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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- PART1 생로병사 마스터키과학동아 200707
- 수 있는 근거인 셈이다.한편 활성산소를 줄여 미토콘드리아의 기능을 향상시켜준다는 식품인 ‘코큐텐’이 개발돼 최근 인기몰이를 하고 있다. 유럽과 미국에서 미토콘드리아를 이용해 질병을 치료하는 연구를 시작한지 채 2년도 안 돼 거둔 성과다. 앞으로는 비타민 같은 ‘알약’ 하나로 ... ...
- 흰 설탕의 비밀과학동아 200707
- 된다. 임상시험은 합당할까?우리나라에서는 의약품임상시험관리기준에 대해 1998년 식품의약품안전청 고시를 따르고 있다. 이에 따르면 신약을 개발할 때 첫 단계로 신물질을 탐색해 신약을 만들고, 두 번째로 동물실험을 통해 약품의 효능과 안전성을 평가하는 전임상시험을 거친 뒤, 마지막으로 ... ...
- 형광단백질이 만드는 빛나는 세포과학동아 200707
- 그런데 형광단백질의 유용성 뒷면에는 생명체의 존엄성을 무시하는 경우도 있다. 미국 식품의약국(FDA)은 2004년 환경오염을 감지하기 위해 만들어진 형광열대어‘글로피시’를 관상용으로 팔 수 있도록 승인했다.글로피시는 싱가포르대 연구팀이 2003년 만든 유전자 변형 물고기다. 사업자인 미국 ... ...
- '캐리비안의 해적' 건강보고서과학동아 200707
- 정한성 교수는 “항해하는 동안 해적들은 육포나 견과류처럼 딱딱한 건조식품을 많이 먹었을 테고 이는 치아나 잇몸에 염증이 생기게 한다”며 “입속 세균에서 나오는 독소가 심장 혈관을 좁게 만들어 심근경색, 협심증을 일으키고 당뇨병을 악화시킬 수 있다”고 설명했다.게다가 잇몸이 ... ...
- 건강에 좋은 피자 굽는 법과학동아 200705
- 좋은 피자 굽는 방법이 나왔다. 지난 3월 27일 열린 미국 화학학회에서 메릴랜드대의 식품화학자 리안글리 유 교수와 제프리 무어 연구원은 “높은 온도에서 오랫동안 구운 피자에 항산화물질이 많다”는 연구결과를 발표했다.연구팀에 따르면 피자 반죽에 포함된 항산화물질의 수치는 피자를 굽는 ... ...
- 수돗물의 투명한 표준과학동아 200705
- 공정시험법을 제시해야 한다. 현재 환경부에서 허가한 먹는 물 검사기관은 한국식품연구소, 한국화학시험연구원 등 30곳이 넘는다. 이 많은 기관에서 먹는 물을 검사해 그 결과를 제시할 때는 명확한 근거가 있어야 한다.한국표준과학연구원(이하 표준연) 삶의질표준부 환경그룹 이종해 박사는 먹는 ... ...
- 그린피스 “몬산토 옥수수 유독하다”과학동아 200704
- 미국의 거대 바이오업체 몬산토가 개발한 유전자변형 옥수수를 먹은 실험용 쥐에서 간과 신장의 이상이 발견됐다고 국제 환경단체 그린피스가 발표했다.그린피스는 이 같은 ... 내성에 있는 유전자변형 옥수수다. 유럽연합(EU)은 2005년 MON863을 동물사료로, 지난해에는 식품으로 허가했다 ... ...
- [제 1 화]여인의 초상과학동아 200704
- 빼냈다. 사람에게 가장 아름다운 부위가 바로 혀라는 주장을 끝까지 굽히지 않았다. 평생 식품회사를 경영한 사람다웠다.허나 솔직히 말해 그 얼굴은 전혀 아름답지 않았다. 딱 배트맨과 맞선 조커였다. 그 두상을 보다가 문득 미술치료도 해볼 만하다는 생각이 들었다. 타인의 욕망을 끄집어내기란 ... ...
- 30초만에 30층 오르게 도와주는 로프과학동아 200704
- 되어 점성도가 아주 높아지기 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 강우 적란운 또는 거대한 적운(積雲)에 수반하여 발생한다 매초 10m 이상의 격심한 상승기류가 ... ...
- 알약으로 치매 잡는다과학동아 200704
- 게 서 교수의 설명이다. 서 교수가 BT-11을 시판 절차가 긴 의약품이 아니라 기능성 식품으로 내놓으려는 이유도 여기에 있다. 치매에서 벗어날 수 있는 길을 하루라도 빨리 열겠다는 의지다.선행학습이 뇌 손상 일으켜뇌 전문가이기 때문일까. 최근 서 교수는 교육에 많은 관심을 보이고 있다. 서울대 ... ...
