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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 볼에 강력분(300g)을 수북하게 담았어요. 밀가루 더미 위에 이스트(효모, 4g)와 소금(2g), 설탕(50g)도 부었죠. 여기서 잠깐! 제가 딱딱한 식빵을 만들게 된 원인을 찾았답니다. 밀가루 더미에 재료를 넣을 때에는 이스트와 소금이 절대 만나서는 안 돼요. 이스트는 소금과 닿으면 삼투압현상으로 수분이 ... ...
- 사랑의 묘약, 있다? 없다?어린이과학동아 l2013년 04호
- 줄이는 데 도움이 됩니다.2. 초콜릿을 먹은 뒤에는 꼭 이를 닦아요초콜릿 속에는 설탕처럼 단맛을 내는 성분이 많이 들어있어요. 이 성분이 치아에 남아 있으면 입 안에 있는 충치균의 먹이가 된답니다.3. 공부할 때 초콜릿을 먹어 보아요초콜릿은 공부할 때 먹으면 도움이 되지요. 특히 수학 공부할 ... ...
- 2030년 전기로 달린다! 꼬마 전기자동차 붕붕~어린이과학동아 l2012년 20호
- 10억 분의 1m) 수준으로 작게 만들었어요. 이 입자에 설탕을 입혀 600℃ 정도 열을 가했더니 설탕에서 탄소가 분해되어 얇은 막을 이뤘어요. 마치 입자에 탄소 코팅을 한 것처럼 말이죠. 탄소는 전기를 전달하는 능력이 뛰어나기 때문에 더 넓은 면적으로 더 빠르게 충전할 수 있답니다. ... ...
- 과학으로 갈 데까지 크리스마스 파티과학동아 l2012년 12호
- 있다.레인보우의 각 층은 ‘리큐어’라고 불리는 술이다. 증류주에 각종 향신료, 과일, 설탕 등을 섞어 만든다. 들어가는 재료와 양에 따라 다양한 리큐어가 존재한다. 널리 알려진 리큐어에는 블루 레모네이드를 만들 때 사용한 ‘블루 큐라소’나 달달한 커피 칵테일인 깔루아 밀크를 만드는 ... ...
- Part II. 스트레스가 남긴 고통스런 흔적, 만성피로과학동아 l2012년 10호
- 것으로 나타나고 있어요.”화학물질이 많이 들어 있는 인스턴트 음식을 많이 먹거나, 설탕이 많은 음식을 먹었을 때(장내 미생물을 이상 증식시켜 독소를 증가시킨다) 이 증세는 더 심해진다. 이런 식생활은 자연히 영양 불균형으로 이어진다.가만 보면 장누수증후군도 생활습관과 스트레스와 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 l2012년 10호
- 수 있다”고 말했다.또한 열에 의해 수분이 증발해 당도가 높다고 느끼기도 한다. 같은 각설탕 1개라도 그냥 먹는 것이 물에 녹여 먹는 것보다 더 단 것처럼 당분이 농축되는 것이다. 말린 과일이 그냥 과일보다 더 단 것도 같은 이유다.추석 내내 온갖 방법으로 과일을 먹은 다본이는 편안한 마음으로 ... ...
- 촉촉하면 도체, 마르면 절연체과학동아 l2012년 10호
- 반죽할 때 소금물을 섞으면 컬러점토처럼 전류가 흐르는 반죽이 된다. 밀가루에 설탕물을 섞으면 고무찰흙처럼 전류가 흐르지 않는 반죽이 된다. 컬러점토와 고무찰흙, LED 그리고 전지를 이용해 간단한 전기회로를 만들어 보자. 점토로 전지를 만든다 컬러점토는 지금까지 살펴본 것처럼 전류가 잘 ... ...
- 적정기술, 36.5℃의 기술과학동아 l2012년 09호
- 나무로 만든 숯을 쓰고 있었다. 학생들은 이 문제를 해결할 방법을 고민하다가 농부들이 설탕을 만들고 나서 버리는 사탕수수 찌꺼기에 주목했다. MIT 공학도들은 사탕수수 대와 진흙을 섞어 숯을 만들었다. 더 이상 땔감 때문에 나무를 벨 필요가 없었다.이것을 ‘적정기술’이라고 부른다. ... ...
- PART 3. 전기차보다 하이브리드과학동아 l2012년 09호
- ‘앙게반테 케미’에 깜짝 공개했다.연구팀은 20nm(나노미터, 10억분의 1m) 크기의 입자를 설탕 성분의 탄수화물(수크로스)로 코팅한 뒤 600℃에서 10분 동안 가열하자 수크로스가 흑연처럼 바뀌면서 각 입자가 그물처럼 연결되는 현상을 발견했다. 이 물질에 전류를 흘렸더니 표면에 있던 전자가 ... ...
- 나는 마카롱 사이언스 쉐프어린이과학동아 l2012년 09호
- 꺼진다는 단점도 있어요. 그래서 거품을 만든 다음에는 바로 설탕을 섞어 줘야 해요. 설탕은 물의 표면장력을 다시 크게 만들어 거품을 단단하고 오래 가게 만든답니다."홍승채 (마카롱 공방 오테라 대표)맛있는 마카롱에 숨어있는 과학원리 ❷겉은 딱딱, 속은 쫀득! 프릴 덕분이야~마카롱 반죽을 ... ...
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