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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- 컴퓨터와 네트워크가 여는 행복한 미래생활과학동아 2005년 05호
- 채소나 고기를 확인만 하면 바로 인터넷으로 주문이 날아간다. 오늘의 추천 요리와 요리법도 냉장고 문에 달린 LCD 화면에서 동영상으로 볼 수 있다.외출할 때 어떤 옷을 입을까. 유비쿼터스 옷장에 물어보면 된다. 옷장에 들어 있는 옷의 종류는 물론 날씨와 일정에 맞춘 패션을 추천해 준다. 옷장 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 2005년 04호
- 밥 한 그릇에 김치 한 조각도 꿀맛이다. 반면 허기가 채워지면 일류 요리사가 만든 고급 요리에도 손이 가지 않는다. 말라위 말라위대 입 즈베레브 교수팀은 16명의 사람을 대상으로 한 실험에서 배가 고플 때 짠맛과 단맛에 대한 민감도가 증가한다는 사실을 발견했다. 반면 음식을 먹은 뒤에는 ... ...
- 5. 디자인은 대화다과학동아 2005년 03호
- 디자인에 얽힌 흥미로운 일화가 있다.이탈리아 투스카니의 한 레스토랑에서 오징어 요리를 먹던 그는 그 위에 레몬즙을 뿌리다 ‘영감’을 얻은 것. 그는 즉시 옆에 있는 냅킨을 집어 아이디어를 스케치했다.이렇게 탄생한 쥬시 살리프가 디자인의 측면에서 최고의 작품으로 평가되는 것은 ‘기발한 ... ...
- 메탄비 내리는 오렌지빛 원시지구과학동아 2005년 02호
- 들어갔다. ESA는 타이탄 표면이 ‘크렘 브륄레’(달걀, 크림, 설탕을 섞어 마든 프랑스 요리)처럼 말랑말랑할 것으로 추측하고 있다. 타이탄은 부드러운 땅에 착륙한 덕분에 오히려 3시간 가까이 살아남아 예상보다 더 오래 활동할 수 있었다.과연 호이겐스호는 생명 탄생의 실마리를 보내올까. ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 2005년 01호
- 가진 기존 인터넷 전자레인지와 달리 인터넷을 통해 다운받은 조리정보를 이용, 스스로 요리하는 기능까지 갖추고 있다.최근 들어 린나이코리아 등 국내 주방전문 업체들도 홈네트워크 업체들과 공동으로 주방기기를 서로 연동하는 연구를 진행 중이다.하지만 아직까지 미래 부엌에 대한 국내 ... ...
- 인류와 가장 가까운 새, 닭과학동아 2005년 01호
- ‘브리야 사바랭의 미식 예찬’이란 제목으로 번역서 나옴)에서 꿩고기에 대해 “제때에 요리하면 그 살코기는 부드럽고 고상하며 대단히 맛이 좋다. 가금과 큰 수렵짐승의 맛이 동시에 나기 때문”이라고 극찬하고 있다. 아무튼 닭고기가 대신 쓰일 수 있는 것은 그나마 맛이 꿩고기에 가장 가깝기 ... ...
- 풀꽃이 된 사람들어린이과학동아 2004년 23호
- 수명이 길어 졌다지만 160세가 가까워 오자 노후를 보람 있게 보내고 싶어졌다. 그 동안 요리사, 고고학자, 식물학자로 살아오면서 세 번 결혼하고 이혼했지만 자식은 두지 않았다. 하나는 자식을 낳아 키우지 않은 대신 지구인의 평균 수명인 180세까지는 어린이들을 위해 헌신하기로 결심을 했다. ... ...
- 중국최고의만두 요리사 만둥찐땅어린이과학동아 2004년 23호
- 00원은 어디로 갔을까? 네 번째 문제! 1%의 행운“하하하! 문제를 잘 풀고 있다해. 최고 요리사는 99％의 노력도 중요하지만 1％의 행운도 중요하다해~! 그럼 얼마나 행운이 따를지 알아보자해. 여기에 사다리형 퍼즐이 있다해. 다음 중 한 개의 문을 선택해서 길을 따라가 보라해. 만약 제자임명장 ... ...
- 패스트푸드, 비만의 주범?과학동아 2004년 12호
- 사용하게 되면 산화돼 쉽게 분해되기 때문에 트랜스 지방이 함유된 식물성기름을 튀김요리에 사용한다. 감자튀김 같은 패스트푸드에 트랜스 지방이 많은 것은 이 때문이다.대구대 식품생명화학공학부 최영선 교수는 “패스트푸드점은 음식의 특성상 대량조리가 필수적”이라며 “만약 감자를 ... ...
- 나노와 바이오의 퓨전 시대과학동아 2004년 11호
- 연구하는 분야를 ‘나노바이오테크놀로지’ 또는 줄여서 ‘NBT’ 라 부른다. 최근 퓨전요리가 유행인 것처럼 바이오테크놀로지(BT)와 나노테크놀로지(NT)가 융합된 새로운 연구분야가 탄생하고 있는 것이다. 사실 BT이나 NT 역시 현재 빠르게 발전하고 있는 분야라 일반인은 물론 과학자조차도 최신 ... ...
