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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 생활속 의약품과학동아 l199910
- 과정에서 필요한 중요한 물질이다. 사람은 몸 안에서 엽산을 만들지 못하기 때문에 식품을 통해서 섭취해야만 한다. 그에 비해 대부분의 세균은 몸 안에 있는 파라-아미노벤조산이라는 물질을 이용해서 엽산이나 엽산염을 직접 합성할 수 있는 능력이 있다. 바로 엽산 합성효소를 가지고 있기 ... ...
- 인간배아 복제 허용할 것인가과학동아 l199910
- 합의를 도출해내는 ‘합의회의’를 개최했다(과학동아 1998년 12월호 ‘유전자조작식품 먹어도 되나’ 참조). 올해의 주제로 선정된 생명복제기술에 대해 시민들은 두차례의 예비모임과 9월 10일부터 3박4일에 걸친 본행사를 통해 전문가들로부터 강의를 듣고 자체 토론을 거쳐 합의점에 도달했다 ... ...
- 감추고 싶은 비밀 똥배과학동아 l199909
- 웃옷으로 덮어 보고 바지를 약간 아래로 내려보기도 하지만 왠지 마음에 들지 않는다. 더 이상 감춰지지 않는 똥배가 원망스러울 뿐이다. 하지만 원망 이전에 ... 수 있다는 말이다. 따라서 세끼를 꼭 챙겨먹고, 다만 매끼의 식사량을 줄이고 고열량 식품을 가급적 피하는 것이 바람직하다 ... ...
- ② 살아있는 약공장과학동아 l199909
- 걱정을 크게 덜어줄 것이다. 또 면역력 증강을 비롯한 생리기능을 높이는 목적으로 각종 식품과 의약품에 포함돼 건강증진과 질환치료에 큰 도움을 줄 것이다. 한 조사에 따르면 2000년도 락토페린의 세계시장은 약 34조원 규모로 형성될 것이라고 한다.그러나 보람이는 락토페린이 함유된 젖을 직접 ... ...
- 입안에서 사르르 아이스크림과학동아 l199908
- 아이스크림을 영양식품으로 생각하는 것은 무리다”고 지적한다. 아이스크림은 기호식품이다. 언제나 어디서나 사람들에게 달콤함과 부드러움, 시원함을 선사하는 아이스크림에게 너무 큰 짐을 지울 필요는 없다는 말이다.날씨가 영업부장아이스크림을 제일 많이 소비하는 나라는 개인당 연간 2 ... ...
- 다이옥신과학동아 l199907
- 농약 시험장’이라 불릴 만큼 숱한 외국 농약이 사용되고 있다. 그리고 무엇보다 국내 식품에 어느 정도의 다이옥신이 포함돼 있는지 제대로 측정한 적이 없다.이런 상황에서 단지 유럽산 육류만 피하는 것은 손바닥으로 하늘을 가리는 어리석은 일일지도 모른다. 무엇보다 국가 차원에서 ... ...
- 살균과 소독과학동아 l199907
- 중에 온도가 거의 상승하지 않고, 처리시간이 짧아 연속처리가 가능하다. 또 처리 후에 식품의 물리적, 화학적 그리고 영양학적 특성들이 거의 변하지 않기 때문에 새로운 살균법으로 관심이 집중되고 있다.선진국에서는 이미 상업화 단계에 있는 이러한 고전압 살균방법이 국내에서도 개발돼 ... ...
- 한국야쿠르트 이은선 사장과학동아 l199906
- 국내 최초로 발효유 사업에 진추랗면서 일본과 합작을 이뤄낸 것, 기술 독립을 위해 식품관련분야에서는 드물게 25년전 자체연구소를 설립해 연구개발에 투자한 점, 소유자와 전문경영인이 분리된 독립경영을 이뤄낸 것, 20년전 평택공장에 첨단 폐수처리 시설을 도입해 정화돼 나오는 물에서 ... ...
- Ⅱ. 밀레니엄 프런티어와의 만남 : 4. 환경공학자 황석환과학동아 l199906
- 40%를 충당하고 있다. 폐수라고 해서 다 연료를 만들 수 있는 것은 아니다. 축산폐수나 식품공장 폐수, 그리고 생활폐수처럼 유기물이 많이 포함된 폐수가 적격이다.폐수가 처리된 후 남은 슬러지의 미생물과 유기물은 다른 미생물에 의해 분해된다. 이 때 나오는 메탄가스 같은 바이오연료를 단시간 ... ...
- 생물계의 공생전략과학동아 l199903
- 있는 식품이 김치다. 즉 설사가 날 때도 김치 국물은 좋은 약이 된다. 이 외에도 모든 발효식품은 세균이나 효모가 만든 것이 아닌가.김치 이야기가 나왔으니 말인데, 김치를 담글 때 왜 풀을 써서 같이 넣는 것일까. 실험실에서 세균을 배양할 때 한천이 들어가는 배지를 쓰는 것과 같은 원리다. 풀은 ... ...
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