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"설탕"(으)로 총 300건 검색되었습니다.
- 소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’동아일보 l2016.03.28
- 당뇨병과 뇌중풍(뇌졸중), 심장병 등의 발병 위험이 2∼5배 높다. ○ 청소년 노리는 ‘설탕의 공격’ 가공식품을 통한 당류 섭취량은 소아·청소년들 사이에서 유독 높다. 식약처 조사 결과 12∼18세 학생들이 1년간 마시는 평균 탄산음료는 1.5L짜리 17병으로 30∼49세 성인(6병)의 3배 가까이 된다. ... ...
- 성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 l2016.03.28
- 까불지마라” - [화보] 개그우먼들, 점점 과감해지는 시상식 패션 [관련 뉴스] - 소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’ [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- [단독]후덥지근한 배양실에 숨이 턱턱… 사나운 ‘지카 모기’ 그물 뚫고 공격동아일보 l2016.03.25
- 공동 연구 공간에 들어서니 쥐의 분비물 냄새가 코를 찔렀다. 이곳 모기들의 주식은 설탕물이지만 번식하기 위해선 동물의 피가 필요하므로 ‘흡혈용’ 쥐도 20여 마리 키운다. 지구 온난화에 따라 모기의 월동 습성이 어떻게 바뀌었는지 연구하기 위해 이끼, 나뭇잎 등 다양한 생활 환경도 재현해 ... ...
- 달콤함이 가득! 과학자들의 사탕 실험실어린이과학동아 l2016.03.13
- 과 연구팀이 제작한 인공 모세혈관(오른쪽). - Joe Howell, Bellan Lab, Vander bilt 제공 연구팀은 설탕 대신 ‘PNIPAM’이라는 물질로 실뭉치를 만들었답니다. PNIPAM은 인공적으로 만든 사슬 모양의 화학물질로, 평소엔 액체 상태지만 32℃ 이상의 온도에선 사슬들이 서로 결합해 고체로 변해요. 온도에 따라 ... ...
- 참을 수 없는 '야식', 뇌기능 문제?동아닷컴 l2016.02.20
- 중요하다고 전했다. 그 방법으로는 먼저, 입맛을 소독하는 것이다. 단맛이 당길 때는 설탕물이나 커피믹스 물을 입안에 3분간 머금은 후 뱉는다. 반대로 짠맛이 당길 때는 소금물을 입안에 3분간 머금은 후 뱉으면, 짠 음식을 먹으려는 생각이 없어진다. 두번째로, 색이 파랗고 검게 변화된 식욕 억제 ... ...
- [Health&Beauty]섬세한 胃, 추위도 敵 “겨울엔 더 꼭꼭 씹어요”동아일보 l2016.02.17
- 받지만 카페인 때문에 실제로는 소화 장애가 더 심해질 수 있다. 또한 탄산음료에는 설탕이 많이 들어있어 소화과정에서 발효되면서 오히려 가스를 더 많이 만들어 낼 수 있다. 소화가 잘되지 않을 땐 음식을 오래 씹어 먹는 것이 도움이 될 수 있다. 침 속에는 아밀라아제라는 당분 분해 효소가 있어 ... ...
- [과학으로 지키는 발렌타인데이 ②] 완벽한 초콜릿을 만드는 방법2016.02.11
- 표면에 나타나는 팻 블룸 현상이 나타나는 원리를 규명한 것이다. 연구팀은 코코아, 설탕, 우유 가루와 코코아버터 등을 서로 다른 비율로 조합해 다양한 초콜릿을 만들고 다시 가루로 만들어 시료를 제작했다. 그리고 그 위에 해바라기 오일을 몇 방울 떨어뜨려 변화를 관찰했다. 그 결과 오일은 ... ...
- 밤에 과자 피해야 할 또 하나의 이유과학동아 l2016.02.06
- 음식을 먹었을 때와 그렇지 않을 때의 수면 형태를 5일간 조사했다. 그 결과, 포화지방과 설탕을 많이 먹은 경우는 깊은 수면인 서파수면(slow wave sleep)이 지속되는 시간이 매우 짧았고, 건강한 식단을 먹었을 때보다 잠이 드는 데 시간이 2배가량 더 걸렸다. 피에르 교수는 “나쁜 식습관이 수면의 ... ...
- 강철이 연료가 되는 세상과학동아 l2016.02.04
- 그러나 금속 연료는 분말 특유의 응집 현상 때문에 양 조절이 쉽지 않다. 마치 밀가루나 설탕 가루를 오래 두면 뭉치는 것과 비슷하다. 2005년 미국 오크리지 국립연구소의 ‘철로 달리는 자동차’ 개발 계획은 이런 도전과 실패의 상징이다. 당시 연구소는 휘발유 대신 나노 크기로 만든 철가루를 ... ...
- ‘쿡방’ 열풍 타고 인기 끄는 설탕, 유방암 위험 높여2016.01.04
- 설탕 위주의 먹이를 먹은 쥐에서는 유방암이 폐로 전이된 경우도 많았다. 연구팀은 설탕이 세포에서 효소 ‘12-LOX(12-리포옥시제네이즈)’의 발현을 증가시켜 지방산의 일종인 ‘12-HETE’를 많이 생산하도록 만든 탓에 유방암이 발생했을 것으로 추정했다. 연구를 진행한 로렌조 코헨 교수는 ... ...
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