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"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 치아과학동아 199603
- 사탕 비스켓 등의 간식은 가급적 피하고 야채나 과일을 자주 먹는 것이 좋다. 최근에는 설탕 대신 대체 감미료를 사용한 껌이나 사탕 등 충치가 생기지 않는 제품이 판매되고 있다. 세계적으로 공인받은 충치방지용 제품은 치아가 우산을 쓰고 있는 모양의 '튼튼이 마크' 가 상품 겉포장에 인쇄돼있다 ... ...
- 비만 8가지 궁금증 풀이과학동아 199511
- 문제가 대두되면서 복잡해지기 시작했다.최근 학자들은 우리 몸이 탄수화물(녹말이나 설탕)을 체지방으로 바꾸는 것보다 지방을 체지방으로 바꾸는 것이 훨씬 쉽다는 사실을 밝혀냈다. 그러나 단순히 지방만을 줄인 식이요법으로 체중을 확실하게 줄일 수 있을지 아무도 장담하지 못한다. 현재까지 ... ...
- 술과학동아 199510
- 높으면 삼투압 때문에 효모 자체의 세포가 파괴되어 버린다. 이는 양파의 세포를 고농도 설탕 용액에 넣었을 때 세포 내의 수분이 외부로 빠져나가 결국 세포의 파괴가 일어나는 것과 같은 원리다.약주류는 대개 알코올농도가 12% 정도인데 이 정도가 되려면 대략 알코올의 2배에 해당하는 포도당이 ... ...
- 화학- 달콤한 솜사탕 내 손으로과학동아 199504
- 의해 깡통의 작은 구멍들을 통해 밖으로 내뿜어지게 됩니다. 선을 그리며 내뿜어지던 설탕은 순간적으로 굳게 되면서 가는 실처럼 되지요. 이러한 실들을 뭉치게 되면 바로 솜사탕이 되는 거랍니다.여러분들의 창의적인 아이디어로 좀더 간편하고 성능 좋은 솜사탕기계를 개발해 보세요 ... ...
- 화학- 성냥불 없이 촛불켜기과학동아 199503
- 이 마술사의 양초 반응에서는 3단계로 촉매작용이 일어납니다. 우선 진한 황산에 의해 설탕에서 물이 빠져나가면서 탄소가 생기게 됩니다.설탕-황산→탄소+물+열그리고 이 때 생기는 열과 탄소 때문에 염소산칼륨이 빠르게 분해되면서 산소가 만들어집니다.염소산칼륨-열·탄소→염화칼륨 ... ...
- 영양소 균형잡힌 전통식단 첩반상과학동아 199501
- 방법인 것이다.미국인은 섭취열량의 40% 이상을 지방질에서 공급받으며 10% 이상의 열량은 설탕에서 취한다. 햄 버터 치즈와 같이 열량농도가 높은 음식이 대부분이므로 그들은 조금만 먹어도 주체할 수 없을 정도로 살이 찌게 되고 섬유소가 모자라 변비와 대장암 등 각종 질병과 성인병에 시달리고 ... ...
- 화학 - 플라스크 속 황금빛 눈보라과학동아 199412
- 물질에 따라 다르고 같은 물질도 온도에 따라 달라집니다. 찬물보다 더운물에서 설탕이 잘 녹는 것도 온도에 따른 용해도 차이 때문이지요.요오드화납의 경우 끓는 물에서의 용해도는 0.41g／100㎖이지만 찬물에서의 용해도는 0.044g／100㎖입니다. 즉 찬물보다 끓는 물에서 거의 10배나 많은 양의 ... ...
- 사람의 마음 컴퓨터에 이식한다.과학동아 199412
- 아주 미세하기 때문이다. 자연에 가장 흔히 존재하는 스스로 조립된 물체가 결정이다. 설탕, 얼음조각 등의 분자들은 스스로의 힘으로 질서정연하게 조립되어 결정을 만들어 낸다. 그러나 완벽한 결정은 존재하지 않으며 대부분 표면에 결함을 지니고 있다. 왜냐하면 결정들은 실제로 크기가 ... ...
- 기능성 식품 알고 먹자과학동아 199411
- 충치예방의 목적으로 당알콜류가 사용되고 있다. 솔비톨, 말티톨과 같은 당알코올은 설탕에 가까운 감미를 가지고 있으나 충치를 일으키는 세균들이 이용할 수 없는 물질이다.따라서 캔디나 과자, 음료에 이들을 사용하면 충치를 현저히 줄일 수 있고 비만을 경감하는 다이어트 효과도 얻을 수 있다. ... ...
- 화학 - 유리잔 속 마술 단풍 놀이과학동아 199409
- 볼 수 있습니다. 담뱃재는 주로 탄소와 리튬 등으로 이루어져 있는데, 이러한 성분이 설탕이 탈 수 있게 도와주는 촉매 역할을 하는 것이지요.'촉매'는 자기 자신은 반응 전후에 변화를 보이지 않으면서 다른 물질의 반응속도를 조절하는 물질을 말합니다. 촉매에는 두 가지 종류가 있습니다. 다른 ... ...
