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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 2009년 09호
- 맛은 어떨까. 속부터 겉까지 면 전체가 쫄깃하고 탱글탱글한 수제 우동은 전혀 새로운 음식이라고 여겨질 만큼 맛있었다. 앞으로 고속도로 휴게실에 있는 우동은 못 먹을 것 같다. 기하급수적으로 가닥 수 늘어나는 수타자장면 긴 반죽 덩어리가 붕붕~ 공중에서 돌더니 휘리릭~ 어느새 꽈배기가 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 2009년 09호
- 일본인들에게는 사람의 시체를 태우는 냄새를 떠올리게 한다니 아이러니한 일이다. 음식의 맛이나 냄새에 대한 취향은 나라마다 다를 수 있고, 남에게 폐를 끼치지 않겠다는 마음도 현대 사회를 살아가는 데 꼭 필요한 덕목임에 틀림없다. 그러나 남들의 이목에 앞서 계절에 따른 자연의 선물을 ... ...
- 여름밤 불청객 모기 뒤집어 보기과학동아 2009년 08호
- 암컷이 알을 낳기 전에 단백질을 보충하기 위해서다. 그렇다면 모기가 주식으로 먹는 ‘음식’은 무엇일까. 모기는 꿀벌 다음으로 식물이 수정하는 데 중요한 역할을 하는 곤충이다. 알을 낳지 않는 기간의 암컷이나 알을 낳을 수 없는 수컷 모기는 꽃에 들어 있는 꿀을 먹고 산다.모기가 암술머리에 ... ...
- 음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!과학동아 2009년 08호
- 얼지는 않는다. 하지만 냉장실의 냉기는 위쪽에서 나오기 때문에 냉장실의 윗부분에 음식물을 두면 온도가 지나치게 내려가서 가끔 어는 경우가 있다.물은 얼면 물 분자들 간의 독특한 결합구조 때문에 육각형의 빈 공간이 생기면서 부피가 액체상태일 때보다 약 1.1배 늘어나는 것은 잘 알려진 ... ...
- 1박 2일 캠핑의 과학과학동아 2009년 08호
- 화재의 위험이 있기 때문에 텐트 안에서는 건전지 랜턴을 쓰라”고 충고했다. 먹은 음식을 정리하고 텐트 안에 들어와 지금 이 일기를 쓴다. 내일은 또 어떤 일이 펼쳐질까. 쉽게 잠을 못 이룰 것 같다. 큰그림 ... ...
- A형간염 왜 더 독해졌나과학동아 2009년 08호
- 말했다. 그는 “특히 국내 영유아 보균자 비율은 0.2% 이하로 떨어졌다”고 덧붙였다.음식이나 물로 전파되는 A형간염 바이러스와 달리 B형간염 바이러스는 혈액을 통해 감염된다. 국내 B형간염은 대부분 수직감염이다. 바이러스에 감염된 엄마가 임신하면 아이도 감염된 채 태어난다는 뜻이다. ... ...
- [culture] 한여름 보양식의 제왕 뱀장어과학동아 2009년 07호
- 보하고, 원기를 회복시키는 음식이라는 기록이 실려 있다.그러나 장어를 몸에 좋은 음식으로만 소개하기에는 그 맛이 너무 뛰어나다. 간장이나 고추장 양념을 발라 구워 먹는 장어구이를 떠올리면 입안에 절로 침이 고이고, 구수하고 진한 국물 맛을 자랑하는 장어탕이나 뼈째 튀겨 먹는 ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 2009년 07호
- 일반인은 음식물로 충분하다”며 “계란이나 두부 같이 저렴하고 구하기 쉬운 음식으로 1kg에 3만 5000원 정도 하는 고가의 단백질 보충제와 똑같은 효과를 낼 수 있다”고 덧붙였다.문제는 가격뿐만이 아니다. 운동을 꾸준히 병행하지 않으면 과잉으로 섭취한 단백질은 체내 질소 노폐물의 양을 늘려 ... ...
- 땀 냄새족의 여름 탈출기과학동아 2009년 07호
- 유기물이 거의 재흡수되지 않는다. 아포크린땀샘에서 생성된 땀에 포함된 유기물은 먹은 음식물, 몸 상태 등에 따라 개인차가 있어서 사람마다 악취의 성분과 강도는 조금씩 다를 수 있다. 정상세균총 동물체의 특정 부위에서 장기간 서식하는 세균 집단을 말한다. 이 세균 집단은 질병을 ... ...
- 잃어버린 세계를 찾아서과학동아 2009년 07호
- 학생을 혼내서 학생이 집에 가 아빠에게 그 이야기를 했더니 아빠가 선생을 집에 초대해 음식과 술을 대접했고, 선생이 나중에 학생에게 잘해줬다는, 학생이 쓴 기록이 남아있다니 말이다.한상근 교수는 미국 오하이오주립대에서 박사학위를 받고 1989년 KAIST에 부임했다. 정수론과 그 응용인 암호학, ... ...
