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"조리"(으)로 총 311건 검색되었습니다.
- [과학게시판] 지질자원연, '지각의 상처' 단층 테마 전시관 개관 外동아사이언스 l2023.01.26
- 25일 밝혔다. 첨가당은 맛, 색, 질감, 저장성을 높이기 위해 식품 제조 과정이나 조리 시에 첨가되는 당류로서 설탕, 액상과당, 시럽, 물엿 등을 말한다. 이번 토크라운지에서는 국민 건강을 위협할 수 있는 첨가당에 대한 과학적 정보를 제공하고 건강을 지키기 위한 올바른 식습관을 알아본다. 황지윤 ... ...
- 위암 예방, 당뇨 관리에 중요…명절음식 건강하게 즐기는 법동아사이언스 l2023.01.22
- 곁들여 식품 자체의 맛을 느낄 수 있도록 하는 것도 색다른 경험이 될 수 있다. 조리법으로 생선은 소금을 뿌리지 않는 대신 식초, 레몬즙을 적절히 이용하고 후추, 마늘, 생강, 양파 등 자연 조미료를 이용해 싱거운 맛에 변화를 주는 것도 좋은 방법이다. 조금 수고스럽더라도 식사 바로 전에 ... ...
- [친절한 클리닉] ② 비만 치료의 최선은 '예방'..."다이어트, 금연보다 어려워"2022.10.29
- 출산을 겪으며 살 빼기가 더 어려운 것 같다. “우리나라는 임신 때 많이 먹고 산후조리 때 움직이지 않아서 체중이 크게 증가하는 편이다. 임신 중 평균 12㎏ 늘었다가, 출산 후 1년 내 다 빠져야 한다. 임신 중 너무 찌지 않도록 주의하고, 출산 즉시 계획적인 체중 관리에 돌입하길 권한다. 모유를 ... ...
- [잠깐 과학] 햄버거 패티 4번 뒤집어야 빨리 굽는다수학동아 l2022.09.24
- 도움이 안 된다”면서, “이 수학 모형이 정확한 햄버거 조리 시간을 알려주지는 않지만, 조리 과정에 대한 통찰력을 제공할 것”이라고 말했어요. ※관련기사 수학동아 9월호, [수학 뉴스] 수학적으로 햄버거 패티는 네 번만 뒤집자 ... ...
- 현생 인류 따라 기생충도 이동...바이킹 똥에서 찾은 단서동아사이언스 l2022.09.06
- 일으킬 수 있다. 카펠 교수는 "바이킹시대와 중세시대는 위생 상태가 좋지 않았고 조리 시설과 화장실이 잘 분리돼 있아 편충이 잘 퍼질 수 있는 여건이었다"며 "오늘날에는 드물지만 개발이 덜 된 지역에서는 여전히 빠르게 전파될 수 있다"고 말했다 ... ...
- [주말N수학]스파게티 면이 잘 익었는지 확인하는 과학적 방법 수학동아 l2022.07.16
- 이 결과를 스파게티 면 제조사에서 활용할 수 있다고 밝혔습니다. 제조사에서 제시하는 조리방법을 논문에 나온 방정식에 대입해 면발이 어느 정도 붙어있을 때다 익은 건지 알려줄 수 있다는 것입니다. 또 섬유, 섬모(가는 털) 등 스파게티 면과 비슷하게 생긴 다양한 구조가 물에 닿으면 어떻게 ... ...
- ‘돈방석’ 앉은 화이자…“분배보단 이익 우선시” 비판도동아사이언스 l2022.05.04
- 이같은 비판과 주장에 대해 화이자는 “지적재산권이나 특허 공유의 경우 음식을 조리하는 ‘레시피’를 공유하는 것처럼 간단하지 않다”며 “백신을 제조하기 위해 19개국 86개 공급업체가 280개 이상의 물질을 제공해야 한다”고 밝혔다. 특허 보호 포기를 하더라도 mRNA 백신을 직접 ... ...
- [탄소중립 연속기고] 미세먼지 감축에 대한 공감대, 탄소중립으로 잘 연결해야2022.04.04
- 그 다음 다시 지구에 인간이 출현했고 약 170만년전 호모에렉투스가 처음 나무 태운 불로 조리한 음식을 먹기시작하면서 인간이 만든 첫 미세먼지가 배출됐다. 실제로 미세먼지가 지구상에서 공룡의 멸종을 일으킨 중요한 원인 중 하나가 될 수 있다는 가설이 있다. 지구에 떨어진 소행성이 ... ...
- 피자 본고장 이탈리아서 효모없이 반죽굽는 기술 개발됐다동아사이언스 l2022.03.24
- 알레르기를 갖고 있는 디 마이오 교수는 “이번 연구결과가 식품 과민증에 대한 특수 조리법과 새로운 도우 제조법 등의 개발로 이어져 사람들이 건강하고 맛있는 음식을 즐길 수 있게 되길 바란다”며 “피자 반죽 외에도 빵이나 케이크, 과자에 쓰이는 효모도 대체할 수 있을 것”이라고 밝혔다 ... ...
- 제20대 대통령선거 주요 후보 공약동아사이언스 l2022.02.22
- 토지임대부 '안심주택'으로 내집마련 6호 일하는 사람들의 권리보장 출산 준비부터 산후조리, 양육까지 국가책임 강화 국민 건강권 및 전 국민 돌봄 보장 부모찬스 수시 폐지하고 학제개편으로 창의적 미래교육 7호 미래인재 양성, 공교육 내실화를 위한 교육대전환 청년이 내일을 꿈꾸고 국민이 ... ...
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