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"조리"(으)로 총 315건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (21)] 인터넷으로 술도 배달시킬 수 있나요?2017.02.10
- 제도가 개선됐다. 맥주뿐 아니라 어떤 주류든 판매해도 된다. Q4. 펍을 오픈한 H는 안주 조리에 쓸 계란, 야채, 고기 등을 도매상으로부터 배달 받아 쓰고 있다. 고기나 생선 요리에 필요한 ‘맛술’까지 배달 받을 수 있을까? A) 있다. 맛술도 주류로 분류되긴 하지만 조미용 주류는 식자재로 ... ...
- [카드뉴스] 쫄깃한 파스타를 만들어라!!!동아사이언스 l2017.02.09
- 띱니다. 강력분보다 글루텐이 풍부해 다른 면에 비해 단단하고 쫄깃하죠. 편평한 조리대에 강력분 또는 세몰리나를 수북이 쌓고 가운데를 그릇처럼 오목하게 판 후 물과 소금을 넣습니다. 재료를 대강 섞은 뒤 손으로 반죽을 빨래하듯이 밀고 당기면 글루텐이 생기는데요. 세몰리나는 물을 빨리 ... ...
- [정월 대보름 맞이] 당신에게 딱 맞는 현대판 오곡밥 재료는?동아사이언스 l2017.02.08
- 설 명절이 끝나고 연휴의 아쉬움도 사라질 무렵, 또다른 명절인 정월 대보름이 다가옵니다. 오는 11일이 바로 음력 정월대보름입니다. 음력 1월은 과거 한 해를 시작하던 시 ... 꺼내 드시고 하나는 옆 사람에게 건네 나눔의 즐거움도 누려보세요. 도움 ｜ 정혜정 전주대 한식조리학과 ... ...
- [테마가 있는 영화] ‘아메리칸 드림’의 허상, 마이클 무어 감독의 ‘다음 침공은 어디?’2017.02.04
- 베를린장벽의 붕괴도 불과 몇 명의 망치질에서 시작됐기 때문이다. 자국의 현실과 부조리한 시스템을 직시하고 해법을 찾아 변화를 추구하는 것이 곧 애국이라는 말이다. 각국의 여성 지도자들을 소개하는 장면에서 탄핵 심판에 올라간 박근혜 대통령과 재판 중인 한명숙 전 총리의 모습도 ... ...
- [사이언스 지식in] 굴 하나 잘못먹어도 노로바이러스에 걸리나요?동아사이언스 l2017.02.02
- A. 음식을 익혀 먹어야할 뿐 아니라, 올바른 방법으로 손을 씻고 위생적인 환경에서 조리해야 합니다. 일반적인 식중독과 유사한 예방법이지요. 또 가족이 음식을 먹은 뒤 구토나 설사를 할 경우 병원에서 진료를 받도록 하고, 감염된 가족이 구토를 한 경우엔 세제로 청소하고 소독하는 것이 전염을 ... ...
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 줄이려면 가급적으로 찜이나 조림으로 음식을 준비하는 것이 더 좋지만, 모든 음식의 조리법을 바꿀 수 없기에 때에 따라 적절한 기름을 선택해야 합니다. 특히 명절 음식에서 빠지지 않는 전이나 튀김 요리를 할 때는 식용유 대신 카놀라유나 포도씨유를 사용해 보세요. 카놀라유나 포도씨유는 ... ...
- 설 명절, 올바른 식·의약품 구매 요령은?포커스뉴스 l2017.01.26
- 올라가 세균이 증식할 수 있으므로 가급적 냉장보관 한다. 화장실 사용 후, 귀가 후, 조리 전에는 반드시 비누 등 세정제를 이용해 30초 이상 깨끗이 손을 씻는 등 개인위생관리에도 주의를 기울여야 한다. 구토, 설사 등 식중독 의심 증상이 있는 경우에는 가까운 병·의원에 방문해 의사의 지시에 ... ...
- 설 명절 유용한 앱들, 이것만 기억하자!동아사이언스 l2017.01.26
- 잡채, 모듬 전 등 명절 요리 상품을 새로 선보였습니다. 앱에 나오는 순서에 따라 1차 조리가 된 상태로 배달된 재료를 손보기만 하면 됩니다! 굿잇츠 제공 이밥차, 만개의레시피 등 요리 앱으로 명절 음식 레시피를 검색하는 것도 명절 요리 미션을 완수하는 방법이죠. 제사상 차리기가 어렵게 ... ...
- 달걀대신 메추리알로 전을 부친다면?동아사이언스 l2017.01.25
- 해도 이런 식의 요리법이 거의 없었습니다. 달걀이 매우 귀했거든요. 정혜정 전주대 한식조리학과 교수는 “우리 조상들은 ‘느르미’라는 전통방식으로 전을 부쳤다”고 말합니다. 느르미는 물을 약간 넣어 축축해진 밀가루 반죽에 식재료를 묻힌 다음 바로 익히는 방식입니다. 정 교수는 “반죽이 ... ...
- [FACT&VIEW] 하기스 '메탄올' 물티슈, 무엇이 문제인가요?동아사이언스 l2017.01.17
- 쓰는 것 이상으로 상상하기 어렵습니다. 무른 변을 매번 손수건으로 닦아주다가는, 산후조리를 해야 하는 엄마의 손목이 남아나질 않을 것 같습니다. 매번 손빨래로 오염된 손수건을 빨아야 할 테니까요. 천 기저귀를 써야만 하는 민감한 피부의 아가들도 있습니다만, 그 정도가 아니라면 일반 ... ...
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