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- 잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호
- 폴란드 브로츠와프환경생명과학대 연구팀은 과일과 채소를 다양한 방법으로 말린 뒤 부피와 구조를 비교해 2016년 국제학술지 ‘국제분자과학학회지’에 발표했다. 연구팀에 따르면 동결건조, 진공건조, 열건조 순으로 부피 변화가 적었다. doi: 10.3390/ijms18010071최근에는 과일 등을 동결건조해 ... ...
- 2020년 전망, 어떤 과학 이슈가 주목 받을까?과학동아 l2019년 12호
- 것으로 알려졌습니다.마스 2020은 화성에 착륙해 표면에서 시료를 채취한 뒤 보관했다가 뒤따라 도착하는 회수선에 이를 실어 보내는 임무를 처음으로 시도합니다. 엑소마스 2020은 최초로 화성 표면에서 2m 깊이까지 땅을 시추해 생명체의 흔적을 찾는 임무를 수행합니다. 전기·전자┃차세대 AI ... ...
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 l2019년 12호
- 결합한 수분 덕분에 쌀떡보다 노화가 느리게 일어난다”며 “덕분에 밀떡은 조리한 뒤 시간이 지나도 금방 딱딱해지지 않는다”고 말했다. 떡에 양념이 잘 배어있고 수분을 머금은 경우는 밀떡, 떡이 다소 굳어있는 것처럼 보이면 쌀떡! 고추장 떡볶이, 조선 시대에도 먹었을까떡볶이 양념의 ... ...
- 우리 크리스마스에는 이별해...굿바이, 초록페트병과학동아 l2019년 12호
- 대표는 “유색 플레이크의 경우 일반적으로 검은색을 내는 원료를 넣어 색을 덮어버린 뒤 검은색 합성섬유를 만드는 데 주로 활용한다”며 “다양한 용도로 활용하기 어려워 상품성이 훨씬 떨어진다”고 설명했다.갈색 맥주 페트병의 경우 활용도는 더욱 떨어진다. 색깔도 문제지만 재료가 더 ... ...
- [검시관의 사건노트] 한파가 죽음에 미치는 영향...저체온사과학동아 l2019년 12호
- 술을 거나하게 마신 A 씨는 아마도 바람을 쐬며 술을 깨기 위해 택시에서 내린 뒤 집까지 걸어갔을 것이다. 하지만 집 앞에 도착한 그는 술기운이 더욱 올라 더는 몸을 통제하지 못하고 쓰러졌다. 앞으로 넘어지면서 그의 이마와 팔꿈치, 무릎, 정강이에는 타박상과 찰과상이 생겼고, 이후 쓰러진 채 ... ...
- 여기는 AI 월드컵 현장입니다과학동아 l2019년 12호
- Journalist 팀은 특정 상황에 적합한 단어와 문장, 기사의 구조 등을 미리 설정해서 코딩한 뒤 실제 경기에서 얻은 데이터 분석 결과를 바로 적용해 기사를 완성했다. 여기에는 규칙기반 알고리즘이 활용됐다.SIIT_Journalist 팀이 작성한 기사는 통계 결과를 요약하는 단계를 넘어 이를 해석하는 수준까지 ... ...
- 아폴로부터 아르테미스까지, 우주복의 진화과학동아 l2019년 12호
- 수행할 우주 비행사가 결정되면 존슨우주센터에서 몸 전체를 3차원(3D) 영상으로 촬영한 뒤 개인의 자세와 움직이는 특성까지 반영해 몸에 딱 맞는 우주복을 제작할 계획이다. xEMU는 안전시스템도 대폭 개선됐다. 기존의 선외 우주복은 우주 비행사가 내뱉은 이산화탄소를 흡수하고 저장하는 ... ...
- 신비한 양자컴퓨터, 영~롱한 샹들리에의 정체는?수학동아 l2019년 12호
- 그런데 실제 인공지능이 안에 들어있는 건 아냐. 단지 사용자의 말을 스마트폰이 인식한 뒤 신호를 빠르게 서버에 전달하고, 서버에 있는 인공지능이 신호를 해석해 다시 빠르게 스마트폰에 보내는 거지. 그래서 인터넷 연결이 끊기면 인공지능 비서도 동작하지 않는 거야.미래에 양자컴퓨터가 ... ...
- 수동의 크리스마스 교통지옥 돌파기, 빅데이터 히어로가 탄생하다!수학동아 l2019년 12호
- 수동이 알려줬을 때 환한 얼굴로 “와~, 굉장하다. 너 정말 똑똑하구나!”라고 말한 뒤, 줄곧 그 미소는 수동이의 마음속에 자리 잡고 있다. 학년이 끝나기 전에 친해질 만한 계기를 찾던 중 태형이 크리스마스 파티를 연다는 소식을 들었다. 하지만 파티 당일까지도 태형은 아무 연락도 하지 않았다 ... ...
- [수학미술관] 매듭의 마술사 김윤철수학동아 l2019년 12호
- 수천 번의 계산 끝에 크로마가 탄생한 거죠. ●제 2전시관 '임펄스' 크로마를 뒤로 하고 제2전시관으로 이동하면 샹들리에처럼 생긴 작품이 있습니다. 우주의 신호를 보여주는 ‘임펄스’입니다. 임펄스는 27개의 굵은 관과 얇은 관들로 이뤄져 있습니다. 바로 옆에 안테나처럼 생긴 작품 ... ...
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