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"생선"(으)로 총 260건 검색되었습니다.
- [과학자의 부엌] 생선전&동그랑땡2018.02.15
- 옷에 기름이 너무 많이 스며듭니다. 동그랑땡, 어묵 탱탱한 비결은 소금 그렇다면 생선이나 고구마처럼 하나의 재료가 아닌, 잘게 다진 여러 재료들을 섞어서 부치는 동그랑땡의 경우에는 어떨까요. 곱게 간 돼지고기와 파, 마늘, 그리고 간장 등을 넣어 손으로 치대면서 반죽해보면 재료가 각기 ... ...
- [새해 다짐 3종 세트 ③] 최선의 다이어트 원칙… “닥치고 적게 먹어라”동아사이언스 l2018.01.05
- 제한적이라는 연구결과가 최근 속속 등장하고 있다. “지난 한 해동안 고기를 끊고 생선과 채소 위주로 식사를 했는데 체중은 도리어 늘었다.” “식사조절은 안 하고 운동만으로 살을 빼기로 했다. 두 시간씩 매일 운동하는데 이상하게 체중은 점점 늘고 있다.” 평소 인터넷에서 본 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오메가3 지방산, 몸에 좋은 것만은 아니다2017.12.27
- 우리 몸은 DHA를 제대로 만들지 못하기 때문에 음식물로 섭취하는 게 중요한데 등푸른생선 같은 해산물을 제외하고는 대체로 함량이 낮다. 물론 들기름이나 호두에 많이 들어있는 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)을 먹어도 몸에서 DHA로 바꿀 수 있지만 나이가 들수록 전환 효율이 낮다는 게 ... ...
- 믿을 수 없이 젊어~ 터키의 71살 가수 팝뉴스 l2017.11.24
- 별명처럼 ‘슈퍼스타’다. 전 세계적으로 4200만 장의 앨범을 팔았다. 평소 케밥과 생선 등 건강식을 즐긴다고 한다. 수술의 도움도 ‘조금’ 받았고 스위스의 안티 에이징 스파도 다닌다고 한다. 물론 운동을 열심히 하는 것은 기본이다. 화장과 포토샵과 정교한 조명 등이 없었다면 위와 같은 ... ...
- [카드뉴스] 알싸한 겨울철 별미 홍어동아사이언스 l2017.10.18
- 낚싯바늘에 걸린 암놈과 함께 잡히는 것이죠. 홍어는 암놈이 수놈보다 훨씬 비싼 생선으로도 유명합니다. 수놈은 암놈에 비해 크기가 작을 뿐만 아니라 맛도 퍽퍽하고 가시가 억세 먹기도 힘듭니다. 일반 사람들이 홍어의 암수를 쉽게 구별하지 못하기 때문에 일부 악덕상인들은 수놈의 생식기를 ... ...
- 임신 중 고기는 많이 먹는 게 좋을까? 적게 먹는 게 좋을까?2017.10.14
- 고기를 너무 많이 먹을 경우, 아이의 정신분열증 위험이 높아진다고 합니다. 이는 고기나 생선, 치즈, 콩, 견과류, 달걀 등에 함유된 단백질과 관련이 있는데요. 대부분의 단백질에 포함된, 체내 자연 합성되지 않는 ‘메티오닌’이라는 아미노산이 정신분열증과 관련이 있기 때문입니다. 미국 ... ...
- ‘미끼 던지고 새 낚는 고래’팝뉴스 l2017.09.26
- 영상에서 범고래 한 마리가 물 주변으로 모여든 새들 쪽으로 다가간다. 그리고는 입에서 생선 한 마리를 뱉어낸다. 새들은 망설이고 범고래는 조용히 응시한다. 가만히 있는 모습이 사람 낚시꾼을 닮았다. 새 한 마리가 물고기를 먹으러 다가온다. 순간 범고래는 새를 입에 물고 물속으로 ... ...
- [카드뉴스] 등 푸른 생선의 대표 고등어동아사이언스 l2017.09.24
- 고등어는 밥반찬으로 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다. 값이 싼 데다 담백한 맛이 일품이며 보기에도 몸집이 푸짐해 입맛을 돋우지요. 특히 가을고등어는 살이 통통하게 ... 포함돼 있어 건강한 식단으로 주목받고 있습니다. - 참고: 과학동아 2009년 11월호 ‘등 푸른 생선의 대표 ... ...
- [사이언스Q&A] 가을되니 유독 더 배고파지는 이유는?동아사이언스 l2017.09.22
- 속도(혈당지수)가 느린 음식일수록 섭취 후 허기를 느끼기까지 시간이 더 걸린다. 생선, 콩, 사과, 채소, 닭가슴살, 통밀 등이 대표적이다. 또 아침을 든든하게 먹으면 식욕촉진호르몬 ‘그렐린’의 활성을 줄여 허기를 덜 느낀다. 문)많이 먹어도 허기가 느끼질 때가 있다. 왜 그런가. 답)일본 ... ...
- [카드뉴스] 배고플 때 먹는 밥이 더 맛있는 이유동아사이언스 l2017.09.19
- 진화했습니다. 감칠맛 수용체는 아미노산의 하나인 글루탐산을 감지합니다. 주로 고기나 생선에 풍부한 감칠맛 역시 영양이 풍부한 음식임을 나타내는 신호입니다. 단맛과 감칠맛을 감지하는 수용체의 유전자는 세 개로 각각 T1R1, T1R2, T1R3로 불리는 수용체 단백질을 만드는데요. T1R2와 T1R3가 ... ...
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