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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.
- 달나라 옥토끼배 송편대첩어린이과학동아 l2015년 18호
- 부스러지는 경우가 있는데, 바로 설탕과 반죽이 많이 만나서 벌어지는 현상이에요. 설탕이 전분에서 수분을 빼앗아 익지 못하게 방해한 것이지요.대신 송편 반죽을 만들 때는 ‘소금’을 아주 조금 넣어요. 소금은 반죽을 할 때 입자와 입자 사이를 단단하게 묶는 성질이 있거든요. 그래서 소금을 ... ...
- [출동~! 섭섭박사가 간다!] 반짝반짝 금모래 만들기어린이과학동아 l2015년 15호
- 때는 설탕 입자끼리 서로 당기는 힘이 기름 입자가 끌어당기는 힘보다 크다. 그래서 설탕 입자의 연결이 끊어지지 않고 고체 상태로 남아 있는다. 이처럼 가루 물질은 입자들끼리 당기는 힘이 액체가 끌어당기는 힘보다 작을 때만 녹을 수 있다. 제주도의 돌하르방을 본 적이 있지? 돌하르방에서 ... ...
- 세상에 없는 장난감을 팝니다!과학동아 l2015년 12호
- 자, 이것으로 말할 것 같으면 요즘 유행하는 3D 프린터로 찍어낸 곰인형입니다. (우~.) 아유. 성격들이 급하시네요. 요즘 3D 프린터로 찍은 장난감이 ... 아직은 1차 버전인데, 차차 눈 알갱이를 뭉친 눈사람, 수증기 입자가 모인 구름, 설탕으로 지은 집으로 프로그램을 업데이트 할 예정입니다 ... ...
- 비만? 설탕 잘못만은 아니야과학동아 l2015년 12호
- 95%는 설탕 섭취량과 BMI 사이에 연관성이 전혀 없었다. 저스티스 교수는 “비만의 원인을 설탕으로만 한정하는 것은 비만의 진짜 원인을 파악하는 데 방해가 된다”며 “식습관과 운동습관을 전반적으로 살펴봐야한다”고 강조했다. 연구결과는 ‘비만 과학과 행동’ 10월호에 게재됐다 ... ...
- [과학뉴스] 술과 설탕 내뿜는 혜성?과학동아 l2015년 12호
- 혜성이 내뿜는 가스에서 에탄올과 당분이 발견됐다. 이전에도 혜성에서 유기물이 발견된 적은 있지만, 에탄올은 처음이다.프랑스 파리 천문대 산하 우주연구 및 천체 물리 계측 연구소(LESIA)와 미국항공우주국(NASA) 등이 포함된 국제공동연구팀은 ‘러브조이 혜성(학명 C/2014 Q2)’의 대기를 분석했다 ... ...
- [Life & Tech] 우리는 왜 ‘언프리티랩스타’에 열광하는가과학동아 l2015년 10호
- 설탕’이라는 가사를 ‘우린 매일 골이 땡겨, 그래서 난 당이 땡겨. 포도당, 젖당, 과당, 설탕’으로 수정해주기도 했다. 실제 음악치료를 받는 청소년들도 이런 과정으로 랩을 만들고 녹음하고, 또 들어본다.우리나라는 아직 랩 음악치료 시작단계녹음이 끝나고 처음 왔을 때와 비교해 기분이 ... ...
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 l2015년 09호
- 19세기 초 영국 케임브리지대의 신학 시험 시간이다. ‘예수가 물을 포도주로 만든 기적이 상징하는 종교적, 영적 의미를 서술하라’는 문제에 학생들이 머리를 ... 프루티한 와인을 찾으면 비교적 싼 가격에 170년 전 와인을 맛볼 수 있을 것이다. 아, 물론 설탕은 필수다. 그것도 아주 팍팍 ... ...
- [Life & Tech] 비만? 고기보다 음료수가 문제!과학동아 l2015년 09호
- 수 있다”고 설명했다. 미국 식생활지침자문위원회도 이번에 처음으로 탄산음료를 통한 설탕 섭취량을 하루 200칼로리 이내로 제한하라고 권고했다. 473mL 콜라 한 개에 해당하는 양이다 ... ...
- Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 받아들일까과학동아 l2015년 08호
- 요리사일 경우 이런 경향은 더 심하게 나타난다. 외식요리 전문가 백종원 씨가 음식에 설탕을 들이 붓고, 땅콩버터 범벅인 칼로리 폭탄 토스트를 만들어도 경각심 대신 한번쯤 따라해 보고 싶은 욕구가 생기는 이유다.단 것 먹으면 정말 기분 좋아질까칼로리 폭탄 토스트가 비록 살이 찌고 건강에 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015년 08호
- 시각, 그리고 미각에서도 마스킹 효과가 일어난다. 강 박사는 “짜고 매운 보쌈 김치에 설탕을 넣어 달게 만드는 것도 같은 이치”라며 “인간의 혀는 잘 속는 편이라 같은 소주라도 단맛을 첨가하면 마시기 편하게 느낀다”고 말했다. 시판 소주의 단맛은 소주를 보다 잘 삼키게끔 제조사에서 ... ...
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