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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [과학뉴스] 유리도 3D 프린터로 인쇄한다?!어린이과학동아 l2017년 10호
- 세라믹, 금속은 물론 세포와 음식까지…! 3D 프린터로 인쇄할 수 있는 영역이 점점 넓어지고 있어요. 이제는 유리도 3D 프린터로 만들 수 있게 됐답니다.최근 독일 카를스루에공과대학교 연구팀은 ‘액체 유리’를 개발하고, 3D 프린터로 유리로 된 물체를 찍는 데 성공 했어요. 액체 유리에는 유리의 ... ...
- Part 2. “소변에서 일부 화학물질 농도 2~3배 증가”과학동아 l2017년 10호
- 의한 것일 수 있다”고 해석했다. 최 교수는 “트리클로카반이나 프로필파라벤은 음식으로부터 유입될 가능성이 낮은 성분”이라며 “소변에서 이들 성분의 농도가 증가한 현상은 여성청결제에 함유된 환경호르몬 등이 체내에 유입되고 있다는 증거”라고 설명했다. 단, 이번 조사는 짧은 기간 ... ...
- [Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호
- 후보가 제6의 맛으로 선정되는게 좋을까. 과학자들이 밝혀내고 있는 후보 가운데 해당 음식을 떠올렸을 때 단번에 공감할 수 있는, 나만의 ‘제6의 맛’을 정해보는 것도 좋겠다 ... ...
- [Origin] 모세혈관 따라 10만km ‘건강 게이트키퍼’ 모세혈관 총정리과학동아 l2017년 10호
- 혼탁해지면서 결국 시력이 떨어질 수 있다. 간, 100~200nm 구멍 숭숭 뚫어 영양분 전달 음식물을 잘게 분해한 영양분을 온몸으로 옮기는 일도 모세혈관의 몫이다. 영양분을 가득 실은 혈류는 다른 곳을 거치지 않고 간으로 직접 배송하기 위해 ‘간선도로’ 격인 ‘간문맥’으로 빠져나간다. 서상헌 ... ...
- Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식어린이과학동아 l2017년 09호
- 많은 양의 우유를 생산할 수 있게 개량된 젖소는 하루에 약 30~35L의 우유를 생산한다.이는 송아지가 필요로하는 양의 10배가 넘는다. 식사는 맛있으셨나요? 마지막으로 실험실 ... 디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식 ...
- Part 1. 택시가 낸 수학 문제수학동아 l2017년 09호
- 거꾸로 읽어도 소수인 수를 뜻해요. 13, 17, 37, 113 같은 수가 바로 Emirp죠. 미식 박사: 저는 음식 전문가니까 저기 보이는 맥도날드와 관련 있는 수를 말해볼게요. 다들 ‘맥너겟’을 먹어 본 적 있죠? 맥너겟은 6, 9, 20개 세 종류의 상자로만 파는데 6, 9, 20 세 수를 여러 번 더해서 만들 수 있는 수를 ... ...
- [Focus News] 질소 먹고 위에 구멍, 질소가 위험하다?과학동아 l2017년 09호
- 나지 않는다. 공기 부피의 약 80%를 차지하고 있어서 숨을 쉬는 동안 폐를 드나들거나, 음식을 먹을 때 위로 들어가 소화기관을 통과하기도 한다. 기체 상태의 질소는 화학적으로 다른 물질과 반응을 잘 하지 않기 때문에 식품의 선도를 유지하는 데 사용한다. 특히 과자의 산화와 부스러짐을 막기 ... ...
- [Issue] 내 똥이 ‘약’이 되는 똥 이식과학동아 l2017년 09호
- 대장균 등 ‘해로운 균’에 비해 훨씬 수가 많아 우위를 점하고 있다. 이로운 균은 음식물을 발효시켜 소화를 돕거나, 장벽에 들러붙어 기자해로운 균이 번식하지 못하게 한다. 건강한 장내세균 생태계는 이로운 균이 약 85%, 해로운 균이 약 15% 정도다. 세균의 종류가 다양할수록 건강하다. 그런데 ... ...
- Part 2. 두 유 노우 ‘김치’?수학동아 l2017년 09호
- 수학자가 있지요. 알렉산더 그로텐디크라는 수학자예요. 외국의 수학자와 우리나라 전통 음식인 김치라니, 전혀 관련이 없어 보이죠? 사연은 이래요. 그로텐디크가 프랑스 몽펠리에대학교 교수로 재직할 당시 제자였던 윤석임 전 덕성여자대학교 교수가 김치 담그는 방법을 알려줬다고 해요. 김치가 ... ...
- Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 인공 고기어린이과학동아 l2017년 09호
- 오늘의 추천 메인 요리는 인공 패티로 만든 햄버거와 인공 치킨입니다. 실제 고기의 육즙과 질감, 맛을 살리면서 콜레스테롤이나 몸에 나쁜 지방을 없애 고객 분들의 건강까지 신경 썼지요. ... 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식 ... ...
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