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"식용"(으)로 총 356건 검색되었습니다.
- (2) 유해시비 붙은 식품첨가물들과학동아 1992년 03호
- 정제한 가짜 식용유, 일본에서 들여온 디페닐 염소(diphenyl chloride)가 함유된 살인식용유 등도 큰 충격을 던졌다.농약 항생제 BHT BHA 등을 마구 사용해 부패를 방지한 생선 어묵 냉동어육, 공업용 색소로 '치장한'(염색한) 가짜 영광굴비 등도 소비자들을 바짝 긴장시켰다. 또 질소 비료의 성분물질을 ... ...
- 초대형 대합 인공 양식에 성공과학동아 1992년 03호
- 현재 여덟종의 대합이 양식되고 있다. 그중 두종(Tridacna crocea와 Tridacna maximas)는 식용이고 한 종(Tridacna gigas)은 수족관의 관상용이다.대합들은 해수탱크 안에서 일정 기간 자란 뒤 산호초에 옮겨져, 그곳에서 자라게 된다 ... ...
- 신경화학물질로 비만치료과학동아 1992년 02호
- 경우가 많다.미국 일리노이주에 있는 아포트사에서 개발한 콜레시스트키닌(CCK)은 일종의 식용억제제로 1년 이내에 임상실험을 할 계획이다. 동물실험에서 충분히 의도했던 효과가 나타나 연구자들은 임상실험 결과도 낙관하고 있다. 그러나 CCK분자가 매우 커 경구투여가 어렵다는 점이 문제점. ... ...
- 콜레스테롤의 정체과학동아 1992년 02호
- 영양적으로나 위생적으로나 훌륭한 식품으로 간주할 수 있다. 하지만 공업용으로 정제된 식용유가 그만큼 몸에 좋을까는 의문이다. 제조공정상 자연적인 항산화물 대신 합성 항산화제가 첨가되기 때문이다.만약 항산화제가 부족하거나 아예 없어서 불포화지방산이 산소와 결합하면(산화되면) ... ...
- 영계백숙과 개장국은 건강의 담보물인가?과학동아 1991년 11호
- 있고 그 효용이 인정돼 있는 것은 약물이며 특별히 치료 목적이 아니고 일반적으로 식용에 공하는 것은 식품'으로 간주, 수출입 요령이나 관세율에 차등을 두고 있다.반 이상이 위약효과를 경험해건강식을 말하고 그 허실을 논하려면 먼저 위약효과(僞藥效果, placebo effect)라는 말을 이해할 필요가 ... ...
- 5.극심한 생물계의 수난과학동아 1991년 08호
- 될 것이다. 아울러 생물자원을 지속적으로 이용할 수 있는 길이기도 하다. 야생 동식물은 식용품, 섬유나 석유의 대용품, 약품 등으로 활용할 수 있는 잠재적인 큰 저장고다. 지금은 지구촌의 모든 사람이 자연을 두려워하고 존중하면서 그 보존에 힘을 기울여야 할 때다 ... ...
- 꼬막과 피조개는 어떻게 다른가?과학동아 1991년 08호
- 손바닥만한 조개의 살을 잘라 넣는 경우도 있는데, 이는 서남해안에 많이나는 개조개다.식용으로 쓰는 패류로 홍합(Mytilus coruscus)을 뺄 수 없다. 큰 것은 길이가 15㎝가 넘으며 주로 동남해안의 수심 20m 까지 분포한다. 껍질이 예쁘고 살이 아주 맛이 있다. 주로 동해안에 많이 나기 때문에 동해부인 ... ...
- 동물계의Mr. 클린 오소리 "나와 너구리를 같이 취급하지 말라"과학동아 1991년 07호
- 그저 모필이나 솔 따위를 만드는데 사용할 정도다. 고기는 비교적 기름기가 많아서 식용으로 유용하다. 특히 한방에서는 신경통에 좋다고 해서 한때는 오소리가 거의 멸종할 정도로 남획되기도 했다 ... ...
- 정말 뚱보가 되는 지름길인가?과학동아 1991년 07호
- 아이스캔디나 샤베트 등은 아이스크림과 구별, 빙과류라고 한다. 색깔을 내기 위해 식용색소는 무엇을 사용했고 언제 만든 것인지를 표시하도록 법령으로 정하고 있다.우리나라의 아이스크림시장은 연간 약 4천억원 정도지만 해마다 소비가 늘어나고 있다. 특히 특별소비세의 조정으로 고급품의 ... ...
- 음식으로 공해를 씻어낸다과학동아 1991년 04호
- 쉽게 아물게 한다고 기술돼 있을 정도다.「행복정」의 원료로우리나라에서 미역을 식용으로 애용한 역사는 매우 오래되었다. 예컨대 고려 충선왕 때 원나라 황태후에게 미역을 진상했다는 기록이 남아 있다. 또 동국여지승람에는 조선조 성종때 전라도 광양에서는 이미 4백년 전부터 김을 토산(土産 ... ...
