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"채소"(으)로 총 402건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나 2018.06.12
- 받는다. 유전형이 가장 큰 요인이지만 흡연(촉진), 음주(억제), 간 질환(억제), 녹황색채소 및 비타민C(촉진), 먹는 피임약 등 일부 약물(억제) 등이 변수로 작용한다. - ISIC 제공 이런 민감도의 차이는 두 가지 요인으로 설명할 수 있다. 먼저 카페인을 분해하는 효소 유전자의 차이다. 카페인 분해를 ... ...
- 대변의 활약....한국인 장(腸)내 미생물 Top4를 알아보자어린이과학동아 l2018.06.11
- 결과, 먹는 음식과 약, 생활습관 등에 따라 장내미생물이 다르게 나타났는데, 예를 들어 채소를 자주 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 장내미생물의 종류가 다양했다. 천랩 제공 한국인의 장 프로젝트도 이어지고 있다. 올해 4월, ‘천랩’이라는 회사에서는 한국인의 장내미생물을 분석하기 ... ...
- 타이어 먼지 필터부터 공사장 식물벽까지…시민들이 내놓은 미세먼지 해결 아이디어동아사이언스 l2018.06.01
- 기획했다. 이 교수는 “우리는 미세먼지에 노출된 환경에서 자라는 채소를 먹고 있다. 채소와 함께 체내로 유입되는 미세먼지가 인체에 어떤 영향을 미치는지 연구할 필요가 있다”고 밝혔다. 실내 환경 미세먼지 관리 부문의 한방우 한국기계연구원 환경시스템연구본부 책임연구원은 어린이 등 ... ...
- “비타민제와 영양보충제, 심장건강에 효과 없어” 캐나다 연구팀 주장동아사이언스 l2018.05.29
- 안 되며, 가능하면 음식을 통해 섭취하는 게 더 좋다고 밝혔다. 젠킨 박사는 “보충제가 채소와 과일, 견과류를 가공하지 않은 채 먹는 것보다 더 나은 효과를 낸다는 근거는 없다”며 “보충제보다는 건강한 식습관을 통해 비타민과 미네랄을 섭취하는 게 좋다”고 말했다. ... ...
- 브로콜리 성분, 알츠하이머 치료할 길 열어동아사이언스 l2018.05.20
- 국제학술지 ‘영양 분자와 음식 연구’ 5월 13일자에 발표했다. 브로콜리, 양배추 등 채소에 많이 함유된 설포라판은 현재까지 항산화작용을 하는 화학물질로 알려져 있었다. 연구팀은 유전자 변형으로 제작된 알츠하이머 쥐에게 2달간 설포라판을 주입한 뒤 뇌를 관찰했다. 그 결과 아밀로이드 베타 ... ...
- 스마트팜에선 암 이기는 기능성 쌈채소가 쑥쑥동아사이언스 l2018.03.21
- 건강증진을 위한 기능성 채소 생산용 식물공장시스템 개발에 적용될 예정이다. 새싹채소의 항암성분 증진을 위한 LED 광 파장 기술은 국내 식물공장 기업에 기술 이전돼 실용화를 앞두고 있다. 실용화를 앞두고 있는 LED 광 파장 기술 - 사진 제공 ... ...
- “짜게 먹으면 채식도 소용 없어” 영국 연구팀 경고동아사이언스 l2018.03.05
- 전문가들이 많았지만, 이번 연구 결과 그조차 사실이 아닌 것으로 드러났다. 과일과 채소 섭취를 많이 해도 혈압은 일시적으로만 떨어졌다. 임페리얼 컬리지 런던의 공중 보건 대학의 퀴니 챈 박사는 “현재 고혈압에 의한 다양한 질환을 앓고 있는 사람들이 많다”며 “식품을 만드는 업체는 ... ...
- 음식 심리학자와 평양냉면을 먹으러 갔더니…동아사이언스 l2018.03.01
- 기울어져 있을 때 가장 맛있어 보이는지를 시민과학 프로젝트로 조사했다. 연구 결과, 채소가 12시 방향에서 시계방향으로 3도가량 기울어진 각도일 때 사람들이 음식을 가장 맛있게 느낀다는 사실을 발견했다. 인터뷰 중인 찰스 스펜스 교수 - 사진 제공 윤신영 기자 스펜스 교수는 괴짜 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- 약간 거슬리게 쓴 맛이 나는데 상당 부분 칼슘맛 때문이라고 한다. 따라서 칼슘이 풍부한 채소일수록 쓴맛이 강하다. 반면 오렌지 과즙에도 칼슘이 풍부하지만 쓴맛은 별로 느껴지지 않는다. 이런 이상한 현상을 설명할 수 있는 연구결과가 지난 2008년 나왔다. 즉 생쥐에서 칼슘맛 수용체를 찾았는데 ... ...
- [동화작가, 남극에 가다 ③] 남극의 온실 2018.01.31
- 여기저기서 사랑의 결실을 맺었다고 했다. 그 날 점심시간엔 체험단을 위해 온실에서 딴 채소와 고추가 식탁 위에 올라왔다. 왠지 고추가 예사롭게 보이지 않았다. 시장에서 보던 갖가지 야채와 과일들이 자연에서 어떤 과정을 거쳐 수확되고, 우리 식탁까지 오게 되었는지 평소엔 별로 궁금하지 ... ...
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