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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [Origin] 겨울잠과 잠을 동시에 자는 여우원숭이?과학동아 l2017년 03호
- 몸을 불려 동면에 대비하는 것이다. 이 시기에 활동량은 절반으로 떨어진다.섭취한 음식의 영양성분을 조사해 보니, 지질이 많을 것이란 예상과 달리 설탕 함량이 높았다. 대비가 끝난 여우원숭이들은 나무 구멍 안에 몸을 동그랗게 말고 최대 7개월 동안 겨울잠을 잔다.다 같은 겨울잠이 아니다!독일 ... ...
- [Culture] 유미의 연인과학동아 l2017년 03호
- 일이었다. 유미는 그 기기를 장례식장 한 구석에 두고, 상복을 입은 채 사람들을 맞았다. 음식을 나를 수도 없고, 같이 술 한 잔 할 수도 없는, 반투명한 상주와 사람들은 맞절을 했다. 유미는 끝까지 빈소를 지켰지만, 장지에는 따라갈 수 없었다. 장지까지 안전하게 기기를 옮기는 것은 불가능했다. ... ...
- [Origin] 강아지 고민상담소과학동아 l2017년 03호
- 있습니다.약 2만6000년 전에 늑대의 일부가 인간과 함께 생활하게 됐고, 7000년 전에 인간의 음식에 많은 포도당을 소화할 수 있게 되면서 개가 됐다고 알려져 있는데요. 헝가리 에오트보스로란드대 동물행동학과 에리코 쿠비니 교수팀은 늑대와 개의 가장 큰 차이는 인간에 대한 관심이라고 ... ...
- [Issue] 빈 속에 술 마신 당신 음주거식증 경보!과학동아 l2017년 03호
- 이어지는 사례는 많지 않아 너무 심각하게 생각할 필요는 없다”면서도 “제대로 된 음식을 먹는 것을 가장 나중 순위로 여기는 잘못된 생각은 바로 잡아야 할 문제”라고 말했다 ... ...
- [Issue]‘적정기술은 변신 중’과학동아 l2017년 02호
- 길을 찾다질병 진단과 치료만큼 중요한 것이 예방이다. 제3세계 국가에서는 물과 음식의 위생 상태를 개선하고 백신을 원활히 공급하는 것이 중요하다. 2015년 기준으로 프랑스와 미국 대한민국에서 홍역과 소아마비, B형 간염, DPT(디프테리아-백일해-파상풍)와 같은 질병의 백신 공급률은 90% ... ...
- [과학뉴스] 달고 기름진 식단이 살찌는 이유과학동아 l2017년 02호
- 이 분자가 말초신경계의 수용체에 붙으면 대사가 활발해지고, 더 많은 음식을 먹도록 뇌를 자극한다. 식욕을 과다하게 부추기는 성질때문에 엔도카나비노이드를 몸 속에 있는 중독물질이라는 뜻으로 ‘천연대마초’라고 부른다.연구팀은 지방과 설탕이 많은 서구식 식단을 60일 이상 먹인 쥐가 ... ...
- Part 2. 논란 없는 황금비 작품수학동아 l2017년 02호
- 왼쪽에서 5번째입니다. 이 사각형을 가장 아름답다고 골랐나요?사실 사람마다 좋아하는 음식이나 음악이 다르듯 아름다움의 기준도 다 다릅니다. 아름다움을 수학적으로 설명한다는 것 자체가 억지 아닐까요? 어쩌면 1:1.618에 황금비라는 이름이 붙지 않았다면 이 비에 대한 사랑은 수학자에 ... ...
- [비주얼 과학교과서] 파부르야, 힘내!어린이과학동아 l2017년 02호
- 사용되는지 알기가 어려워요.2002년 네덜란드 트벤테대학교의 아르옌 훅스트라 교수는 음식과 물건에 얼마나 많은 물이 사용되는지 알기 쉽게 ‘물발자국’을 만들었어요. 물발자국을 보면 우리가 얼마나 많은 물을 사용하고 있는지 알 수 있지요.지구의 인구는 점점 늘어나고 있고, 더 많은 물을 ... ...
- [Future] 향기로운 데이터, 냄새과학동아 l2017년 02호
- 영상의 뒤를 이어, 이제는 냄새가 차세대 데이터로서 등장하기 시작했다.꽃이나 동물, 음식 등 사물에서 냄새가 나는 이유는 휘발성 분자가 공기 중에 활발히 떠다니기 때문이다. 이런 분자들은 고농도에서 저농도로 확산하기 때문에 사물에 가까이 다가갈수록 냄새가 진하게 난다. 또 고체보다는 ... ...
- [사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l2017년 02호
- 발효해 만든 된장과 간장은 감칠맛이 풍부하다.생선생선에도 글루탐산이 많다. 발효한 음식으로 한국에는 젓갈이, 서구에는 피시소스가 있다.해산물, 버섯글루탐산 외에도 멸치에 풍부한 이노신산(IMP)과 버섯에 풍부한 구아닐산(GMP)이 있다. 섞으면 감칠맛이 증폭된다.*발효조미료: 발효법으로 만든 ... ...
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