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"단맛"(으)로 총 239건 검색되었습니다.
- 수콤달콤 연구소어린이수학동아 2021년 04호
- 꼽은 초등수학 내용을 달콤하게 바꿔 드려요. 두 번째로 ‘분수와 소수의 혼합계산’을 단맛으로 바꾸고 있어요. 이번엔 분수와 소수의 혼합계산 전에 꼭 알아야 할 ‘분수와 소수 바꾸기’를 달콤하게 만들어 볼게요. ▼ 이어지는 기사를 보려면?Intro. 수콤달콤 연구소Part1. [수콤달콤 연구소] ... ...
- 수콤달콤 놀이 연구소어린이수학동아 2021년 03호
- 초등수학 내용을 달콤하게 바꿔 드려요. 첫 번째로 ‘두 번 받아올림과 받아내림’을 단맛으로 바꾸고 있어요. 자연수와 소수의 연산에 이어서 이번엔 시간 계산을 달콤하게 만들어 볼게요. ▼ 이어지는 기사를 보려면?Part1. [수콤달콤 연구소] 째깍째깍 시간을 더하고 빼요!Part2. [수콤달콤 ... ...
- JOB 돋보기, 어떤 일을 하나요?어린이수학동아 2021년 02호
- 염도는 소금과 만나면 앙금이 생기는 물질을 넣어서 구해요. 브릭스 당도는 액체 재료의 단맛이 높아질수록 빛이 더 많이 휘는 현상을 이용해서 구할 수 있어요.새로운 소스를 만들 땐 재료를 얼마나 섞는지 나타내기 위해 ‘비와 비율’을 활용해요. 간장과 식초를 2:3으로 섞는 것과 간장과 식초를 ... ...
- 수콤달콤 놀이 연구소어린이수학동아 2021년 02호
- 꼽은 초등수학 내용을 달콤하게 바꿔 드려요. 첫 번째로 ‘두 번 받아올림과 받아내림’을 단맛으로 바꾸고 있어요. 자연수에 이어서 이번엔 소수의 연산을 달콤하게 만들어 볼게요. ▼이어지는 기사를 보려면? Part1. 그림으로 보는 수학 │ 소수의 연산 Part2. 놀이북│ 소수 계산이 술술~ 소수 ... ...
- [질문하면 답해ZOOM] 귤은 왜 누른 후에 먹으면 더 단맛이 나나요?어린이과학동아 2021년 01호
- 30℃ 정도에서 단맛을 더욱 강하게 느껴요. 그래서 귤을 주물러 미지근하게 만들면, 단맛을 조금 더 잘 느낄 수 있답니다. Q. 가래가 생기는 이유는 무엇인가요?우리 몸의 입, 소화기관, 코, 폐 등에서는 점액이라는 분비물이 나와요. 이중 기관지에서 분비된 점액을 가래라고 해요. 흔히 가래는 ... ...
- [과학용어 따라잡기] 아밀레이스(amylase), 경도(經度, longitude)어린이과학동아 2020년 15호
- 아밀레이스를 만나 단맛을 내는 엿당으로 분해돼요. 그 덕에 오랜 시간 씹으면 단맛이 난답니다. 이후 엿당은 소장에서 장액 속 탄수화물 소화효소인 말테이스와 만나 몸에 흡수될 수 있는 포도당으로 최종 분해되지요. 경도(經度, longitude) 지구본을 본 친구들은 일정 간격으로 가로 선과 세로 선이 ... ...
- [과학뉴스] 떫은맛 감지하는 인공 혀 등장!어린이과학동아 2020년 13호
- 녹아 혀에 닿으면, 미세포가 자극을 받아들여 뇌로 전기 신호를 보내요. 그 결과 우린 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 감칠맛을 느끼게 되지요. 이와 달리 떫은맛은 탄닌*처럼 떫은맛을 내는 분자와 혀 점막 단백질이 결합해 만들어진 응집체가 혀의 점막을 누를 때 느껴져요. 이처럼 떫은맛은 혀에서 ... ...
- [과학용어 따라잡기] 미뢰, 소리어린이과학동아 2020년 13호
- 맛을 느끼는 거랍니다. 사람의 혀에는 약 5천여 개의 미뢰가 있어요. 미뢰는 대표적으로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등의 맛을 느낄 수 있지요. 맛은 미뢰로만 느끼는 건 아니에요. 사람은 음식을 씹는 느낌, 코로 맡는 향기, 눈으로 보는 음식의 모양 등 다양한 감각을 종합해 맛을 느낀답니다 ... ...
- [질문하면 대답해 ZOOM] 우주에서는 음식이 썩지 않나요?어린이과학동아 2020년 11호
- 헹궈 내거나 다른 음식을 먹으면 입안에 남아 있는 라우릴황산나트륨이 사라져, 다시 단맛을 느낄 수 있게 된답니다. Q. 사람의 몸에 점은 왜 생겨요? / 임예준 (dr.shark42) 피부에 생기는 점은 의학 용어론 ‘모반(nevus)’이라 합니다. 사람마다 각기 다른 모양과 색을 갖는데, 멜라닌세포 모반, ... ...
- 추석 모듬전, 고소한 맛의 비결은?과학동아 2020년 10호
- Caramelization) 반응’이다. 설탕과 같은 당 성분을 가열하면 산화되며 갈색을 띠고 단맛과 고소한 향을 낸다. 전에서는 원재료 겉면에 꼼꼼히 바른 밀가루의 탄수화물이 캐러멜화 반응을 일으킨다. ‘겉바속촉’ 식감의 비결, 글루텐 막노릇노릇하게 익은 전을 한입 베어 물면 겉은 바삭하면서 속은 ... ...
