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"설탕"(으)로 총 303건 검색되었습니다.
- “제가 설탕 전도사? 오해 벗어야쥬~”동아일보 l2016.04.08
- 영국의 스타 셰프)’가 될 생각이 없느냐”는 질문에 “제이미 올리버가 옛날엔 설탕을 얼마나 많이 썼는지 아느냐”며 웃었다. “요리를 하지 않던 많은 사람이 ‘요리에 충분한 자신감이 생겼다’고 생각할 때쯤 나도 천연재료로 단맛을 내는 진화된 요리를 선보일 것”이라고 덧붙였다. 조건희 ... ...
- [설탕과의 전쟁] ‘초코파이 바나나’ 등 달달한 과자 열풍...건강에는 어떨까?2016.04.08
- 최근 인기있는 매실청, 레몬청 등 각종 과일청도 설탕 함유량이 높다는 점 주의하시고요. 설탕의 대체제로 쓰이는 올리고당은 올리고당 외 다른 당류가 포함된 시판 제품이 많으니 영양성분 표시를 꼭 살펴보세요. 과일이나 양파, 파프리카 등 자연 재료로 단맛을 내는 방법도 있습니다. ... ...
- 단맛에 길들여진 청소년들… 비만-당뇨 만성질환 이어져동아일보 l2016.04.08
- 이날 2020년까지 5년간 대대적으로 시행할 ‘당류 저감 종합계획’을 내놓으며 사실상 ‘설탕과의 전쟁’을 선포한 것은 이런 현황에 대한 문제의식에서 비롯됐다. 2015년 식약처 조사 결과 우리 국민의 하루 평균 총당류 섭취량(약 72.1g)은 총열량 섭취량의 14.7% 수준으로 2007년(13.3%)보다 늘었다. 과일 ... ...
- 소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’동아일보 l2016.03.28
- 당뇨병과 뇌중풍(뇌졸중), 심장병 등의 발병 위험이 2∼5배 높다. ○ 청소년 노리는 ‘설탕의 공격’ 가공식품을 통한 당류 섭취량은 소아·청소년들 사이에서 유독 높다. 식약처 조사 결과 12∼18세 학생들이 1년간 마시는 평균 탄산음료는 1.5L짜리 17병으로 30∼49세 성인(6병)의 3배 가까이 된다. ... ...
- 성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 l2016.03.28
- 까불지마라” - [화보] 개그우먼들, 점점 과감해지는 시상식 패션 [관련 뉴스] - 소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’ [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- [단독]후덥지근한 배양실에 숨이 턱턱… 사나운 ‘지카 모기’ 그물 뚫고 공격동아일보 l2016.03.25
- 공동 연구 공간에 들어서니 쥐의 분비물 냄새가 코를 찔렀다. 이곳 모기들의 주식은 설탕물이지만 번식하기 위해선 동물의 피가 필요하므로 ‘흡혈용’ 쥐도 20여 마리 키운다. 지구 온난화에 따라 모기의 월동 습성이 어떻게 바뀌었는지 연구하기 위해 이끼, 나뭇잎 등 다양한 생활 환경도 재현해 ... ...
- 달콤함이 가득! 과학자들의 사탕 실험실어린이과학동아 l2016.03.13
- 과 연구팀이 제작한 인공 모세혈관(오른쪽). - Joe Howell, Bellan Lab, Vander bilt 제공 연구팀은 설탕 대신 ‘PNIPAM’이라는 물질로 실뭉치를 만들었답니다. PNIPAM은 인공적으로 만든 사슬 모양의 화학물질로, 평소엔 액체 상태지만 32℃ 이상의 온도에선 사슬들이 서로 결합해 고체로 변해요. 온도에 따라 ... ...
- 참을 수 없는 '야식', 뇌기능 문제?동아닷컴 l2016.02.20
- 중요하다고 전했다. 그 방법으로는 먼저, 입맛을 소독하는 것이다. 단맛이 당길 때는 설탕물이나 커피믹스 물을 입안에 3분간 머금은 후 뱉는다. 반대로 짠맛이 당길 때는 소금물을 입안에 3분간 머금은 후 뱉으면, 짠 음식을 먹으려는 생각이 없어진다. 두번째로, 색이 파랗고 검게 변화된 식욕 억제 ... ...
- [Health&Beauty]섬세한 胃, 추위도 敵 “겨울엔 더 꼭꼭 씹어요”동아일보 l2016.02.17
- 받지만 카페인 때문에 실제로는 소화 장애가 더 심해질 수 있다. 또한 탄산음료에는 설탕이 많이 들어있어 소화과정에서 발효되면서 오히려 가스를 더 많이 만들어 낼 수 있다. 소화가 잘되지 않을 땐 음식을 오래 씹어 먹는 것이 도움이 될 수 있다. 침 속에는 아밀라아제라는 당분 분해 효소가 있어 ... ...
- [과학으로 지키는 발렌타인데이 ②] 완벽한 초콜릿을 만드는 방법2016.02.11
- 표면에 나타나는 팻 블룸 현상이 나타나는 원리를 규명한 것이다. 연구팀은 코코아, 설탕, 우유 가루와 코코아버터 등을 서로 다른 비율로 조합해 다양한 초콜릿을 만들고 다시 가루로 만들어 시료를 제작했다. 그리고 그 위에 해바라기 오일을 몇 방울 떨어뜨려 변화를 관찰했다. 그 결과 오일은 ... ...
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