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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 1. 내 몸 지키는 식욕 호르몬과학동아 200807
- 할 수 있다. 미국 미시간대 성장 센터 줄리 루멩 박사팀은 생체주기가 망가지면 고지방 식품의 섭취가 늘어난다는 연구결과를 2007년 11월 ‘소아과학회지’에 발표했다. 수면시간이 부족한 어린이의 비만비율이 그렇지 않은 어린이의 비만비율보다 높았다. 초등학교 3학년 때 하루 10~12시간 잠을 잔 ... ...
- 생물 다양성의 감소과학동아 200806
- 기초생물학의 한 분야로서 중요할 뿐만 아니라, 유전자공학을 대표하고 의료·약품·식품·농업 등의 응용면에도 깊은 영향을 미치고 있다 공진 기부에 콜게이션을 설치하고 이에 의한 귀환을 이용해 발전시키는 반도체레이저 단일파장 발진을 안정적으로 얻을 수 있는 특징이 있다회로소자 ... ...
- 중국의 주요 지진 발생 지역과학동아 200806
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- '신의 물방울' 빚은 주인공 흙과학동아 200806
- 와인의 맛을 결정한다는 사실을 밝혀 지난해 1월 13일 식품분야 전문저널인 ‘농업과 식품과학’에 발표했다. 그는 ‘붉은 그르나슈’라는 포도품종을 키우는 스페인의 두 포도농장에서 2004년부터 2년 연속 포도를 수확했다. 그리고 동일한 방법으로 와인을 제조한 뒤 특징을 분석했다.흥미롭게도 ... ...
- 숲 속에 핀 '나무의 귀' 목이버섯과학동아 200806
- 순백의 꽃잎처럼 아름다우며, 숲 속에서 특히 눈에 잘 띈다. 중국에서 흰목이는 강장 식품으로 귀하게 생각하며 배와 대추를 함께 넣어 우린 물을 차처럼 늘 마신다.목이류는 약용버섯으로도 일품이다. ‘중국약용진균’에 따르면 맛이 달고 기를 증진시키며 몸을 강하게 하고 피를 멈추게 하며 ... ...
- 갈릴레오 시스템용 두 번째 위성 발사과학동아 200806
- 일으키는 미생물 · 효소 등을 사멸 또는 불활화시키는 처치 주로 식품저장에 이용한다 식품의 방사선 조사는 목적에 따라 저선량조사 · 중선량조사 · 고선량조사로 나눈다방사선이 생물체에 미치는 영향을 연구하여 생명현상을 해명하려는 생물학의 한 분과 이런 방사선은 적외선이나 ... ...
- PART2 미지의 질병, 광우병 파헤치기과학동아 200806
- 4월 18일 농림수산식품부에 따르면 우리나라가 미국산 쇠고기를 연령 제한 없이 수입한다는 내용을 골자로 한 한미 쇠고기 협상이 타결됐다. 한국 협상단은 미국 협상단으로부터 ‘현재보다 강화된 동물사료 금지조치를 시행하겠다’는 약속을 조건으로 국제수역사무국(OIE) 기준에 따라 LA갈비처럼 ... ...
- 스르르륵~ 물에서 사라지는 마법종이가 있다고?어린이과학동아 200805
- 변한다는 것! 게다가 CMC는 독성이 없으면서 식품의 성분을 균일하게 만들어 주기 때문에 식품 첨가제로 이용된단다. 그래서 아이스크림에 CMC를 넣으면 아이스크림 성분이 균일해지면서 안정되고, 라면에 CMC를 넣으면 면이 쫄깃하고 매끄러워진다고.“오홋! 나잘난 군보다 똑똑한 남자는 닥터 고글이 ... ...
- 너에게 주고 싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 200805
- 결과 인공감미료를 먹은 쪽이 설탕을 먹은 쪽보다 더 비만해졌거든. 설탕의 단맛이 식품 속 칼로리를 예측할 수 있게 하는데, 칼로리가 거의 없는 인공감미료는 이 예측에 혼란을 줘서 더 살찌게 만든 거지.소장도 단맛을 느낀다?소장도 혀의 미각세포와 똑같이 단맛을 느낀다는 거 아니? 소장이 맛을 ... ...
- 만능종이 전성시대과학동아 200805
- 앞으로 알루미늄 포일 대신 종이 포일을 깔고 삼겹살을 구워보자. 국내 업체가 미국 식품의 약국에서 승인한 친환경 코팅제를 종이에 입힌 종이 포일을 지난해 세계 최초로 개발했다. 발암물질을 갖고 있다는 오명에 시달리는 알루미늄 포일보다 웰빙이라는 장점까지 ‘맛있게’ 느껴진다.3톤짜리 ... ...
