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"음식"(으)로 총 2,465건 검색되었습니다.
- 백설공주의 유전자를 찾을 수 있을까2015.02.11
- 같은 위도에 살아도 얼마나 오래 전에 이주한 집단이냐에 따라, 그리고 평소 비타민 D를 음식으로 얼마나 충분히 섭취하고 있는지에 따라서 달라지기 때문입니다. ● 차단만 한다고 되는 건 아냐 동아일보 제공 한동안 일광욕이 인기 있던 시절도 있었습니다. 그러나 자외선이 인체에 해롭다는 ... ...
- [Health&Beauty]침실조명 밝으면 과체중·비만 확률 더 높아동아일보 l2015.02.11
- 수면 중에 방출되는 호르몬인 멜라토닌의 분비를 지연시킨다”며 “침실 조명은 섭취한 음식이 체내에서 처리되는 24시간 생체 사이클에 변화를 일으킬 수 있다”고 설명했다. 멜라토닌은 밤, 낮의 길이나 계절에 따른 일조시간 변화를 감지해 생체리듬 조절에 관여하는 것으로 알려져 있다. ... ...
- “설맞아 화성과 금성이 만난다”과학동아천문대 l2015.02.10
- 최대 명절 설이 한 주 앞으로 다가왔다. 맛있는 음식과 오랜만에 만나는 가족들은 설을 더욱 풍요롭게 한다. 기억에 남는 설을 보내고 싶다면 가족들과 함께 특별한 추억을 만들어 보는 것은 어떨까. 과학동아천문대에서는 설을 맞아 특별프로그램을 진행한다. 과학동아천문대 제공 이번 설에는 ... ...
- 발렌타인데이의 주인공 '초콜릿'의 상식 6가지2015.02.06
- 부담스러운 과자였다. 동아일보 2011년 02월 11일 , 윤덕노 음식문화평론가 3. 먹으면 사랑을 느끼게 한다. wikimedia 제공 우리가 사랑에 빠지면 몸 안에서는 ‘페닐에틸아민’이라는 물질이 분비된다. 그런데 이 성분이 초콜릿에도 들어있다. 따라서 ... ...
- 우유 마시는 사람은 '어른아이'2015.02.04
- 우유의 소비량이 가장 크게 증가한 나라는 중국과 인도입니다. 다양하고 풍부한 음식 문화를 자랑하는 이들이 굳이 소화 안 되는 우유를 너도나도 마시고 있는 이유는 무엇일까요. ※ 동아사이언스에서는 미국 UC리버사이드 이상희 교수의 ‘인류의 탄생’을 매주 목요일 연재합니다. 2012-2013년 ... ...
- “암, 3분의 1은 조기 발견으로 완치 가능”동아일보 l2015.02.02
- 파악하고 내시경검사를 통해 암의 전 단계인 대장선종을 발견하고 제거한다. 기름진 음식 섭취, 흡연, 음주 등 대장암 발병 위험을 높이는 식습관을 바로잡는 식이요법과 운동법도 처방한다. 보험판매원인 김선경(가명·43) 씨는 지난해 1월 연세암병원에서 대장암 수술을 받았다. 김 씨의 아버지는 ... ...
- 무시하기 쉬운 암 증상 10가지… 꼭 한번 체크해 봐야!동아닷컴 l2015.02.02
- 체중감소가 있는데도 운동이나 다이어트 탓으로 돌리면 암 조기발견을 놓칠 수 있다. 8. 음식을 삼키기 어려울 때. 이 증상은 쉽게 나타나지 않는다. 이번 런던대학 설문조사에서도 이런 증상을 겪은 환자는 드물었다. 신경 또는 면역 체계의 문제, 식도암이나 위암, 목에 암이 생길 때 이런 증상이 ... ...
- 도시 속을 걸으며 우주를 공부한다2015.02.01
- 현상들이 우주와 천문학과 관련이 있다는 사실을 일깨워 준다. 이른 아침 불어오는 바람, 음식 한 숟가락, 달과 위성안테나 같은, 어디서나 쉽게 볼 수 있는 주변 사물들을 꺼내 어렵지 않은 우주와 천문 이야기를 풀어낸다. 쉽고 재미있게 우주를 이해하고 싶은 독자, 현대 사회속에 숨은 과학적 ... ...
- 허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l2015.01.30
- 단 하나다. 반면 쓴맛 수용체는 10여 개가 넘는다. 쓴맛을 내는 음식이 단맛을 내는 음식보다 훨씬 다양한 걸 생각해 보면 이해가 된다. 어쩌면 우리가 아직 모르는, 제조사도 모르는 허니버터칩의 또 다른 비밀이 있을지 모른다. 류미라 한국식품연구원 박사는 “고메버터의 발효향과 꿀의 단맛, ... ...
- 간편요리 허니버터칩, 직접 만들어보니...2015.01.30
- 역사 감자칩의 역사는 생각보다 그리 길지 않다. 잘 알려진 대로 1853년 뉴욕의 한 음식점에서 손님이 아주 얇게 썬 감자를 주문했는데 자꾸만 감자가 두껍다며 항의하자, 열 받은 주방장이 될 대로 되란 기분으로 자신이 썰 수 있는 가장 얇은 두께로 감자를 썬 뒤 기름에 튀긴 것이 감자칩의 ... ...
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