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"조리"(으)로 총 312건 검색되었습니다.
- [테마가 있는 영화] ‘아메리칸 드림’의 허상, 마이클 무어 감독의 ‘다음 침공은 어디?’2017.02.04
- 베를린장벽의 붕괴도 불과 몇 명의 망치질에서 시작됐기 때문이다. 자국의 현실과 부조리한 시스템을 직시하고 해법을 찾아 변화를 추구하는 것이 곧 애국이라는 말이다. 각국의 여성 지도자들을 소개하는 장면에서 탄핵 심판에 올라간 박근혜 대통령과 재판 중인 한명숙 전 총리의 모습도 ... ...
- [사이언스 지식in] 굴 하나 잘못먹어도 노로바이러스에 걸리나요?동아사이언스 l2017.02.02
- A. 음식을 익혀 먹어야할 뿐 아니라, 올바른 방법으로 손을 씻고 위생적인 환경에서 조리해야 합니다. 일반적인 식중독과 유사한 예방법이지요. 또 가족이 음식을 먹은 뒤 구토나 설사를 할 경우 병원에서 진료를 받도록 하고, 감염된 가족이 구토를 한 경우엔 세제로 청소하고 소독하는 것이 전염을 ... ...
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 줄이려면 가급적으로 찜이나 조림으로 음식을 준비하는 것이 더 좋지만, 모든 음식의 조리법을 바꿀 수 없기에 때에 따라 적절한 기름을 선택해야 합니다. 특히 명절 음식에서 빠지지 않는 전이나 튀김 요리를 할 때는 식용유 대신 카놀라유나 포도씨유를 사용해 보세요. 카놀라유나 포도씨유는 ... ...
- 설 명절, 올바른 식·의약품 구매 요령은?포커스뉴스 l2017.01.26
- 올라가 세균이 증식할 수 있으므로 가급적 냉장보관 한다. 화장실 사용 후, 귀가 후, 조리 전에는 반드시 비누 등 세정제를 이용해 30초 이상 깨끗이 손을 씻는 등 개인위생관리에도 주의를 기울여야 한다. 구토, 설사 등 식중독 의심 증상이 있는 경우에는 가까운 병·의원에 방문해 의사의 지시에 ... ...
- 설 명절 유용한 앱들, 이것만 기억하자!동아사이언스 l2017.01.26
- 잡채, 모듬 전 등 명절 요리 상품을 새로 선보였습니다. 앱에 나오는 순서에 따라 1차 조리가 된 상태로 배달된 재료를 손보기만 하면 됩니다! 굿잇츠 제공 이밥차, 만개의레시피 등 요리 앱으로 명절 음식 레시피를 검색하는 것도 명절 요리 미션을 완수하는 방법이죠. 제사상 차리기가 어렵게 ... ...
- 달걀대신 메추리알로 전을 부친다면?동아사이언스 l2017.01.25
- 해도 이런 식의 요리법이 거의 없었습니다. 달걀이 매우 귀했거든요. 정혜정 전주대 한식조리학과 교수는 “우리 조상들은 ‘느르미’라는 전통방식으로 전을 부쳤다”고 말합니다. 느르미는 물을 약간 넣어 축축해진 밀가루 반죽에 식재료를 묻힌 다음 바로 익히는 방식입니다. 정 교수는 “반죽이 ... ...
- [FACT&VIEW] 하기스 '메탄올' 물티슈, 무엇이 문제인가요?동아사이언스 l2017.01.17
- 쓰는 것 이상으로 상상하기 어렵습니다. 무른 변을 매번 손수건으로 닦아주다가는, 산후조리를 해야 하는 엄마의 손목이 남아나질 않을 것 같습니다. 매번 손빨래로 오염된 손수건을 빨아야 할 테니까요. 천 기저귀를 써야만 하는 민감한 피부의 아가들도 있습니다만, 그 정도가 아니라면 일반 ... ...
- [생활의 시선 48] 개성 음식의 매력2017.01.14
- 중부지방보다는 남부지방의 음식이 더 짜고 매운 걸로 봐서는 지역의 위도에 따른 음식 조리의 척도는 ‘부패’ 가능성 여부에 있지 않을까. 한여름 시장에서 굵은소금에 싸여 절여진 생선을 보면 알 수 있듯이 말이다. 이처럼 기온이 높을 때 소금간이 약하면 음식은 쉬 상해지기 마련이니 말이다. ... ...
- [카드뉴스] 맛있는 스테이크를 구워라!!!동아사이언스 l2017.01.11
- 잘게 부숴 연하게 만드는 이 효소들은 60~70℃에서 상온보다 활동이 5배 가량 빨라져 조리하는 동안 고기가 급격히 연해지게 만듭니다. 한편 통조림 파인애플은 파인애플을 열처리하는 동안 효소가 파괴돼 단백질 분해효과가 비교적 떨어집니다. 키위와 파인애플 외에도 파파야, 무화과, 생강에 ... ...
- [CES 2017]성능은 더블, 가격은 249달러? 아너 6X, 달라진 스마트폰 시장2017.01.05
- 빛의 밝기를 조정하는 조리개가 아니라 그만큼 심도를 얕게, 혹은 깊게 조정할 수 있음을 조리개 값에 빗댄 것이다. 두 번째 더블은 성능이다. 아너가 화웨이에서 떨어져 나왔다고 해도 여전히 한솥밥을 먹는 부분들이 많다. 대표적인 것이 프로세서다. 아너 6X에는 화웨이가 만든 기린(kirin) 655 ... ...
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