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"조리"(으)로 총 243건 검색되었습니다.
- [시사] 수학으로 보글보글~! 꽃미남 라면가게수학동아 l201201
- 먼저 넣고 끓이는 거야. 그러면 끓는점이 높아지면서 더 높은 온도에서 면이 익기 때문에 조리시간을 단축할 수 있지. 면발의 탄력도 좋아지고 말야.끓는점과 함께 중요한 건 라면을 끓이는 시간이야. 아주 미묘한 차이로 면발의 쫄깃함이 결정되거든. 쫄깃한 면발을 좋아하는 사람이라면 4분이 조금 ... ...
- 보기에도 몸에도 좋은 새싹채소어린이과학동아 l201201
- 미용에 도움. 다채싹 야맹증 예방. 적무싹 소화에 도움. 들깨싹 어린이 발육과 산후 조리에 좋음 크레스싹 간에 좋음. 배추싹 위에 좋고 변비 개선. 메밀싹 혈관 질환과 비만 개선. 보리싹 혈압 낮추고 빈혈과 당뇨병 개선. 겨울에 새싹채소를 기르면 좋은 점이 또 있어. 겨울에는 아주 건조해서 ... ...
- 겨울 간식 삼총사 찐빵, 호떡, 붕어빵어린이과학동아 l201124
- 단지 모양과 크기의 차이일까? 정답은 No! 잉어빵은 붕어빵보다 더 바삭하게 만들기 위해 조리법을 다르게 한 음식이에요. 물론 둘 다 재료를 틀에 넣고 구워서 만들지만, 잉어빵은 반죽 속에 기름 성분을 넣어서 지지는 효과를 더했지요. 그래서 더 바삭한 맛이 크고 오래가는 거랍니다. 하지만 ... ...
- 스마일 마크, 간식 고를 때 기억하세요!어린이과학동아 l201116
- 월 1일자 어린이 영양교육 캠페인⑤ 참고)을 판매하지 않아요. 게다가 식품을 위생적으로 조리하거나 다루고 있다는 인증을 받은 가게라 안심할 수 있답니다. 그런데 만약 어린이 기호식품 우수판매업소에서 불량식품 팔고 있다면 국번없이 1399를 눌러서 신고해 주세요. 어린이 여러분이 스스로 ... ...
- 과학으로 보글보글, 요리어린이과학동아 l201113
- 오래 유지할 수 있답니다.고기의 부드러운 맛을 그대로, 수비드수비드는 진공 저온 조리법을 말해요. 공기가 들어가지 않도록 열에 강한 비닐팩에 고기를 넣고 51~60℃ 의 저온에서 익히는 거지요. 고기의 씹는 맛은 고기의 근섬유다발에 있는 액틴과 미오신이 결정해요. 벌어져 있던 액틴과 미오신이 ... ...
- '요리왕' 링링의 꿈수학동아 l201111
- 요리대회에서 우승할 수 있을까?1 요리대결 ① 중국 최고의 만두링링의 안내로 요리학교 조리실에서 연습을 하게된 허풍 일행.“허풍 선생님, 이번 대회는 요리학교 선생님들께서 심사를 하신답니다. 4회전으로 이뤄져 있고, 주제에 맞는 요리를 만들어야 한대요.”“손자병법에 이르기를 ‘적을 ... ...
- 꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀과학동아 l201110
- 결이 살아 있는 맛을 낼 수 있었다.이경규도 매주 연구팀을 방문해 새로운 샘플을 직접 조리해 보고 의견을 나누는 등 꼬꼬면을 인스턴트라면으로 개발하는 데 열정적으로 참여했다고 한다. 이경규는 “라면은 누구나 쉽게 할 수 있는 즐거운 요리”라며 “사람들이 꼬꼬면을 편안하게 즐기고 ... ...
- 수학·과학의 나눔터 울산대 과학영재교육원수학동아 l201109
- 그리고 사회경제에 대해서도 깊이 이해할 수 있어야 한다. 자신이 이해한 것은 글을 통해 조리 있게 표현하는 능력도 필요하다. 울산대 과학영재교육원에는‘STEAM+W 교육’을 운영하고 있다. 미국은 1990년대부터 과학(Science), 기술(Technology), 공학(Engineering), 수학(Mathematics)을 융합한 STEM 교육 ...
- 구술면접, 개념 정립부터 시작하라과학동아 l201108
- 면접 준비 시간동안 문제를 다 풀지 못해도 당황하지 말고, 해결한 부분까지 최대한 조리있게 설명하면 된다. 답을 설명하는 도중에 면접관이 질문을 던지며 풀이 방향을 유도할 수 있기 때문에 이 과정에서 아이디어를 잘 떠올리면 좋은 점수를 받을 수 있다. 실제로 심층 구술면접에서 합격한 ... ...
- [수학으로 생각하기] 카메라 고수의 숫자 완전정복수학동아 l201107
- 수 있다. 최근에 나오는 카메라는 ISO를 100, 200, 400, 800, 1600, 3200 등으로 조절할 수 있다. 조리개 조절해 예술 사진 찍기F 값은 빛의 양뿐 아니라 초점이 맞는 범위에도 영향을 준다. 다음 두 사진을 비교해 보자. 왼쪽 사진은 가운데 꽃 외에는 주변 배경이 거의 보이지 않는다. 심지어 옆에 있는 다른 ... ...
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