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"조리"(으)로 총 312건 검색되었습니다.
- 기적의 알코올 중독 치료제, 바클로펜은 효과가 없다?동아사이언스 l2018.02.26
- 치료제로 관심을 끌기 시작했다. 이후 2012년 프랑스 파리-데카르트 대학의 필립 조리(Philippe Jaury) 박사는 알코올중독자 132명에게 바클로펜을 고단위로 1년 동안 투여한 결과 기존 치료제인 아캄프로세이트의 4배 수준인 80%가 술을 끊거나 음주량이 보통 이하 수준으로 줄었다는 임상 결과를 ... ...
- 전 부칠 때 비상? “프라이팬 재료 비만 일으킬수도”동아사이언스 l2018.02.15
- 프라이팬을 치울 필요는 없다. 이덕환 서강대 화학과 교수는 “안정한 물질이라 음식 을 조리할 때 체내에 직접 유입될 가능성은 거의 없다”며 “다만 이 물질이 부서져 일부가 환경에 흘러갈 경우 분해되지 않은 채 떠돌아다니는데 이것이 체내에 유입될 수는 있다”고 말했다. 이 교수는 ... ...
- [동화작가, 남극에 가다 ①] 체험과 탐험 사이 2018.01.17
- 싶어 안달이 났다. 연구자도 아닌데... 나 남극에 갈 수 있을까? 연구자도 의사도 조리사도 아닌 내게 만만한 자리는 없었고, 나의 극지의 꿈은 한동안 표류했다. 그 사이 나는 동화작가가 되었고 또 한 번 기회가 찾아왔다. 쇄빙선인 아라온호를 타고 북극을 여행하는 작가 레지던스 프로그램이 ... ...
- [CES 2018] 따끈한 무인 피자버스가 집 앞으로? 토요타가 제시하는 꿈 같은 자율주행셔틀 바이라인 네트워크 l2018.01.09
- 오는 것이다. 나는 그 안에서 원하는 상품을 구매할 수 있다. 피자를 먹고 싶을 때도 조리된 후 배달돼 식은 피자를 먹는 것이 아니라 피자 가게가 우리 집앞에 와서 눈앞에서 신선한 재료로 갓 구운 따끈한 피자를 먹을 수 있다. 이를 위해 토요타는 아마존, 디디추싱, 마쯔다, 핏자헛, 우버 등과 ... ...
- 아이폰8에 대해 궁금한 것들2017.10.11
- 볼 수 있습니다. 아이폰8플러스와 아이폰X의 카메라 센서나 기능은 같지만 망원 렌즈의 조리개가 각각 f/2.8, f/2.4로 아이폰X의 망원 렌즈가 조금 더 빛을 많이 받아들이긴 합니다. 카메라 센서가 개선돼서 노이즈가 크게 개선되고 어두운 곳에서 사진 찍는 부담이 한결 줄었습니다. - 최호섭 제공 ... ...
- 추석 남는 과일, 맛있게 먹는 방법은동아사이언스 l2017.10.06
- 과일을 더 맛있게 먹을 수 있다. ● 정말 ‘달게’ 먹자 먹다 먹다 남는 과일은 조리 과정을 거쳐 먹을 수도 있다. 예를 들어 불에 구우면 과일의 수분이 증발해 더 달게 먹을 수 있다. 사과나 배는 잘게 썰어 끓이는 과정을 거치면 잼이나 마멀레이드로 만들 수 있다. 잼으로 만들기 어려운 귤도 ... ...
- 답답한 추석 귀경길, 고속도로 위 얼큰한 먹거리동아사이언스 l2017.10.05
- 지역 특산품인 복분자영양을 듬뿍 담았다. 양념은 거의 쓰지 않고 재료 본연의 맛을 살려 조리하는 전라도식 연포탕이다. 살찔 걱적없는 저칼로리 식품으로 남녀노소 누구나 즐길수 있는 영양식품이다. 휴게소 주변에는 왜철쭉 분재 1000여점이 전시대 있어 화려하지만 운치있는 꽃, 왜철쭉 분재 ... ...
- [때와 곳 24] 본점과 분점: 작은 차이에서 입맛이 달라지는 곳2017.09.30
- 감각으로 체크해 조정하는, 세계에서 몇 안 되는 전문가가 비행 시험을 해야 완성된다니, 조리사의 판단과 감각에 따라 달라지는 음식 맛의 차이는 더할 수밖에 없을 것이다. 또한 음식점의 접객 태도와 분위기도 손님의 기분에 작용해 입맛에 영향을 주는 중요한 요소임에 틀림없다. 단맛과 쓴맛은 ... ...
- 피프로닐 계란 없애려면...동물 복지 농장도 어림없다동아사이언스 l2017.09.08
- 교수 역시 “이번에 나온 피프로닐이나 비페트린a 같은 살충제 성분은 뜨거운 열로 조리해도 사라지지 않는다는 연구결과가 보고돼 있다”며 “가능한 빨리 살충제 사용을 최소한으로 줄일 수 있는 방법부터 찾는 게 관건”이라고 말했다. ... ...
- 인류 최초의 디자인 혁신가는? '네안데르탈인'동아사이언스 l2017.09.05
- 있으면 우연히 타르를 만들 수 있다는 뜻이기 때문이다. 네안데르탈인은 불을 써서 조리를 했고, 당시 유럽은 자작나무가 흔했다. 특히 자작나무 껍질은 불에 잘 타 불쏘시개로 늘 가까이에 두던 재료였다. 연구팀은 네안데르탈인이 불 꺼진 재 속에서 우연히 자작나무 껍질이 가열돼 변형된 것을 ... ...
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