 얼마나 ... ...
- 4세 이하 14% 아토피로 ‘긁적’동아일보 l2014.03.27
- 가입된 0∼4세가 229만5219명임을 감안하면 100명 중 14명꼴로 진료를 받은 셈이다. 아토피는 음식이나 흡입물질에 대한 알레르기 반응이 유전적으로 발생하는 질환. 여기엔 아토피 피부염뿐 아니라 천식, 알레르기 비염, 알레르기 결막염 등도 포함된다. 아토피 질환 중 아토피 피부염의 원인은 정확히 ... ...
- 다이어트 음식이 문화재 구원자과학동아 l2014.03.26
- 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있는 ‘한천’이 문화재 보존에 지대한 역할을 할 수 있다는 연구결과가 나와 화제다. 이탈리아 밀라노 폴리테크닉대 화학물리&공학부 데이비드 굴로타 교수팀은 한천을 이용해 부스러지기 쉬운 석상에 있는 오염물질을 손쉽게 제거할 수 있다는 연구결과 ... ...
- 청국장, 건강에 '진짜로' 좋다!과학동아 l2014.03.25
- 전통 고유 식품 ‘청국장’이 면역력을 늘리는 데 실제로 효과가 있다는 사실이 과학적으로 밝혀졌다. 한국식품연구원 공정기 ... 세계화에 이바지할 것으로 기대된다”고 말했다. 이번 연구결과는 국제 학술지인 ‘음식과 독성학(Food and Chemical Toxicology)’ 최신호에 게재됐다. ... ...
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