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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [어린이과학동아 기자단] 귀여운 애완동물, 햄스터 기르기어린이과학동아 l2016년 10호
- 양배추는 비타민c가 굉장히 많아 건강에 좋은 채소예요. 하지만 햄스터에게는 꽤 위험한 음식이랍니다. 양배추에는 ‘고이트로겐’이라는 물질이 많은데, 햄스터가 고이트로겐을 너무 많이 먹으면 갑상선 비대증과 종양이 생길 수 있기 때문이에요.햄스터를 데려왔다면 약 일주일 정도는 ... ...
- [과학뉴스] 우유로 만든 피자박스의 탄생?!과학동아 l2016년 10호
- 최근 미국 농무부는 미국화학학회(ACS) 학술회의에서 우유로 만든 포장재를 소개했다. 이 포장재는 우유에 들어 있는 단백질 중 80%를 차지하는 카 ... 기존 플라스틱 포장재보다 산소를 500배 더 잘 차단한다”며 “시리얼이나 피자 같은 음식도 오랫동안 바삭하게 보관할 수 있다”고 말했다 ... ...
- [News & Issue] 내장도 맛을 느낀다?과학동아 l2016년 10호
- 강력하게 효과를 발휘하는 아편과 비슷하다.”➎ 단맛 수용체우리가 음식을 먹으면 음식물에 들어있는 탄수화물은 포도당으로, 단백질은 아미노산으로, 지방은 지방산으로 각각 분해돼 소장에서 흡수된다. 과학자들은 소장 어딘가에 영양소를 감지하는 센서가 분명 존재할 것으로 추정하고 ... ...
- [News & Issue] 세균, 콜레라 그리고 물고기들과학동아 l2016년 10호
- 수도 있습니다. 실제로 2001년에 콜레라에 걸린 요리사가 감염 사실을 모른 채 오염된 음식을 손님에게 제공해 142명이 콜레라에 걸린 사건이 있었습니다.그러나 환자의 균 배출기간이 대개 2~3일 정도로 짧고, 콜레라균에 감염되려면 체내에 1억 ~ 1000억 개에 이르는 많은 균이 쌓여야하기 때문에 ... ...
- [지식] 수학 잘하는 방법이 궁금한 수학자수학동아 l2016년 10호
- 그 덕분에 미국에 가서는 처음부터 영어로 편하게 말할 수 있던 것 같아요. 예를 들면, 음식 주문을 못해서 굶지는 않았지요.”권 교수는 미국 UCLA에서 박사과정을 밟았다. 지도 교수는 천재로 유명한 테렌스 타오 교수였다.타오 교수와의 첫 만남새로운 사람을 만나는 일만큼 설레고 떨리는 일은 ... ...
- [News & Issue] 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 l2016년 09호
- 것을 만족하는 초콜릿은 정말 짜릿한 음식!소리크래커의 바스락!소리도 맛을 지배한다음식을 먹을 때 바삭거리는 소리는 조직 내에 공기방울이 100분의 1초 안에 순식간에 방출되면서 나는 소리다. 스낵 제품에서는 소리가 매우 중요하다. 눈을 가리고 감자칩을 먹는 실험에서 감자칩의 소리를다르게 ... ...
- [Tech & Fun] 다음 체중계과학동아 l2016년 09호
- 여행을 떠난 은경은 체중계의 경고를 망각한 채원 없이 먹어댔다. 핀초처럼 양 적은 음식을 여러 번에 나눠 먹는 식이기는 했지만 어쨌거나 매일 다섯 끼씩을 먹은 셈이었다.‘2킬로는 쪘겠네.’그러나 집으로 돌아와 체중계 위에 올라선 은경은 다시 한 번 당황스러운 기대에 사로잡히고 말았다. ... ...
- [과학동아] 국제비만연구협회지(International Journal of Obesity)과학동아 l2016년 08호
- 체중이 더 많이 증가한다는 심리 연구가 소개됐다. 접시에 파란색 테두리만 있어도 음식을 덜 담게 된다는 연구도 있다.모든 다이어트 연구가 그렇듯 ‘진짜일까?’하는 의구심이 든다. 그래서 국제비만연구협회지는 연구 데이터에 매우 깐깐하다. 논문에 쓰인 실험 데이터가 누구나 접근할 수 ... ...
- Part 1. 금메달 컨디셔닝과학동아 l2016년 08호
- 그리고 섭취 후 1시간과 2시간 뒤에 체성분, 근력, 혈액성분 등을 측정했습니다. 계체 후 음식물을 섭취하면서 여러 요소가 증진됐는데, 그 중에서도 눈에 띄는 것은 수분섭취에 따른 변화였습니다. 특히 혈액의 당, 항이뇨호르몬, 나트륨, 칼륨 등의 농도가 긍정적으로 바뀌었습니다. 선수들이 체중 ... ...
- [가상인터뷰] 굶주림은 꿀벌을 강하게 만든다?어린이과학동아 l2016년 08호
- 꿀벌을 강하게 만든다?안녕~. 나는 귀염둥이 과학마녀, 일리야! 가장 좋아하는 음식은 치킨이지. 그럼 즐거운 마음으로 냉장고에서 치킨을 꺼내 볼…, 어? 내 치킨들이 다 어디 갔지?치킨을 먹지 못하니까 온몸에 힘이 빠지는 느낌이야. 굶주림이 꿀벌을 강하게 만든다는 얘기를 들어본 적은 있는데, ... ...
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