스페셜
"고기"(으)로 총 160건 검색되었습니다.
- "코로나19 진짜 시작을 알고 싶어" 과학자들 지금도 ‘갑론을박’동아사이언스 l2020.04.30
- “천산갑은 전세계에서 가장 불법적으로 거래되는 포유동물”이라며 “고기는 물론 비늘의 약용 성분이 활용된다”고 밝혔다. 지난 3월 26일 국제학술지 네이처에는 천산갑이 신종 코로나바이러스의 잠재적 중간 숙주라는 중국 연구진의 연구결과가 실렸다. 천산갑은 중국 우한 수산물시장에서 ... ...
- [과학기술의 큰 걸음]문익점 목화씨 들여오듯 천연물 연구의 불모지를 개척하다동아사이언스 l2020.04.21
- 고마워서 고기를 대접하겠다 약초원에 초대했다”며 “동기들이 ‘약초원장이 맨땅에서 고기를 구워주면 쓰냐’며 수도시설과 화덕 비용으로 400만 원을 주기도 했다”고 회상했다. 김 교수는 대학원생들과 한국 곳곳을 누비며 채집한 식물자원 1600여 종을 약초원에 채웠다. 이 식물들에서 연구한 ... ...
- 육군, AI·드론 기술 자체 개발한다…기술연구소 설립 검토연합뉴스 l2020.04.14
- 게임체인저로는 레이저와 초장사정 무기, 유무인 복합전투체계, 지상무기의 스텔스화 및 고기동화, 양자기술, 생체모방 로봇, 사이버 및 전자전, AI, 차세대 워리어플랫폼 등이 제시됐다. 육군은 지난해 12월 한국과학기술원(KAIST) 산하 연구기관으로 '미래육군과학기술연구소'를 개소하기도 했다. ... ...
- "천산갑 코로나 잠재 숙주 가능성" 홍콩대·中 연구진 재확인동아사이언스 l2020.03.27
- 천산갑은 온몸에 갑주처럼 둘러진 비늘을 가진 유린목 포유동물이다. 중국에서는 고기를 고급 식재료로, 비늘은 약재로 여겨 천산갑 밀수가 성행하고 있다. 천산갑은 중국 후베이성 우한에서 코로나19가 확산하면서 일찌감치 잠재 숙주일 가능성이 제기됐다. 중국 화난(華南)농업대학은 지난달 초 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보]코로나19 예방에는 전혀 도움이 안 되는 행동동아사이언스 l2020.03.09
- 숙주의 세포 표면에 나 있는 특정 수용체에 결합하는 방식으로 세포 내로 침입한다"며 "고기를 많이 먹는다고 해서 그 수용체가 특별히 증가하는 일은 일어나지 않는다"고 말했다. 전문가들은 오히려 음식을 통해 바이러스 감염을 예방하려면 날 음식보다는 데운 음식을 먹으라는 권고를 했다. ... ...
- "지하철 탈까 말까" 일상을 공포로 만든 코로나19 바로 알기 동아사이언스 l2020.02.24
- 수 있지만 일반적인 요리 환경인 70도가 넘는 온도에는 취약한 만큼 익히지 않은 우유와 고기, 내장 등을 취급할 때만 주의하면 충분하다”고 밝혔다. 우유의 경우 끓이는 것이 아닌, 우유 가공 과정에서 주의를 기울이라는 의미다. 그러나 WHO는 만에 하나 상황을 대비해 음식물 감염에 대한 경각심은 ... ...
- [이덕환의 과학세상]야생동물 식습관만 탓할 일 아니다2020.02.19
- 유럽의 귀족들은 여우·메추리 사냥을 즐긴다. 영어에서 야생동물의 사냥이나 사냥 고기를 ‘놀이’를 뜻하는 ‘게임’이라고 부르는 것도 그런 전통 때문이다. 우리도 야생동물과 자연산을 중국인 못지않게 좋아한다. 뱀을 찾아보기 어려워졌고, 개구리 알도 수난을 겪고 있다. 전국의 야산이 ... ...
- [먹거리과학]마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020.02.14
- ‘고기 위에 내린 눈꽃’이라 불리는 근내지방도(마블링)는 오랫동안 고기의 품질을 평가하는 최우선 기준으로 활용됐다. 소고기는 마블링이 대리석 무늬처럼 고기 전체에 ... 더욱 넓어진 셈이다. 동아사이언스DB 관련기사 과학동아 2월호, 아직도 마블링만 보고 고르니? 고기맛의 ... ...
- [팩트체크]신종 코로나 중간숙주 지목된 동물은 '아르마딜로' 아니고 '천산갑'2020.02.07
- 생겼다. 동물의 가죽처럼 생긴 아르마딜로의 등껍질과는 달리, 천산갑의 등껍질은 물고기의 비늘처럼 생겼다. 등껍질의 모양뿐만 아니라 성분도 아르마딜로와는 다르다. 천산갑의 등껍질은 사람의 손톱 성분과 같은 ‘케라틴’이라는 딱딱한 물질로 되어 있다. 위급 상황에서 몸을 동그랗게 말아 ... ...
- [팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25
- 임파서블 푸드 제공 동물복지와 환경 보호. 최근 이 두가지를 동시에 실천하려는 '인공고기'에 대한 관심이 커지고 있습니다. 인공 고기는 대체육류로 불리기도 합 ... 관련기사 과학동아 2020년 1월호, [아무나 못하는 팩트체크] 곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛 날까? ... ...
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